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1、专题升级训练八 生物技术实践(时间:45分钟 满分:100分)一、单项选择题(每小题4分,共24分)1.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述,其中错误的是( )A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基,经高温、高压灭菌后倒平板B.取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL,分别涂布于各组平板上C.将实验组和对照组平板倒置,37℃恒温培养24~48hD.确定对照组无菌后,选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数2.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是( )A.腐乳制作所需要的适宜温度最高B.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C.使用的菌种分别
2、是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA3.在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是( )A.将葡萄进行消毒,杀死其表面的微生物B.给发酵装置适时排气C.向发酵装置通入空气D.给发酵装置提供30℃以上高温4.(2012·广东六校联合体5月模拟)若利用如图所示的装置直接制作果醋,将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置后,下列做法合理的是( )A.加入适量的酵母菌B.一直打开阀a和阀b通气C.一直关紧阀a,偶尔打开阀b几秒钟D.把发酵装置放到15℃的恒温箱中进行发酵5.(2012·广东深圳第一次调研)某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌数并从中筛选
3、出能分解石油的细菌。下列操作错误的是( )A.利用平板划线法对细菌进行计数B.以石油为唯一碳源的培养基筛选C.采用稀释涂布平板法分离菌种D.称取和稀释土壤时应在火焰旁6.(2012·广东汕头质量测评一)复旦大学的研究人员正在进行一项利用DNA技术在全国曹姓家族中寻找曹操后裔的研究。该研究中最不可能应用下列中的( ) A.PCR技术B.电泳技术C.胚胎移植技术D.分子杂交技术二、双项选择题(每小题6分,共12分)7.(2012·广东汕头质量测评一改编)下列有关生物技术实践的叙述,不正确的是( )A.制果酒时需要通入氧气,而制果醋时瓶口先通气后
4、密封B.使用加酶洗衣粉时用温水洗涤效果比用冷水洗涤效果好C.凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法D.制备单克隆抗体所涉及的生物技术包括动物细胞融合、动物细胞培养和胚胎移植8.(2012·广东东莞第一次调研改编)下列有关生物技术实践的叙述,不正确的是( )A.制作果酒时应不断通入无菌空气B.在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中,应采用平板划线法C.通过比色法来检测亚硝酸盐含量需要制备标准显色液5/5D.利用DNA和蛋白质在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同提取DNA三、非选择题(共64分)9.(2012·广州测试)(10分)下图是月季花药离体培养产生花粉
5、植株的两种途径,请据图回答有关问题。(1)选用的材料合适与否是能否成功诱导出花粉植株的重要因素,一般来说选用 期的花粉可提高成功率。选择花粉时,一般要通过 来确定花粉是否处于合适的发育期,这时需要对花粉的细胞核进行染色,常用的染色剂是 。 (2)上图中花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中 。 (3)胚状体与愈伤组织在结构上的主要区别在于愈伤组织的细胞排列疏松无规则,是一种高度 的薄壁细胞,胚状体与 发育形成的胚有类似的结构,即具有胚芽、胚轴和胚根。 (4)无菌技术也是成功诱导出花粉植株的重要因素,请说明
6、下列各项需要消毒,还是需要灭菌。①培养基,②培养皿,③接种环,④花蕾,⑤实验操作者的双手,⑥三角锥形瓶。 (填编号)需要灭菌, (填编号)需要消毒。 (5)试管苗移栽到土壤前,通常要进行壮苗处理,应如何壮苗? 。 10.(2012·辽宁抚顺模拟)(10分)酵母菌是一种真菌,与人们的日常生活密切相关,也是现代技术研究常用的模式生物,请回答下列问题。(1)土壤中富含各种微生物,将其浸出液接种到特定培养基上,可得到酵母菌,这一过程叫做 ,这种特定培养基可称为 。 (2)用酵母菌发面做馒头时,在发酵的面团里加入一些纯碱的主要作用是 。 (3)制作
7、果酒时,将酵母菌加入到葡萄汁中,控制好发酵条件,10d后得到散发着酒香的成品,此过程的原理是 。 (4)苹果醋也是受现代人所青睐的健康饮品之一,其生产过程中则利用了代谢类型为 的 的发酵作用,该过程需要控制的温度条件是 。 11.(20分)根据下列材料回答相关问题。从自然菌样筛选较理想的生产菌种的一般步骤是:采集菌样→富集培养→纯种分离→性能测定。据所学知识,回答下列问题。(1)不同微生物的生存环境不同,获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样,然后再按一定的方法分离、纯化。培养嗜盐菌的菌样应
