城关全民健身示范创建方案

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1、兰州市城关区全民健康生活方式行动示范创建工作实施方案（试行）根据省卫生厅制定的《全民健康生活方式行动示范创建工作指导方案（试行）》（卫办疾控函〔2009〕825号）的精神,为推动城关区各地积极创建“示范社区”、“示范单位”、“示范小区”、“示范学校”“示范居委／小区”“示范食堂/餐厅”等示范活动，特制定本方案。一、目的通过全民健康生活方式行动示范创建活动，充分调动社区、单位、食堂和餐饮行业的积极性，营造健康生活方式支持环境，普及健康生活方式相关知识，提供健康生活方式行为指导，培养民众健康意识和健康行为能力，提高居民

2、健康水平。二、组织管理（一）城关区全民健康生活方式行动领导小组负责示范创建工作。（二）城关区全民健康生活方式行动办公室制订创建计划和实施方案，并负责具体工作的落实。（三）与社会各部门、各行业、各组织开展合作，将创建工作纳入相关部门、行业、组织的工作范畴。8三、示范创建工作基本内容（一）示范社区1．环境建设（1）环境整洁。（2）有固定的宣传栏、橱窗等健康教育窗口。（3）有健康教育活动室。（4）有促进身体活动的专门场地和多种活动设施。2．活动开展（1）每年开展3种以上居民广泛参与的健康生活方式活动，如知识竞赛、健康膳食

3、设计比赛、健身比赛、健康家庭评选等。（2）每年为每户居民发放1种以上健康生活方式宣传材料。（3）每年开展4次以上健康生活方式相关知识讲座。（4）利用固定宣传栏或橱窗开展“健康一二一”知识宣传，定期更换宣传内容。（5）健康教育活动室提供5种以上可供群众取阅的健康生活方式宣传材料，有身高体重计、腰围尺、壁挂BMI尺、膳食宝塔挂图等设施，有控油、限盐等支持工具展示。（6）社区内有3个以上群众性健身活动团体。（二）示范单位1．制度保障8（1）有促进健康生活方式的相关制度，如：工间操制度、健身制度。（2）有促进健康生活方式的

4、激励机制。（3）每年为职工进行1次体检，掌握职工基本健康状况和生活方式基本情况。2．环境设施建设（1）有促进身体活动的场地及设施，或有经费支持职工到公共场所开展健身活动。（2）张贴、发放“健康一二一”宣传材料，展示健康生活方式行动支持工具和食物能量模型。（3）在适宜场所设置健康小贴士，倡导健康生活方式。3．活动开展（1）开展爬山、体育比赛、运动会等不同形式的群体性健身活动，每年至少开展1次。（2）每年至少组织1次健康膳食知识竞赛。（3）组建2个以上的健身或运动团队，如乒乓球队、羽毛球队。（4）每年为职工至少开展2次

5、健康生活方式相关知识讲座。（5）为单位职工发放健康生活方式宣传资料与支持工具（控油壶、限盐罐、BMI尺、腰围尺、计步器等）。8（三）示范食堂1．基本条件参加示范创建的食堂要取得《食品卫生许可证》，并且达到食品卫生量化分级管理等级B级以上，有效执行《餐饮业食品卫生管理办法》的管理规定。2．人员培养及能力要求（1）管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培训。（2）厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能。（3）以食堂为主体，适时开展职工营养健康厨艺比赛、膳食知识问答等活动，提高职工健康生活方式行为能力。3．食堂

6、环境（1）利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，宣传膳食营养健康知识，营造食堂营养健康氛围；通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，指导职工合理膳食、吃动平衡。（2）食堂内有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。4．供餐服务（1）菜肴、主食品种丰富，少量多样；保证粗加工粮食类、薯类的供应；提供并鼓励奶类、豆类、新鲜果蔬消费；提供主要菜品的营养特点，指导职工选择。8（2）控制膳食中油盐用量，记录油、盐的购买量和使用量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，以达到食用油推荐量（25-30克/人.天）、食盐推荐量

7、（5克/人.天）的标准。（四）示范餐厅1．基本条件参加示范创建的餐厅要取得《食品卫生许可证》，并且达到食品卫生量化分级管理等级B级以上，有效执行了《餐饮业食品卫生管理办法》的管理规定。2．人员培养及能力要求（1）餐厅努力培养专职或兼职营养配餐人员，负责营养配餐和管理，科学指导餐厅采购、配料和加工，帮助顾客正确选餐。（2）管理员、厨师、服务人员每半年累计接受2小时以上合理膳食知识培训。（3）厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能。3．餐厅环境（1）有膳食宝塔等合理膳食宣传内容的张贴画、板报、电子屏幕等宣传形式，营造餐厅营养健

8、康氛围。（2）餐桌上有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。（3）利用桌布、餐具包装等多种途径开展健康生活方式知识宣传。84．点餐服务（1）餐厅工作人员引导顾客选择低盐少油膳食。（2）菜谱标示菜谱能量，有条件的餐厅可标注各类营养成分，服务人员能主动介绍菜品营养特点，引导消费者合理选择膳食。把新鲜水果、奶类和饮用水作为餐厅供应的一部分。（3）菜谱中有供不同人数食用