甜玉米特点和栽培技术要点

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1、甜玉米特点和栽培技术要点摘要：玉米是人们生活中长见的谷物，可以做主食提供日常饮食需求。也可以加工成甜品和奶制品等销售，另外玉米的营养价值非常高，因此非常受大众的欢迎。在副食品的销售市场，需要对玉米的甜度进行改良，所以将玉米甜度划分层次才是将玉米进一步推广的首要任务。本文详细介绍甜玉米的种植及其收获所需要注意的各种事项，以供参考。关键词：甜玉米特点栽培要点一、甜玉米的家族1、普通甜玉米。这种甜玉米是基因突变引起的，受单隐性甜-1基因（sul）控制。乳熟期含糖量在10%左右，比普通玉米高1倍，蔗糖和还

2、原糖各占一半。普通甜玉米的另一个特点是，子粒中含有约24%的水溶性多糖，这种碳水化合物的分子量比较小，可溶于水中。而淀粉含量只占35%,比普通玉米减少一半。它含有的蛋白质、油分和各种维生素也高。普通甜玉米主要用来加工各种类型和风味的罐头食品，也叫做鲜食玉米。这种甜玉米不耐贮存，要求严格掌握采收期，并应当日采收当日上市出售或加工。因为收后贮存过程中，糖分会向淀粉转化，使果皮变厚，含糖量下降。2、超甜玉米。超甜玉米是相对普通甜玉米而言的。这种玉米乳熟期的含糖量比普通甜玉米高1倍，在授粉后20-25天，

3、子粒含糖量可达到20%-24%。这种甜玉米受单隐性凹陷-2基因（sh2）控制，糖分主要是蔗糖和还原糖，水溶性多糖含量很少，这与普通甜玉米有很大的不同。其子粒淀粉含量减少到18%-20%,粒重只有普通玉米的1/3o超甜玉米与普通甜玉米相比。只有甜、脆、香的突出特点，但因水溶性多糖太少，不具备普通甜玉米的糯性。在鲜穗玉米市场上，超甜玉米的竞争力后来居上，主要用于鲜食。并用来加工速冻甜玉米。3、加强甜玉米。这是一种新类型甜玉米，从遗传上讲,这种甜玉米是在普通甜玉米的背景上又引入一个加甜基因而成的，是双隐

4、性的（sulse）。特点是兼有普通甜玉米和超甜玉米的优点，在乳熟期既有高的含糖量，又有高比例的水溶性多糖。因此，加强甜玉米可用来加工各种罐头食品，又可作鲜玉米食用或速冻加工利用，具有广阔的发展前景。二、甜玉米的高效种植方法1、整地施肥。为了保证高产稳产，整顿要精细，基肥每亩使用优质土杂肥4-5方，氮磷钾复合肥（15-15-15）15-20千克，硫酸锌1千克，硼砂1千克。2、隔离种植。甜玉米属于胚乳形状的单隐性基因突变体，一旦接受了普通玉米的花粉，当代就变成了普通玉米。为防止相互传粉，影响品质，一定

5、要隔离种植。隔离方法可以实行空间隔离和时间隔离，空间四周隔离要求在400米以上，采取时差隔离则要求花期相差30天以上，一般情况下可以采取提前25天育苗，也可以延续30天直接播种。3、选用良种。选玉米棒穗含糖量高、穗大粒多、抗病耐密、高产品种。4、适期播种。春季在气温稳定12*以上播种，夏季播种一定要使授粉、灌浆期错开高温季节，秋季在保证采收期气温181以上播种。播种深度3-5厘米。5、种子处理。播种前要晒种2-3天，杀灭种子表面细菌，增强种胚生活和吸水能力，提高发芽率和出苗率，而且使出苗整齐一致。

6、6、育苗移栽。苗龄25天左右，玉米叶片3片叶为好,带土移栽成活率高。7、合理密植。一般每亩种植4000-4500株。采取大小行种植，有利于通风透光提高光合效率。大行60厘米，小行40厘米，株距30-35厘米。每穴播种2-3粒种子，要提高播种质量，为苗全、苗匀、苗壮打好基础。三、甜玉米的科技种植1、定苗。甜玉米因为种子淀粉含量少，籽粒皱缩、凹陷、干瘪、粒重低而导致萌发势弱，顶土力差，加之籽粒和幼苗鲜嫩可口，容易遭到老鼠和害虫危害，所以缺苗断垄时有发生，一定要在播种前2天在田间地头育苗以便在玉米刚刚露

7、出芽后，及早查苗补缺。缺苗处留双株，提髙群体整齐度，4-5片叶定苗。2、除枝菓。要及时取出分枝分菓，每株1-2个穗，防止营养分散，有利于生长大穗。3、追肥。5-6叶控水控肥蹲苗,8-9天追施氮肥尿素10-15千克/亩，此时如果不能追肥，可以采用叶面喷肥，每亩0.2千克尿素加0.2千克磷酸二氢钾兑水30千克喷洒叶片，同样能起到追肥的作用。大喇叭口（10-11叶）重施攻穗肥（40-50千克尿素），提高成穗率，长大穗。同时补充10千克钾肥。追肥方法：以挖穴深埋3-5厘米，肥料利用率最高,追肥时结合浇水。

8、适当提高钾肥用量可以提高营养物质含量，改善品质。4、浇水。玉米需水关键时期：一是在玉米抽雄开花期需要大量的水，玉米大喇叭口期如遇干旱，要进行沟灌或喷灌，以防玉米“卡脖子旱”。二是玉米灌浆期对缺水最敏感,是需水的临界期，当土壤含水量低于田间最大持水量的70%时，要及时浇水，利于受精结实。5、病虫草害防治。用药要围绕无公害生产标准，严禁使；用高度高残留农药。播种后出苗前可用金都尔除草剂地面封锁，严禁使用乙草胺、干层红等对甜玉米有危害的除草剂。防治地下害虫用50%辛硫磷拌炒麦铁，耕地以前