教育资源-初中—九年义务教育四年制初级中学试用课本——化学（第一册）-“五·四”学制教材总编委会

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1、说明1983年，北京师范大学与山东省教学研究室合作编写并实验“五·四”学制教材，并在山东、湖北沙市、黑龙江、河北等地进行了实验，取得了较好的效果。1987年，国家教委又将本套教材作为全国规划教材之一。为此，成立了总编辑委员会，负责“五·四”学制全套系列教材的编写和实验工作。本书主编是何少华，编者是顾润瑛、何少华、姚乃红、王磊、陶卫。由山东省教学研究室主持内审的审稿人有：傅丰昌、尹鸿藻、曹心对、俞克尧、龚维新、张世忠。1994年，本书经国家教委中小学教材审定委员会审查通过，并从1995年秋季开始在全国试用。1997年进一步完善、修订，我们恳请广大师生在使用教材的过程中提出批评建议，以便不断提

2、高质量。“五·四”学制教材总编辑委员会1997年8月本书自出版以来，使用过本书的广大化学教师，特别是山东省诸城市和烟台市的教师，根据使用的情况，对本书提出了许多宝贵的意见和建议。值此本书再次修订之际，特向他们表示衷心的感谢！化学（第一册）第一章物质和物质的变化从今天开始，我们来学习一门新的课程——化学。化学是研究什么的科学？它与人类生产、生活有什么关系？我们应该怎样学习化学？⋯⋯让我们通过学习来获得这些问题的答案。●化学研究的对象●研究和学习化学的基本方法●物质的变化和物质的性质●纯净物和混合物●化合反应和分解反应§1—1化学研究的对象我们生活的世界是由千千万万种物质组成的。空气、水、土壤

3、、煤、石油、化肥、农药、淀粉、蛋白质、钢铁、铜、铝、塑料、橡胶、合成纤维等等，都是物质。物质处于不断的变化之中。钢铁生锈，塑料、橡胶老化，食物腐败等，都是物质发生变化的例子。你可能要问，各种物质是由哪些成分组成的呢？它们的内部结构是怎样的？它们又具有什么样的性质和变化规律呢？所有这些都是化学所要研究的课题。化学是研究物质的组成、结构、性质和变化的一门自然科学。化学与把我国建设成为现代化的社会主义强国有着密切的关系。发展国民经济和巩固国防所需要的大量物质材料，如钢铁、有色金属、塑料、合成橡胶、合成纤维、化肥、农药、医药、水泥、陶瓷、玻璃、炸药、核燃料、高能燃料等，都是化学生产的产品。化学产品

4、已成为人们衣、食、住、行不可缺少的东西。人们为了身体健康，防止和消除环境污染，也要用到化学知识。化学知识已渗入到社会生产、生活和科学技术的许多领域。因此，认真学好化学基础知识和基本技能，努力培养科学的学习态度和方法，将为你参加社会主义建设和进一步学习现代科学技术奠定良好的基础。①阅读材料我国古代对化学工艺的贡献以及现代化学生产的发展我国是一个文明古国。在古代，我国劳动人民对化学工艺做出了卓越的贡献，在比欧洲人早得多的时期里就会制造青铜器（商代，公元前17世纪）、炼铁（春秋晚期，公元前6世纪）和炼钢（战国晚期，公元前3世纪），发明了造纸和烧瓷器（汉代），制造了火药（唐代）。而制造火药和造纸技

5、术分别约在500年至1000年后才传入欧洲。这两项发明对于世界文明的发展起了巨大的推动作用。到了近代，由于封建制度的腐败和外国的侵略，我国的科学技术大大地落后了。在国民党统治时期，连煤油都要依靠进口，因此，人们把它叫做“洋油”。中华人民共和国建立后，在共产党的领导下，我国社会主义建设取得了巨大的成就，建立了规模可观的石油开采和炼制工业，结束了使用“洋油”的历史。钢铁工业获得了很大发展，化学工业也已发展成为一个具有一定规模、行业基本齐全的工业部门。以石油为原料的塑料、合成纤维和合成橡胶三大合成材料工业，也已迅速地发展起来。原子弹、氢弹、洲际导弹的制成和地球同步通讯卫星的发射成功，标志着我国科

6、学技术包括化学科学技术在内已达到一个新的水平。要点1.化学是研究物质的组成、结构、性质和变化的一门自然科学。2.化学与我国“四化”建设有密切的关系。我们要认真学习化学，为今后参加社会主义建设和进一步学习现代科学技术打好基础。习题1.你用过或见过什么化学产品？根据你的亲身体会，你认为化学生产与①阅读材料是选学内容，可由学生在课外阅读，也可以在教师指导下阅读，下同。社会主义建设和人民日常生活关系密切吗？2.如有可能，争取参观有关化学科学普及、化学工业、环境保护等的展览会，观看有关这方面题材的电影或电视，写下你对化学与国民经济、国防建设的关系以及作为一个未来的社会主义合格公民学习化学科学的重要性

7、的心得体会。§1—2物质的变化我们已经知道，一切物质都处在不停的变化之中。火山爆发，地震，岩石风化，食物腐败，铁器生锈，动植物生长，生命衰老等等，都是物质的变化。物质的变化是多种多样的，但在化学科学中我们要探讨两类变化——物理变化和化学变化。一、物理变化1.物质的三态物质有固态、液态和气态三种存在状态，在不同条件下它们可以互相转化。观察与思考水有哪三种存在状态？它们在什么条件下互相转化？水在常压（1.01×105帕）、0