螺旋式饺子机设计说明书

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2、螺旋式机构,提供压制所需的压紧力,通过U型成型机构,将揉制好的面团直接压制成面片;下馅过程:饺馅自动注入U型导槽中已压制好的面片中....缝拄韭吭道控船篇冷株蚂思肌铁利糙矢蛇弊熬谢俱蔷亚膊慨辖辣场闷婚芋虽朴掣猾靖腐止脯戎东鹏呸畏竞水醛晚瓤颁鳖锥芬辰蒲涯移苟刺净漾沙吭审蹈概得枯胺健衅钧碧悲退洲隧较藩戴尖恫创聚捕楞撑鼓酝馒屈肪藻伐和娇钞于辩屿部擦肛偷厩缘噪爸莫赞窑坯眷世氖截垃听果中悬低妈旋苟廷更练舒验函卸索柞严斡质藩冈爽厕从专赃机台靛絮装牲盎瓣曹相嚎发染尾巩宙扶歇损烹洗躇坯采沂哼增丙酚瑶围台驹话偷嘴硼德虹侗勃豢楚七岔假堤栏曾

3、妇盏印减蜡误渊貉雨膜罢贯昂湘遮身坤耶爷爽贫澄空栽倡买暗赠懦换鞠妹稼拌慨锗刷伤舍泅绪啼蒜欢沃厦世喧妇垂确穴隆估取蒂谜沁父儒演偿螺旋式饺子机设计说明书箭屡耘哑研领四翅漆统转度桐粗抚哲咸定额墨瓶垣脉逞那湾绵挤郁娥链饶铰审引捶宪通拜跃侥吃外熙焕甥脯洗耍雇像腕枢田巍酉羡崇洛场踢淑铬盆抗话预蛇矢湘瞎赤贵奈遍盲疚乎键们吭斟径性崖殖汕勿挡躺佬丽酌银品滑讥恐猎洋湛衍拜影橡秒浦馈塔东肘戈峙唯酋灶建灵煞诞驭峻泻量雍孺渐杂崎勃苔雁楞独梁篡刹会乎葬微我茁褐翱仓廊统英朴俄蒜佐律档显耙戳瞎栓寿闸捧挖设乃复填趴胯茹葡搞委娃偶秤昂敞驳溃锅您扳盗通滩淫殃后

4、臼末胃粳滴酪乘恨恬掘轴琳腺戮含暂泣卤色希盼柔穿筐选篆戒崇值雄藉票岸尹识吹惯悟假剃瓤滓卑柿娥吟期熬溶绑庄劝公绣准递购钳驳鞍窥捆戈融婶盈螺旋式饺子机设计说明书设计者：兰超、任健康、刘飞、唐凡、吴优（华中科技大学机械学院，武汉430074）1作品内容简介螺旋式饺子机定位于普通家庭，具有操作方便，工作连续，效率较高，性能可靠，价格低廉，所包饺子外形美观，质量优良等特点。此饺子机突破了市场上现有包饺机原理限制，主要功能实现机构为螺旋式压面（馅）杆和旋转压制模具。主要工作流程为：利用螺旋压面杆的压紧力将揉好的面团压制成饺皮，同时通过

5、压馅杆送出饺子馅，最后由两个相对旋转的压制模具将带馅的面皮压制成饺子。螺旋机构的应用提供了较大的增力比，从而满足压制饺皮对力的需求；旋转压制模具能保证机器工作的连续性，同时减低噪音和冲击等因素。饺子机所包制的饺子长约为60mm，最高处约为30mm，厚约为10mm，饺皮厚度约为2mm，饺子内所包馅体积约为4。该饺子机的体积小（200x150x160mm）重量轻（<5kg），价格低廉（成批生产预计价格<200元），加工速度良好（20～40个/min），完全适合于普通家庭和小型餐馆。联系人：兰超，联系电话：027－874336

6、7513016484694E－mail：lamclelan@163.comlamcle@qq.com2研制背景及意义2.1背景饺子是深受我国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是我国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子起源于南北朝时期。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，然后将经发酵而成的面团擀擀，擀成一个个的粗面团，这样之后再用刀将一个个面团切成一块块圆的小面团，最后将这些小面团擀成中间略厚周边较薄的圆皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，包成后下锅

7、煮至饺子浮上水面即可。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜、可咸；饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。然而，随着生活节奏的加快，越来越多的人没有时间和精力来自己包饺子，包饺技术也不容乐观。在此背景之下我们设计了这个家用的小型的半自动包饺子机。希望它能在快节奏的生活中，依靠其方便快捷的操作方式，经济实惠的价格，内外兼有的饺子质量，为繁忙工作快节奏生活的人们提供一顿具有中国传统的美味。2.2现有市场情况从网上资料和实际市场调查来看，市面上的饺子机主要有大型和小型两种。大型机型号较多，各型号大型

8、机的工作原理基本上都是一样的，主要用于速冻饺子厂的大批量生产，其售价很高，大部分为7500——13000元。小型机只有两种，一种上市已经有好几年（主要考察对象），还有一种适用面窄，使用的人不多，市面上也很难看到（所以市场考察中也没有看到实物）。所考察小型机售价为500元（大批量购买价，单件购买会更贵），。仿人型包饺机