儿童增高补钙配餐食谱

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1、儿童增高补钙配餐食谱丝瓜排骨粥材料:  大米、排骨各150克，丝瓜120克，蘑菇100克，胡椒粉、姜片、食盐、香油各少许。妈妈开心做：1、丝瓜去皮洗净后切成片；蘑菇洗净后切成块；排骨洗净，焯水后捞出；大米洗净后用水浸泡30分钟。2、锅置火上，放入清水、排骨、姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖1小时，加入大米用中火煮开，再转小火煮20分钟。3、将姜片捞出，放入丝瓜片，蘑菇块，调入食盐、胡椒粉，再煮10分钟，淋入香油即可。儿童营养指南：  排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质，脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼的健康。做这道菜时，应先把排骨加水，上火煲至出味后再放入大米，

2、可避免粘锅，而且口味更佳。浓香麦片粥材料： 鲜牛奶500毫升，大米、麦片各80克，白砂糖、葡萄干各少许。妈妈开心做：1、大米淘洗干净；葡萄干洗净，切成两半。2、粥锅内倒入适量水烧开，放入大米以旺火煮沸，转小火熬煮30分钟至粥稠。3、加入鲜牛奶以中火煮沸，再加入麦片搅拌均匀，用白砂糖调味，撒入切好的葡萄干即可。儿童营养指南：  麦片是含钙和维生素A最为丰富的谷类食物，磷、铁、锌等矿物质十分齐全；而牛奶及乳制品也是补钙的极佳食物，此粥可促进骨骼、大脑和心血管的健康，缓解压力。糖醋红曲排骨材料：  猪排骨500克，红曲5克，白醋、料酒、食盐、白砂糖、大料、葱花、姜末各适量。

3、胡椒粉少许。妈妈开心做：1、排骨洗净，剁成3厘米见方的块，加入料酒、大料、姜末、食盐、胡椒粉拌匀，腌20分钟。2、将腌入味的排骨下入热油锅中炸至五成熟后捞出，沥干油分。3、锅置火上，倒入适量水，投入排骨，加白砂糖、料酒、白醋、红曲、煮至烂熟，用旺火收汁，撒入葱花即可。儿童营养指南：  大部分孩子都喜欢吃排骨，将其做成糖醋口味则更开胃，让人食欲大开。排骨加上有健脾消食、活血化淤作用的红曲，可促进学龄前儿童的骨骼健康发育。黄瓜酿肉材料：  黄瓜2根，五花肉200克，鸡蛋1个，香菇6朵，虾皮5克，花生油15毫升，食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。妈妈开心做：1、黄瓜洗净，刮去外

4、皮，切成若干个2厘米厚的圈，将中间掏空；香菇洗净切碎；虾皮用清水泡一下，沥干后切成碎末。2、猪肉洗净后剁成泥，加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味。3、将调好的肉馅酿入黄瓜节中，装盘，撒上葱花，淋上烧热的花生油，放入笼内蒸熟即可。儿童营养指南：  黄瓜右大大提高儿童的食欲和丰富营养的摄取，加入肉、蛋、香菇等，补充了矿物质、维生素的不足，对骨骼、大脑神经的发育很有帮助。菜心丸子汤材料：  猪瘦肉350克，油菜心100克，淀粉10克，食盐8克，料酒5毫升，味精3克，蛋清适量。妈妈开心做：1猪瘦肉洗净后切碎，剁成肉泥，放入食盐、料酒、蛋

5、清、淀粉和少许清水拌匀上劲。2、沙锅中加入适量清水，止火烧至八成热，把拌好的肉泥挤成一个个如核桃大小的肉丸，下入开水锅中煮熟。3、撇去浮沫，放入油菜心，再调入食盐、味精、待菜心熟透，盛入汤碗即可食用。儿童营养指南：  肉丸鲜嫩，汤汁味鲜，油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜的含钙量在绿叶蔬菜中为最高。荷香西米排骨材料：  猪肋排300克，西米50克，荷叶1张，花生酱30克，料酒15毫升，食盐、味精、胡椒粉、生抽各适量。妈妈开心做：1、将排骨洗净，剁成块，用沸水焯一下捞起，冲净血水；西米用清水洗净。2、排骨用花生酱、食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽

6、拌匀，腌渍入味，裹匀西米。3、将荷叶铺在蒸笼内，放入西米排骨，以大火蒸40分钟即成。儿童营养指南：  猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨还具有滋阴润燥、益精补血的功效。鸡丝拌豆腐皮材料：豆腐皮200克，鸡肉150克，熟青豆50克，食盐3克，味精2克，姜丝5克，蒜末5克，香油、高汤各适量。妈妈开心做：1、鸡肉洗净后入锅煮熟，捞出切成丝；豆腐皮切成丝，用沸水汆透，用凉开水投凉后装盘。2、把鸡肉丝、青豆放在豆腐皮丝上面，加入姜丝。3、用高汤、食盐、味精、蒜末、香油调成料汁，浇在鸡丝豆腐皮上即成。儿童营养指南：  豆腐皮营养价

7、值较高，含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对学龄前儿童的骨骼生长极为有利。紫菜豆腐羹材料：  紫菜30克，北豆腐300克，西红柿100克，鸡蛋1个，淀粉10克，植物油、食盐各少许。妈妈开心做：1、紫菜下入锅内略烘，然后洗一下，用清水浸开，再用沸水焯一下，擦干水分后撕成粗条。2、北豆腐洗净，切成小方丁，西红柿切成小块。3、锅内放入植物油烧热，下入西红柿略炒，加入适量水烧沸，加入北豆腐丁与紫菜条同煮。4、以淀粉混合鸡蛋和少许水搅匀，加入到煮沸的紫菜豆腐汤内，以食盐调味即可盛出。儿童营养指南：  此菜含大量钙质的食品，帮助