金丝枣和调元枣裂果比较研究

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1、万方数据SichuanAgriculturalUniversityMasterDissertationComparativeStudiesontheFruitCrackingbetweenthe‘‘Jinsi’’and‘‘Tiaoyuan’’JujubeByLiuFanglanDirectedbyProf．YeMengMajor：WildlifeConservationandUtilizationYa’anSichuanChinaJune2014万方数据论文独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行研究工作所取得的

2、成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，学位论文中不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得四川农业大学或其它教育机构的学位或证书所使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生答轹纠芳兰_2D他年∥月／2-日关于论文使用授权的声明本人完全了解四川农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意IN；I]农业大学可以用不

3、同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。研究生签名：吲芳兰⋯名mf颟2D，中年6具／2Et勘伴年∥月A日万方数据摘要“金丝枣”和“调元枣”均为鼠李科(Rhamnaceae)枣属(Zizyphus)植物中的落叶小乔木，是目前德阳市丘陵地区的两种主要鲜食枣。但裂果的发生严重限制了鲜食枣在丘陵地区的发展。其中，本地品种“调元枣”的裂果率在15％左右，引进品种“金丝枣”的裂果率在40％左右。因此，本研究以这两种裂果差异较大的鲜食枣为材料，分别从宏观和微观的角度，对其裂果现象及发生规律、抗裂性、组织结构、超微结构和生理生化指标进行深

4、入比较，以期为枣的裂果机理和防治提供理论和实践依据，扩大“金丝枣”在四川丘陵地区的发展规模。本研究主要取得了以下研究结果：(1)在2011至2013年间，“金丝枣”不同年份间的裂果率差异极大，“调元枣”则相对稳定。“金丝枣”和“调元枣”裂果主要时期分别是每年的9月份和8月份。这一时期，降水量和相对湿度对“金丝枣"裂果影响较大，温度对“金丝枣”影响较小；这三个气象要素对“调元枣”裂果影响均较小。(2)“金丝枣”裂果指数是0．23，为易裂品种；“调元枣”裂果指数是0．01，为抗裂品种。(3)对“金丝枣"和“调元枣”果皮解剖结构观察结果显示，

5、角质细胞越薄，果肉细胞排列越紧密，空腔越小且少，裂果越严重。在超显微镜中观察结果显示，“调元枣”梗洼部位分布有较多的凹陷型气孔，该类型气孔或许能减轻裂果。而“金丝枣”梗洼部位分布有较少的凹凸型气孔，其功能还有待进一步研究。(4)在枣的生理生化指标测定中，易裂品种“金丝枣”还原糖含量为8．5％，显著高于抗裂品种“调元枣”(7．2％)，说明还原糖含量的高低或许能对裂果产生影响。此外，研究结果还表明，蔗糖和水的含量或与裂果也有关。同时，在“金丝枣”正常果和裂果的果皮和果肉中，“金丝枣”Mg含量(O．08％、0．07％)显著高于正常果Mg含量(

6、0．07％、0．05％)。说明，Mg含量越高枣越易裂果。综上所述，枣裂果受到多种因子的共同影响，属于一种复杂的生理性病害。在本研究中，“金丝枣"和“调元枣”的内部结构(包括角质细胞的厚度和形态、气孔的类型和数量以及果肉细胞排列、空腔大小和数量)具有较大差异。因而使枣在抵抗外界不良环境中的能力有所不同。而对结构起决定作用的主要是品种的遗传基T万方数据因。由此可推断，遗传因素与裂果的关系密切，而与矿质元素、含糖量和含水量的关系还有待进一步研究。关键词：裂果规律；抗裂性；解剖结构；超微结构：生理生化指标万方数据A。BSTRACT“Jinsi”

7、and“Tiaoyuan”jujubearethedeciduousleafsmalltreesofZiziphuszizyphusaswellasthetwomainfreshjujubeinthehillyareasofDeyangcitycurrently．Amongthem，“Tiaoyuan”jujubeisalocalvarietywhile“Jinsi”jujubeisanewvarietyintroducedandcultivatedinrecentyears．Andtheircrackingratesarerespec

8、tivelyaround15％andabout40％whichshowsthatthetwojujuehavesignificantdifferenceinthecrackingrate．Sotheyare