养猪技术课程教学大纲

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1、养猪技术课程教学大纲（审定稿）第一部分大纲说明一、本课程的性质　　《养猪技术》是中央广播电视大学为教育部“一村一名大学生计划”（专科）注册学生开设的养殖类专业的专业课，也可作为其它科类专业的选修课程。二、课程教学基本要求及教学建议　　本课程是在学习多门专业基础课的基础上，了解或掌握猪的生物学特性、猪的品种、猪的营养与饲料、猪的环境与猪场建设、养猪生产工艺技术、猪群保健、养猪生产的经营决策与猪场管理。　　由于本课程是一门紧密联系生产实际的学科，学生在学习过程中应以文字教材为基础，结合养猪生产中的基本概念和基本理论，观看录像教材，了解、掌握相关的技术要求和各种措施，并在生产实际中多观察、多了解，在

2、有可能的情况下参与一些猪场饲养管理工作。三、课程教学要求的层次　　本课程作为专业课，要求学生在学完本课程后，能够掌握有关养猪的基础知识、基本理论，并具有应用这些基础知识、理论，说明、分析和解决有关实际问题的初步能力。据此，本课程的考核着重基础知识和基本应用能力两个方面的考察，大致分为了解、掌握和重点掌握三个层次。　　考核难度及题量的梯度对应于教学要求的三个层次，未作具体要求的教学内容不作考核要求。第二部分多媒体教材一体化总体设计初步方案一、学时分配　　本课程为5学分，课内学时90，其中录像教材（电视课）11学时，实习45学时。序号章次教学内容课内学时电视学时1第一章猪的生物学特性和行为特点21

3、2第二章猪的品种资源开发与利用413第三章猪的营养与饲料724第四章猪的环境与猪场建设415第五章现代养猪生产工艺技术1736第六章猪群保健717第七章养猪生产的经营决策与猪场管理4实习45课程学习指导2合计9011二、教材　　1．文字教材　　文字教材为《养猪技术》，是本课程的主教材。文字教材包括教学大纲中所要求的全部内容，是教与学的主要依据，也是编制录像教材的基础。　　2．录像教材　　录像教材以重点内容讲授为主，并通过插入图片、示意图及实际操作等方式介绍生产实际中操作性强的、教材中不易表达的内容，目的是帮助学生对教材内容的理解、归纳和总结。三、教学环节　　1．收看录像教材（电视课）　　收看录

4、像教材（电视课）是本课程重要的教学环节，主要作用是引导学生学习、掌握本课程的重点、难点，帮助学生归纳、总结主要的课程内容。　　2．面授与自学　　面授应当根据本教学大纲的要求，以文字教材为主，结合录像教材和生产实际，进行讲解和讨论。学生可组成学习小组进行学习，以文字教材为主要教学媒体，结合收看录像教材，参加面授辅导等进行自学。　　3．实习　　实习是本课程教学的重要环节。各地可以根据当地的生产实际情况，例如养猪生产工艺技术，安排学生到猪场参观调查，了解生产中存在的问题，并结合本课程中所学知识，提高应用理论知识解决实际问题的能力。　　4．形成性考核和考试　　形成性考核成绩占总成绩的40%。包括作业、

5、实习以及参加学习小组活动和集中辅导答疑、出勤情况等。考试成绩占总成绩的60%。形成性考核每次成绩满分为100分，形成性考核成绩的平均数乘以40%再加上考试成绩的60%为课程总成绩。课程成绩按百分制记分，60分为及格。第三部分大纲正文第一章猪的生物学特性和行为特点●教学要求　　掌握猪的生物学特性和行为特点，掌握猪繁殖力、生长速度和产肉性能在养猪生产中的应用。●教学内容第一节猪的生物学特性　　一、繁殖力高，世代间隔短　　二、食性广，饲料转化效率高　　三、生长期短，周转快　　四、嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达　　五、适应性强，分布广第二节猪的行为特点　　一、采食行为　　二、排泄行为　　三、定居漫游，群居

6、次序明显　　四、争斗行为　　五、性行为　　六、母性行为　　七、活动与睡眠　　八、探究行为　　九、异常行为　　十、后效行为第二章猪的品种资源开发与利用●教学要求　　掌握各品种猪的特点。掌握经济杂交产生杂种优势的基本规律和经济杂交的方式。●教学内容第一节猪的品种在养猪生产中的作用第二节我国猪品种资源　　一、生产瘦猪肉的品种　　二、我国的地方良种猪　　三、我国新培育的品种猪第三节猪的经济杂交　　一、经济杂交产生杂种优势的基本规律　　二、经济杂交的方式　　三、经济杂交的猪种繁育体系第四节我国猪种资源的保护与利用　　一、我国猪种资源的保护　　二、引种第三章猪的营养需要与饲料●教学要求　　掌握猪的营养特点

7、，重点掌握能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和维生素饲料。●教学内容第一节营养物质与猪的营养　　一、水与猪的营养　　二、蛋白质与猪的营养　　三、碳水化合物与猪的营养　　四、脂肪与猪的营养　　五、矿物质与猪的营养　　六、维生素与猪的营养第二节饲料种类与饲料营养特性　　一、能量饲料　　二、蛋白质饲料　　三、矿物质饲料　　四、维生素饲料　　五、添加剂第三节饲料的初步加工与调制　　一、物理调制法　　二、生物