中小企业生产成本的管理——以广臻食品有限公司为例

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1、中小企业生产成本的管理——以广臻食品有限公司为例上海财经大学王贱人摘要:面对竞争激烈的市场经济,食品企业面临着一个严峻的问题,食品的安全、食品的质量等都被作为重点,高质量要求高成本,然而过高的成本压力让中小食品企业的生存难上加难。想要解决这个问题,中小企业就需要从自身最基础的利益开始,改变管理生产成本的模式,开展和完善生产成本管理,具体就是用货币来反映各项费用支出,同时把影响生产成本的各成本项目,按照比重控制在一定范围内,制定严格的改进措施,找寻适合本企业实际情况的最佳成本管理方案,来改善中小企业的经营状况,来达到企业高效益、高质量的目标。本

2、文主要从中小企业的生产成本的角度来写,以三门峡广臻食品有限公司为案例进行分析,分析了中小企业在生产成本方面的问题和相应的解决方案。关键词:生产成本;成本管理;生产成本管理;中小企业;三门峡广臻食品有限公司2Abstract:Facingthefierceacompetitioninthemarketseconomies,China'sfoodsindustryisfacinganurgentneedstosolvestheproblems,foaodsafetyandsfoaodqualitysareaasthefoacus,highqual

3、ityanhighcostd,soa,thecostofhighpressurethatthesurvivalofsmallaandmediuma-sizedfoodaenaterprisesdiffiacultt.Needstosolvethisproblem,smallsandmediumdenterprisesfromtheperspectivedofthesource,transformationsofthsemosdeofmasnagement,andimsprovetheprosductioncostmanagement,thec

4、oncretesistoreflectthecostinmonetarytersms,aatthaesaametimeaffdectthecosstoftheproducvtioncostofeachproject,accordingtotheproportiondofcontrolswithinacertainsrange,makingimprovements,seekingsolutionsbestsuitedstotheenterprisesdevelopmentcosts,improvetheconditionsoflowsquali

5、ty,lowsefficiency,achisevethegodalofentesrprisehighquaslityandhigshbenesfit.KeyWords:Costmanagements,Thecostofproductionsmanagements,Smalllandmedium-sizedjenterprisesa,Sanmenxiasawidefoodco.,LTD2目 录一、绪论1(一)研究的背景和意义1(二)国内外研究现状21.国外研究现状22.国内研究现状2二、概述3(一)成本管理31.成本管理含义32.成本管理内容

6、3(二)生产成本管理31.生产成本含义32.生产成本管理含义43.生产成本管理方法4三、生产成本管理的情况介绍6(一)中小企业生产成本管理现状6(二)生产成本当下管理方法6四、中小企业生产成本管理中存在的问题6(一)中小企业的生产成本管理的方法缺乏实用性6(二)领导人员缺乏管理意识7(三)中小企业财务人员整体素质不佳7(四)只单方面重视可见的损失,而忽略不可见的损失7五、中小企业生产成本中存在问题的原因分析8(一)对生产成本管理认识不够,观念落后8(二)材料采购环节过多8(三)废物料浪费严重8(四)信息获取滞后9(五)人员管理分工不明确9六、

7、中小企业生产成本管理的改进策略9(一)树立生产成本管理的新观念9(二)加强采购环节管理9(三)加强废物料管理10(四)及时获取信息10(五)人员管理分工明确10(六)案例分析101.广臻公司简介102.广臻公司现状113.广臻公司生产成本管理中存在的问题124.广臻公司解决方案13七、结束语18参考文献19致谢20一、绪论随着公司体制的不断完善,为了适应经济大环境的不断发展,各中小企业对利润的追求越来越高,从而对成本管理要求更加严格,要求高效率的成本管理,就需要相对应的人才,来实现搞笑的生产成本管理。然而中小企业体制不健全,人才缺乏,导致各种

8、问题出现。(一)研究的背景和意义在2010年末,我国中小企业数量已经超过6100万户,大约占全国企业总数的99.8%,其中,中小企业创造的上交税收和出口总额、服务价

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