城市度假酒店创建个性文化研究——以普瑞温泉酒店为例

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1、第一章绪论酒店是旅游业的支柱之一，城市度假型酒店是现代酒店发展的一种新趋势，它在满足顾客个性需求，扩展酒店服务功能方面体现了与其它酒店与众不同之处。但同时度假型酒店在市场营销、资金配置和人才选用等方面有着不同的要求和模式。笔者认为，塑造个性文化，展现文化特色是度假型酒店提升竞争力，提高服务质量的重要途径，也是城市度假型酒店经营成功之关键。1．1研究意义未来学家约瀚·托夫勒在《第四次浪潮》中提出：人类社会的第五次浪潮是娱乐和旅游的发展。产业结构的调整使得旅游业成为了我国经济发展的重要支柱，而酒店的发展是一个区域或一个城市旅游业发达的定量指标，其中放假型旅游因为其特殊的服务对象而成为酒店业

2、当中强有力的竞争力量。产业结构的调整使得旅游成为经济增长中新的亮点。根据2011中国旅游业的市场统计，国外入境人数首次突破一亿人次大关，入境过夜旅游者突破4000万人次，旅游外汇收入突破250亿美元，国内旅游收入突破4000亿元，旅游业总收入突破6000亿元。上述数字有力的证明了酒店市场给酒店发展带来的良好机遇。要在激烈的市场竞争中取得有利的市场竞争优势，酒店必须突出自身特色，以特色吸引顾客，以品牌影响市场。文化建设是能够突出企业特色有效经营模式，城市度假酒店可以充分利用现有资源，突出特色经营，形成酒店固有的个性文化，才能在激烈的市场竞争中构成独特竞争能力。企业文化的研究是管理学领域一

3、直以来研究热点。强调个性文化也是文化建设的重中之重，优秀的企业文化，应从本企业的实际出发，在找准自己的优势、劣势的基础上，结合时代的要求，有针对性地继承中华民族文化的精华，借鉴一切先进文化的文明成果，创出自己的特色。1．2国内外文献综述1．2．1国外学者的观点最早将文化这个概念用于企业管理，研究如价值观念以及社会文化传统等对企业管理的影响的，是美国著名管理学家切斯持·巴纳德和非尼普·塞尔沃尼克。1938年切斯特·巴纳德写了《管理工作的职责》一书。在这本书中，巴纳德研究了旨在充分发挥l人的积极性的思想，认为办好企业的关键是价值观问题、人的积极性问题，并且注意到了管理者在充分发挥人的积极性

4、方面所起的那种异乎寻常的关键作用。管理者要在保证这个企业组织实现其经济目你的同时做好人的工作。1957年，美国学者塞尔茨尼克在《领导与行政管理》～书中也曾指出：“机构的领导人，主要是促进和保护价值的专家。”1965年12月美国教授尼根希与埃斯达芬在《管理学杂志》上发表了(在不同的文化和环境中，确定美国管理技能的适用性研究模式)一文，将管理与文化的关系推向更高的研究层次。他们小仅注意到了外部环境制约因素对管理效果的重要影响，而且认为，管理哲学的一些因素不仅能够而且已经成功地从一种文化进入到另一种文化。1970年，美国波士顿大学组织行为学教授戴维斯在其《比较管理组织文化的展望》一书中，明确

5、而系统地从民族文化、社会文化、组织文化诸角度阐述了企业管理中的文化问题。到了20世纪70年代后期，日本经济发展迅猛，日本企业在国际市场竞争中表现出惊人的应变能力和强大的竞争力，迫使美国管理学者去深入地研究日本企业管理的特点。国外学者献2o__世纪弓O‘年代起开始涉及企业文-化的研究厂封8旷年I懒形成子系统的学说，然而在概念的界定及结构内容的阐述上还存在差异，但总结起来在以下几个方面具有相似性。(1)他们都认为企业文化是一种重视人、以人为中心的企业管理方式，强调要把企业建成一种入入都有社会使命感和责任感的命运共同体。(2)他们都从观念形态的角度来界定企业文化，把企业的价值观念体系和职工的

6、群体意识作为企业文化的重点和核心。(3)他们都从狭义的角度来理解企业文化的内涵，认为企业文化的内涵中，既不包括厂房、设备、产品之类的物质性因素，也不包括科学技术知识，更不包括行政性的、务必强制执行的规章制度，因而其含义比较狭窄。(4)他们都认为，企业文化是一个企业(公司)在长期的生产经营中形成的特定文化观念、价值体系、道德规范、传统、风格、习惯和与此相联系的生产经营观念、而企业正是依赖于这些文化来组织内部的各种力量，将其统一于共同的指导思想和经营哲学之下。1．2．2国内学者对个性文化的研究国内学者对企业个性文化的研究有着不同的见解。企业文化是企业在经营管理过程中形成的一种核心价值观，我

7、们可以将企业文化的理论探索上升到哲学的高度，形成一种文化哲学。文化哲学的研究产生了许多的理论成果，而且中西方许多学者对文化哲学的研究成果对企业文化的建设具有相当的指导意义。中国著名学者霍桂桓曾对文化哲学定义：“文化哲学就是‘通过从哲学所具有的总体性立场和理论高度出发，运用融抽象分析和具体综合为一体的、个体主义生成论，方法论视角，对文化的生成、发展和变迁规律，文化的本质，以及文化的各种具体表现形式的互动过程加以研究，构建而成的哲学理论体系’’’。