硫胺素对荷斯坦奶牛瘤胃微生物发酵的影响

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1、硫胺素对荷斯坦奶牛瘤胃微生物发酵的影响研究生：郝志敏导师：王洪荣教授(扬州大学动物科学与技术学院，225009)摘要本研究以4头安装永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛为试验动物，采用体外与体内试验相结合的方法。在体外试验中，研究常规日粮和高精料日粮条件下(精粗比分别为4：6和6：4)添加盐酸硫胺素对奶牛瘤胃体外发酵的影响；在体内试验中，通过逐渐提高日粮精料水平来诱导奶牛发生慢性瘤胃酸中毒，在此过程中添加盐酸硫胺素来探讨硫胺素对瘤胃发酵指标的影响，从而得出硫胺素的添加效果以及适宜的添加量，为当前奶牛的高强度饲喂提供理论的参考。试验一：研究常规日粮条件

2、下硫胺素对荷斯坦奶牛瘤胃微生物发酵的影响，以果胶、木聚糖、小麦淀粉和可溶性淀粉、滤纸纤维素、羧甲基纤维素、酪蛋白为底物，设置精粗比为40：60，硫胺素的添加量设为0、20、40、60和80mg／kg5个水平，采用人工瘤胃体外发酵方法研究硫胺素对瘤胃发酵参数的影响。试验结果表明：常规日粮条件下添加硫胺素对培养液pH影响不显著，但有提高pH的趋势；氨氮浓度随着硫胺素添加水平的增加而上升；而添加硫胺素后提高了细菌蛋白的产量而降低了原虫蛋白的产量；硫胺素整体上降低了乙酸和浓度，提高了丙酸和丁酸的浓度，同时也降低了乳酸的浓度。试验二：研究高精料日粮条

3、件下硫胺素对荷斯坦奶牛瘤胃发酵的影响，底物成分同试验一，底物精粗比为60：40，硫胺素的添加量设为0、60、120、180和240mg／kg5个水平，采用人工瘤胃体外发酵方法研究硫胺素对瘤胃发酵参数的影响。试验结果表明：高精料日粮条件下添加硫胺素提高了培养液的pH值，降低了氨氮浓度，提高了细菌蛋白的产量而降低了原虫蛋白的产量；添加硫胺素后还降低了乙酸和总挥发性脂肪酸的浓度百分比，提高了丙酸和丁酸的百分比；而且硫胺素降低了乙酸的浓度，其中180mg／kg量的添加效果最好。试验三：探讨诱导奶牛发生慢性瘤胃酸中毒过程中硫胺素对瘤胃发酵的影响，试验

4、动物为4头安装永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛，依次饲喂4：6、5：5、6：4、7：3四个精粗比日粮来进行诱导。试验分为4期，每期10天。硫胺素的添加量为180mg／kg，采用体内试验方法进行研究。试验结果表明：各个精粗比条件下，每个时间点添加硫胺素组pH值均高于于不添加组；乙酸和丁酸含量添加硫胺素组均低于不添加组，而丙酸含量添加组则高于不添加组，总挥发性脂肪酸的浓度添加组整体上低于不添加组；乳酸浓度添加硫胺素组均低于不添加组，添加180mg／kg量的硫胺素可以在一定程度上缓解慢性瘤胃酸中毒。关键词：荷斯坦奶牛；硫胺素；瘤胃发酵；瘤胃酸中毒Eff

5、ectsofThiaminontheRumenMicrobialFermentationandParametersinHolsteinDairyCowsPostgraduate：HaoZhiminAdivisor：Prof．WangHongrongCollegeofAnimalScienceandTechnology，YangzhouUniversity,225009AbstractInthisexperiment，withthemethodofcombininginvitroandinvivo．twoHolsteindairyCOWSeq

6、uippedwithrumencannulawereusedforprovidingrumenfluid．Invitro，thestudywasusedtoinvestigateinfluenceofthiaminontherumenfermentationandparametersunderdifferentdietarytypeaddingthiamin；invivo，fourCOWSwereinducedsubacuteruminalacidosis(SARA)byfeedingconcentratedailyingraduallyi

7、ncreasingfeedingregime．Inthisprocess，COWSwerefedthiaminintodietsandtoinvestigateinfluenceofthiaminontheintemalenvironmentandmetabolismoflumen．ThemainproposalwaetosearchthereasonableamountofthiamineadditivesandprovideatheoreticalreferenceforthecurrenthighintensityoftheCOWSf

8、ed．Andthedissertationwasdescribedinthefollowing3sections．Experimentone：Theobjectiveofthis