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《2019版高考生物大二轮复习大题高分练：大题1题多练7生物技术实践2》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、大题1题多练七生物技术实践1.太源井晒醋是四川省自贡市的名优土特产品，该产品面市已有150多年。中草药制曲和天然发酵是太源井晒酷与其他食酷的区別。下表表示太源井晒酷不同陈酿方法下的一些理化指标(单位:g/100mL)o回答下列问题。项目自然陈酿恒温陈酿总酸(以乙酸计)6.504.20可溶性无盐固形物20.005.00不挥发酸(以乳酸计)3.502.00还原糖(以葡萄糖计)3.002.00(1)醋的制作需要以为菌种，请写出一个表示制醋原理的反应式:o从生态系统的成分看，该微生物属于生态系统中的□(2)传统酿醋工艺中，主要是依靠自然界中的菌种，其生产性能不稳定且出醋率低，因而要
2、对菌种进行纯化培养。纯化菌种可用法或稀释涂布平板法将样本接种于固体培养基表面,经过选择培养、鉴别等步骤获得。(3)恒温陈酿时，需将温度控制在;由表中数据可知法可提高晒醋质量。(4)用一定的方法进行脱色处理后，食酩•中的还原糖可用试剂检测，在水浴加热的条件下，该试剂与还原糖发生反应产生的现象是02.苹果干腐病是由某种真菌引起的疾病，病菌通常市枝条伤口入侵感染,在伤口处形成溃疡。某中学的科研小组计划分离出该真菌,并进行药物防治实验，为苹果干腐病的防治提供合理的建议。经过查阅资料,确定了分离吋所用的PDA培养基配方,如下表所示：物质马铃薯葡萄糖自来水氯霉素含量200g20g100
3、0mL0.3g(1)要获得菌落,则上表中还应添加的成分是o氯霉素的作用是。培养基的制备步骤包括•计算、称量、溶化、、倒平板。等平板冷却凝固后,将平板,以防止冷凝水污染培养基。(2)用剪刀从染病枝条溃疡处剪取1cmXlcm的患病组织，并用质量分数为0.1%的氯化汞进行消毒,置于培养基屮心，在合适条件下进行培养,共培养五组。待菌落形态特征稳定后，用法将该致病菌分别转移至含有等量质量分数为0.5%的苦水碱剂、质量分数为40%的福美碑、清水的上述PDA培养基屮进行抗药性实验,并每隔24h记录一次最后划线区域的菌落数目。①选取的记录作为结果，这样可以防止因培养时间不足而导致遗漏的菌落
4、数目。②记录结果如下：小组质量分数为0.5%的苦水碱剂质量分数为40%的福美碑清水菌落数目2817从结果分析可知,能很好地抑制该真菌的生长，适合防治苹果干腐病。3.毒死•WOnC^NOsPS)是--种有机磷杀虫剂，长期使用将导致土壤屮农药残留严重。某研究小组从长期施药的韭菜温室土壤(偏酸性)里分离出能降解毒死蝉的木每，并对其降解特性进行初步研究。请回答下列问题。■毒死婢的残留fi/(mg-C1)足性的影响图2(1)用于分离木霉菌种的培养基属于培养基。配制此培养基时,应加入作为唯一碳源。接种前，将培养基在适宜温度下放置适当的时间，观察培养基以确定培养基是否被污染。(2)纯化木
5、霉时,统计出0.2mL稀释倍数为IO'的稀释液在平板上的平均菌落数为40个，则每毫升样液中的菌落数为个。用此法测定木霍数量，实际活菌数量要比统计的菌落数量,原因是(3)探究pH对木霉降解毒死婢活性的影响。①研究小组向不同pH的培养基中分别加入100mg/L毒死脾,5d后检测毒死脾的残留量(图1)。
6、+1图可推知:在偏酸性的土壤中,56789pHpH对木霉降解毒死蝉活性的影响②研究小组向不同pH的培养基中分别加入100mg/L毒死蝉，再分别接种1mL木霉悬液,混合均匀,5d后检测毒死脾的残留量(图2)。在此非菜温室土壤屮，若要提高木霉对毒死脾的降解活性,可对土壤做何处理?o4
7、•某课题研究小组对某植物园胡萝卜新种屮的B-胡萝卜素进行提取和鉴定，所用装置及所得结果如下图。图3(1)科学研究最近发现天然胡萝卜素具有使恢复成正常细胞的作用。(2)实验流程屮的萃取与浓缩所用的操作装置图分别为o(3)图3是胡萝卜素初成品鉴定装置示意图，请根据图示冋答下列问题。①鉴定胡萝卜素初成品的方法是o①图中b的名称是;f中常用的试剂是,原因是。大题1题多练七生物技术实践1.答案⑴酷酸菌C2H5OH+OLCH3COOH+H2O或(CH2O)+OlCH£OOH分解者(2)平板划线(3)30~35°C自然陈酿(4)斐林出现砖红色沉淀2.答案(1)琼脂(或凝固剂)抑制细菌的生
8、长及杀菌灭菌倒置(2)平板划线①菌落数目稳定后②质量分数为0.5%的苦水碱剂3.答案(1)选择毒死卿是否长出菌落(2)2X10?多当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落(3)①毒死婢稳定性较好②提高土壤的pH至7左右4.答案(1)癌变细胞⑵图2和图1(3)①纸层析法②色谱容器石油瞇石油瞇沸点高，能充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶
