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时间:2019-03-02
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1、引导语:懒人们,宅在家除了外卖之外,真的可以试试用电饭锅来救命啊!不用满屋油烟的呛炒,不用温火慢炖,你一样可以拥有让人称赞的厨艺!喜欢吃甜点的小懒虫们赶快来学学吧! 一、简便健康低卡的电饭煲豆渣蛋糕做法 大爱甜点,电饭锅也能做出百般花样 材料: 鸡蛋两个,五谷豆渣一份,红糖适量,很少很少的盐 p.s.豆渣里是黄豆、黑豆、红豆和黑米,全豆的豆渣做这个蛋糕口感可能不如加入米类的豆渣,比如黑米、紫米、红米甚至白米,打豆浆的时候别忘加一点米类的进去,全米糊渣肯定比全豆渣做蛋糕口感更好。 步骤: 1、豆
2、渣用纱布挤净水分,挤得越干越好,剩下的部分大概就是装干豆的一杯的体积; 2、全蛋用打蛋器打发,打到体积扩大几倍,蛋糊不回缩的状态,打的时候加红糖进蛋液里,还要加很少一点盐; 3、把挤干的豆渣倒进蛋液糊里,上下翻动搅拌均匀; 4、把蛋液倒入一个容器,锅中烧开水,容器放进去蒸20分钟即可。 天天好滋味,做点小饼干,暖心又暖胃。玛格丽特小饼干,追求的就是这种简单的美味 二、电饭锅轻易制作老婆饼 大爱甜点,电饭锅也能做出百般花样 老婆饼做法: 1.馅料:把黄油、糖、面粉按1:1:1的比例混合,放入冰
3、箱冷藏使之结块,我把面粉换成了花生粉,再加了点奶酪。 2.皮料:95%的面粉加5%的黄油混合,加水加酵母揉成面团,说是要硬点,可我担心电饭煲烤出来会很干,就和的很软,揉好后不停的摔打,使之上劲,醒45分钟。摔了的面团揉着真舒服啊。 3.酥皮:黄油和面粉调成稀糊状。 4.醒好的面分成二个饺子剂大小的面团,擀成牛舌状,抹上酥油,卷起成圆柱体,圆柱体一边三分之一处向内折起,再折一次,把口藏在面团里,松弛一会儿,稍擀成皮。 大爱甜点,电饭锅也能做出百般花样 5.把馅包入,封口,从中间向四周轻压,成饼。 6.饼面
4、抹蛋液,撒芝麻。 7.入电饭煲,开火,跳起再按下,跳起翻个个儿,把饼皮再烤一下,就好了。 三、电饭锅制作芝麻薄脆 大爱甜点,电饭锅也能做出百般花样 1.芝麻80g炒香,晾凉备用。 2.一个蛋清加4小匙糖,打到有小泡,加3匙食用油,打匀。 3.45g面粉加上炒香的芝麻混合入蛋浆,搅匀。 4.用勺挑一点入电饭煲,用沾了水的勺子或叉子把芝麻蛋糊压得尽量薄,越薄越好,开火,跳了后,翻面再烤一下就好了。如果连电饭煲都没有我想用铁锅也应该是可以的,只是要抹油,火候也要自己掌握好,别焦了,烤得不
5、够脆回锅再烤都行。 四、电饭锅巧克力海绵蛋糕的做法 大爱甜点,电饭锅也能做出百般花样 步骤: 1三个蛋清,2个蛋黄分别放在两个大点的盆里。特别是蛋清的盆要保证绝对无水状态,否则到后面打发不起来哦。将35G砂糖加入蛋黄盆里,打发至蛋黄呈色拉酱般发白为止。 大爱甜点,电饭锅也能做出百般花样 2然后将30ML色拉油倒如蛋黄盆里,搅拌均匀后筛入面粉,可可粉和泡达粉。用铲子搅拌成糊状。 大爱甜点,电饭锅也能做出百般花样 3 蛋清打发,打蛋清的过程中将砂糖分三次倒入。然后取1/3的打发的蛋
6、清拌入刚做好的面粉糊里。搅拌均匀后再把剩下的2/3倒入,再次搅拌均匀。然后倒入纸膜里,轻轻震动几个,把内部气泡震动出来。放入电饭锅,盖盖按煮饭按钮。 挤上些奶油花,一份不错的下午茶就OK啦!看看成品吧!怎么样,丝毫不逊色于烤箱考出来的吧! 大爱甜点,电饭锅也能做出百般花样 小叮咛: 1纸模可以用各种规格的,只要您的电饭锅可以放的下。另外没有纸模也可以用烤箱用的金属类模具。 2很多电饭锅在做蛋糕的时候,您会发现已经跳闸了蛋糕却还没有做好。没有关系,您只需要再次按下煮饭按钮,再次等它跳闸就可以啦!
7、五、电饭煲制作可口玛格丽特小饼 大爱甜点,电饭锅也能做出百般花样 1.低粉100ml(面粉:玉米淀粉=4:1),玉米淀粉4大勺混合过筛.熟蛋黄一个,压碎,过筛. 2.黄油60g加白糖30ml,打至发白. 3.倒入过了筛的蛋黄,拌匀.再倒入混合粉,用手抓匀,抓紧,放入保鲜膜压成1cm的厚片,冷藏1小时. 4.取出面饼,分成小份,揉成龙眼大小的丸子,放入电饭煲,用手按扁,煮饭档按4、5次就差不多好了。 六、电饭煲制作汤种面包 大爱甜点,电饭锅也能做出百般花样 汤种:约10克面
8、粉+50克的水搅拌均匀,隔水边蒸边搅拌至芝麻糊状,盖上保鲜膜,放凉后置冰箱。24小时后使用。 面团: A、面粉130克,奶粉10克,细砂糖20克,盐少许,干酵母3克 B、全蛋15克,水45克,汤种42克 C、黄油11克 内馅:黄油(结果烤出来都没了,下次就别用黄
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