原料奶生产模式效率比较分析以呼和浩特地区为例

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1、分类号I查冱!≯UDClO126．30803006密级编号论文题目研究生姓名：付红全指导教师姓名、职称：杜凤莲教授年级、专业：2008级政治经济学研究方向：应用微观经济研究学院：经济管理学院2011年6月原创性声明本人声明：所呈交的学位论文是本人在导师的指导下进行的研究工作及取得的研究成果。除本文己经注明引用的内容外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得内蒙古大学及其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名：纽指导教师签名：痧纰

2、盏在学期间研究成果使用承诺书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，即：内蒙古大学有权将学位论文的全部内容或部分保留并向国家有关机构、部门送交学位论文的复印件和磁盘，允许编入有关数据库进行检索，也可以采用影印、缩印或其他复制手段保存、汇编学位论文。为保护学院和导师的知识产权，作者在学期间取得的研究成果属于内蒙古大学。作者今后使用涉及在学期间主要研究内容或研究成果，须征得内蒙古大学就读期间导师的同意；若用于发表论文，版权单位必须署名为内蒙古大学方可投稿或公开发表。学位论文作者签名：日勿∽指导教师签名：垒鱼查期：-啤日期：二血』q

3、原料奶生产模式效率比较分析：以呼和浩特地区为例幸摘要改革开放以来，我国奶类产量、奶牛存栏、奶牛平均单产和奶类人均占有量年均增长率分别为12．94％、11．55％、1．54％和3．46％，截止2009年，全国奶类产量37346干吨，奶牛存栏12603千头，奶牛平均单产4744千克，奶类人均占有量28．05千克。30年间，我国奶业在畜牧业中的比重逐渐上升，年均增长率达11．31％。但我国奶业快速发展的同时也出现了不少问题，比如“三聚氰胺事件”、“奶源争夺战”、“还原奶’’等。出现这些问题的原因非常多，优质原料奶供不应求是最主要原因之一。原料奶生产

4、是奶业链条中的基础环节，是制约奶业发展的瓶颈，奶源竞争也是乳品企业竞争的焦点之一。原料奶生产效率是体现奶业发展的一个重要指标，而原料奶生产效率与原料奶生产模式有密切关系。本文以原料奶生产模式效率比较分析：以呼和浩特地区为例为题目，首先对我国现存的原料奶生产模式进行分类，然后基于调研数据，运用随机前沿分析方法测算了不同原料奶生产模式的经济效率、技术效率和配置效率，并利用Tobit回归模型对影响原料奶生产三种效率的因素进行分析。研究结果表明，在养殖方式中，牧场的效率最高，养殖小区次之，散户的最低。在组织形式中，当以每头奶牛年产奶量作为产出时，合伙

5、制企业的效率较高，公司制企业次之，个体户的效率最低。当以每头奶年原料奶产值来衡量产出时，公司制效率最高，合伙制企业效率次之，个体户同样最低。Tobit模型结果说明：在以奶牛年产奶量作为产出衡量指标时，散养模式效率显著低于养殖小区，牧场效率高于养殖小区，但在统计上不显著；个体户和合伙制模式的效率都显著高于公司制。在以每头奶年原料奶产值作为产出的衡量指标时，散养模式效率最低，养殖小区次之，牧场效率最高；个体户和合伙制效率显著低‘本文选题来自于创新内蒙古区域示范工程富民强县计划项目(项目号20080817)。于公司制，个体户效率最低。农户个人特征、

6、农户家庭或者企业特征、精粗饲料比对原料奶生产效率有显著影响。最后本文提出了以下几点政策建议：引导和鼓励散养进行专业化生产和适度规模经营，逐步由散养养殖模式向养殖小区和牧场模式转变；规范奶牛养殖小区和合作社管理制度，强化政府扶持力度；加大奶农培训力度，提高科学养殖水平；加快建立原料奶第三方检测机构；规范乳品企业与奶农之间的关系。关键词：原料奶生产模式，效率，随机前沿分析方法，Tobit回归模型PRODUCTIONEFFICIENCYOFDIFFERENTRAWMILKPRODUCINGPATTERNS：EVIDENCEFROMHUHHOTABS

7、TRACTSincethereformandopeningup，theannualgrowthofdairyproduction，COWliving，COWaverageyieldTanddairypercaptiaofourcountyarerespectively12．94％、11．55％、1．54％和3．46％．Bytheendof2009，thenationaldairyproductionis28．05kg，livingCOWare126．03million，COWaverageyieldis4744kg，anddairyperca

8、ptiais28．05kg．However,alotofproblemsaccompaniedtherapiddevelopment，suchasMelamineE