糖尿病宜食豆类制品

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1、糖尿病宜食豆类制品(图)1预防糖尿病最好的办法3糖尿病患者如何低盐饮食5正确吃米饭，预防糖尿病(图)7糖尿病病人的饮食禁忌9糖尿病饮食治疗10大黄金法则10糖尿病饮食禁忌11糖尿病饮食治疗方法15糖尿病饮食治疗方法及注意点（含食谱）17糖尿病宜食豆类制品(图)一些糖尿病人，以为控制饮食就可以控制病情，却不注意营养，致使体质下降，抵抗力降低，合并症发生。为避免这种状况，就要做到既控制饮食，又能得到足够的营养。24　　实践证明，选择豆类食品是一种比较有效的办法。豆类平均含蛋白质在30％以上，而含淀粉量不到50％。大米

2、、白面含淀粉量却在85％以上。不仅如此，豆类食品还富含多种维生素及矿物质，营养价值较高。　　因此，糖尿病患者多吃豆类及其制品是不会使血糖增高的。另外经常改变花色品种和烹调方法，还可使您口感一新，喜食而不厌。　　日常生活中可供食用的豆类制品很多，且价廉物美，十分经济。以下介绍一些黄豆食品，患者可根据自己的喜好与条件进行选择。　　1．豆制品——豆腐、冻豆腐、油豆腐、豆腐丝、豆腐片、豆腐干、豆腐卷、熏干、辣干、香干、素鸡、腐竹、大豆蛋白、豆腐乳等。　　以上制品又可以烹制出多种多样的菜肴：如烩豆腐、烧豆腐、煎豆腐、豆腐脑

3、、砂锅豆腐、锅塌豆腐、麻婆豆腐、虾酱豆腐、鱼头豆腐、小葱拌豆腐、素什锦、鸡汤烩油豆腐、豆腐干炒青椒、熏干炒芹菜、豆腐丝炒白菜丝、腐竹拌花生米等等。　　2．黄豆小菜——先把杏仁煮熟去皮，浸泡24小时，捞出，用泡发好的黄豆、花生米，加食盐、大料入锅煮熟，即成可口的小菜。　　3．黄豆粥——(1)取黄豆、绿豆、大米各1／3煮粥。(2)黄豆片米粥。将黄豆破成四六瓣，去皮后洒水拌匀、使豆瓣潮湿，压成薄片晒干，放通气干燥处待用。食时，配小米、黄米、糯米均可，两物各半煮成稀粥。此粥生津解渴，清香爽口，口干渴的糖尿病患者最宜喝此粥

4、。(3)黄豆面与玉米面各半煮粥。此粥不仅味道香甜可口。而且蛋白质互补，色氨酸和亮氨酸会相应提高。24　　4．黄豆玉米面窝头——最好选用当年的黄豆和玉米各半磨面，用滚水调面，做成窝头。　　5．豆腐馅饺子——以豆油、葱花、姜末、五香粉、食盐(不放酱油)炒出香味后放入豆腐略炒、拌成馅，加味精。饺子面偏软，皮薄馅大，以旺火蒸熟。其味其质甚佳。此食品能润大便，又能降血脂，体重超标型糖尿病患者最宜选食。　　以上制品用青豆或黑豆也可制作，但颜色不如黄豆好。预防糖尿病最好的办法预防糖尿病的最好办法就是：找出导致该病的危险因素，然

5、后想办法避免。那么，哪些因素会导致糖尿病呢？具体来说，有以下四点：　　1） 长期坐着的生活习惯>>糖尿病运动保健方法<<　　24　　纠正办法：每个星期至少运动2－3次　　2）不健康的饮食习惯　　纠正办法：令自己的饮食更健康！可以选择食用全谷类食物，以代替精白面粉。高纤维食物能有效帮助血糖保持稳定。要多吃各式各样的水果蔬菜，因为水果蔬菜富含人体健康所需的纤维素以及维他命。　　3）肥胖　　纠正办法：减肥！你可以通过健康饮食以及多做运动来达到减肥的目的。　　4）年龄，种族，以及家族遗传史　　纠正办法：显然，要改变一个人

6、的种族，改变一个人的父母，以及出生年份是不可能的，因而，我们应该把精力投到那些我们有能力改变的因素，例如饮食，运动量以及体重。　　对于糖尿病患者来说，有几种治疗办法可提供参考。这些办法包括：改变生活习惯，改善饮食，以及服用治疗药物。不管是患有哪种糖尿病类型，我们都建议患者要注意自己的饮食。　　患有1型糖尿病的患者（也就是由于自身免疫等原因引起的胰岛素缺乏，多见于青少年。这型糖尿病在我国较少见，仅占5%左右），必须使用胰岛素进行治疗。医生会为患者开一份饮食餐单，这份餐单主要是考虑到患者的营养需要，以及控制血糖水平所

7、需的胰岛素量。24　　而患有2型糖尿病的患者，则可以通过改善生活习惯以及饮食来控制病情。这样的治疗包括：减肥，注意糖份以及碳水化合物的摄入量。如果你过于肥胖的话，只要减掉5磅，也已经很好了，因为可以使身体更好的对自身产生的胰岛素作出反应。　　如果2型糖尿病患者的血糖水平难以控制的话，则需要服用药物来进行治疗了。这些药物能够促使身体产生更多的胰岛素，又或者是帮助身体更好的利用已有胰岛素，从而发挥功效。如果血糖水平仍然没有发生变化，那么下一步要做的是：注入胰岛素。　　为什么预防以及治疗如此重要？　　糖尿病会对整个身体

8、产生影响。如果任由其发展而不控制的话，可能会导致肾脏衰竭，心脏病，失明，甚至死亡。只要你能够及时纠正自己的生活习惯以及饮食，避免导致糖尿病的危险因素的话，这些严重的健康问题就可以得到预防了糖尿病患者如何低盐饮食>>点击进入糖尿病频道<<　　食盐是日常生活中不可缺少的调味料，也是人体钠和氯离子的主要来源，对维持人体生命活动有着重要的作用。24　　现代医学研究表明，如果摄入过