拮抗酵母菌对西兰花黑斑病的防治作用机理研究

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1、分类号：$635．3密级：(秘密、机密、绝密)学校代码：10057研究生学号：10811004拮抗酵母菌对西兰花黑斑病的防治作用机理研究StudyOnPreventionMechanismOfAntagonisticYeastsAgainstBroccoliBlackRot专业名称：农产品加工及贮藏工程指导教师姓名：郭红莲副教授研究生姓名：王晓枫申请学位级别：工学硕士论文提交日期：2013年2月论文课题来源：自选项目学位授予单位：天津科技大学天津科技大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究工作所取得的成果。

2、除文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包括任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果内容，也不包括为获得天津科技大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。对本文研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名：王执日期：7鹏年≥月7日知识产权和专利权保护声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师具体指导下并得到相关研究经费支持下完成的，其数据和研究成果归属于导师和作者本人，知识产权单位属天津科技大学；所涉及的创造性发明的专利权及使用权完全归天津科技大学所有。本人保证毕业后，以本论文数据和

3、资料发表论文或使用论文工作成果时署名第一单位仍然为天津科技大学。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名：王壤概日期：7易年吾月’日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，同意公布论文的全部或部分内容，允许论文被查阅和借阅。本人授权天津科技大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密lI(请在方框内打，，v”)，在年解密后适用本授权书。本学位论文属于／不保密t71(

4、请在方框内打，，v”)。作者签名：主磷视日期：砒；年≯月彳同刷稚名啷穆醐：确年乡月，D日摘要本研究对西兰花黑斑病的侵染与防治机理进行了研究，在分离纯化致病菌并鉴定的基础上，对其侵染规律进行研究，并对以拮抗酵母菌进行了离体和活体的拮抗防治机理进行研究，取得以下研究结果。1．确定西兰花黑斑病菌为半知菌亚门丝孢纲束梗孢目链格孢菌属，甘蓝链格孢菌。2．对链格孢菌的侵染特性进行研究：贮藏期甘蓝链格孢菌在低温(4℃和7*0)下均能生长，而在OoC条件下基本不能产孢。病原菌的最适pH条件为8，菜花内可能含有某种适合链格孢菌生长的营养物质。3．病原菌与毒素对西兰

5、花生理特性的研究发现病原毒素致病作用比病原菌快，电导率破坏更大，通过研究毒素与致病菌对西兰花的苯丙氨酸解氨酶、几丁质酶、果胶酶的影响发现，毒素处理组的酶活性高峰较致病菌处理组提前出现。4．1．0×105CFU／mL的酵母菌悬浮液可以很好的抑制病原菌的生长，且酵母菌的浓度越大，西兰花黑斑病的发病率越低，在PDA培养基上形成的抑菌圈直径越小，同时病原菌的孢子萌发率越小。1．3×105CFU／mL浓度的酵母菌悬浮液可以很好的在西兰花上定殖。酵母茵与致病菌互作时，致病菌菌丝体发生膨大，高浓度(2．7×107CFU／mL)酵母菌作用下，致病菌菌丝细胞壁发生

6、溶解，孢子缢裂和崩解。5．酵母菌悬浮液处理西兰花后，4h时会诱导西兰花内源水杨酸含量增加，但对照处理组没有变化，同样的浓度在处理西兰花4h时酵母菌悬浮液处理组的乙烯释放量达到5gL／h／kgFW的最高峰，而对照组已达到6．85laL／h／kgFW的最高峰。6．生防酵母菌鉴定结果表明，该酵母菌的DNA序列与膜璞毕赤酵母(Pmembranaefaciens)相似高达99％，两者可视为同一种。该酵母菌没有假菌丝形成，菌体呈卵圆形，5¨m～7gmx3gm～'5gm(长×宽)，细胞为多出芽殖，未见有掷孢子产生，酵母菌对葡萄糖、蔗糖可以进行发酵，其他糖不能发

7、酵。对麦芽糖、乳糖、棉子糖、海藻糖、纤维二糖都能进行同化。关键词：链格孢菌；黑斑病；侵染特性；拮抗酵母菌；防治机理ABSTRACTBroccoliblackrotinfectionandpreventionmechanismwasstudiedinthispaperonthebasisofseparation，purificationandidentificationofpathogenicbacteria,theregularityofinfection．1．ThemaininfectionfungusisA．Alternaiabrassici

8、colaAhernariaNees，whichbelongssemi．brown，Hyphomycetes，BeamgenusMonil