佛朗焙烘焙坊餐饮有限责任公司创业计划书

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1、佛朗焙烘焙坊餐饮有限责任公司目录第一章项目概述分析1.1公司简介…………………………………………………………………11.2公司概述…………………………………………………………………11.3背景分析…………………………………………………………………21.4公司宗旨…………………………………………………………………31.5产品介绍…………………………………………………………………4第二章项目开发创意市场分析…………………………………………………………………5第三章公司战略3.1总体战略…………………………………………………

2、………………53.2公司宗旨…………………………………………………………………53.3企业文化…………………………………………………………………53.4经营方针…………………………………………………………………53.5发展战略…………………………………………………………………6第四章竞争分析4.1竞争概述………………………………………………………………74.2竞争者分析………………………………………………………………7第五章优势5.1专业优势…………………………………………………………………85.2团队优势………………

3、…………………………………………………85.3其他优势…………………………………………………………………85.4旅院优势…………………………………………………………………8第六章市场营销6.1目标市场…………………………………………………………………96.2销售渠道…………………………………………………………………96.3推广策略…………………………………………………………………96.4市场拓展…………………………………………………………………10第七章财务报告分析一、财务分析………………………………………………………

4、…………11二、公司收益…………………………………………………………………12第八章运营管理8.1生产要求…………………………………………………………………138.2组织结构…………………………………………………………………138.3公司主要运营机制………………………………………………………158.4生产工艺流程…………………………………………………………15第九章附录…………………………………………………………………17第24页共24页佛朗焙烘焙坊餐饮有限责任公司第一章项目概述分析1.1公司简介公司名称：佛朗焙烘焙坊

5、公司理念：让每个大学生吃到健康、营养、卫生的烘焙类点心！电话：总部地址：安徽省黄山市屯溪区戴震路44号邮编：1.2公司概述我们以烘焙类的为主，西点中烘焙类品类繁多，我们中餐中烘焙类也不在少数，譬如典型的徽州特色--黄山小烧饼。我们在初始阶段将会对西式的点心与中式的点心操作上以及口味上进行对比，达到中西技法互用、中西点心互配、中西饮品交融的全新的饮食方式。本公司是针对学校在校学生为销售主体的一类烘焙类西点休闲连锁餐饮机构，该项目的发展是依托于学校，以高等院校为主。在高等院校内或者不远处设立门店完成产品的制作与展示过程。主

6、打休闲茶点、西式糕点、中式点心、甜点等，将商品定位在健康营养卫生上，目标人群为在校大学生，为大学生提供营养卫生的食品，同时本公司还将温馨提示您如何合理的搭配膳食，为您的健康生活出谋划策。本公司要创造第一家配备专业营养师以及拥有自己的理念的西式休闲餐饮机构；目标是让每一位大学生享受健康营养的早餐、中餐以及晚餐，享受家的感觉。预计在学校期间的2年内，我们把依托这个店面把黄山学院北区这边作为主要创业实践点，锻炼自身的一系列的经营与制作能力。初期打造学生品牌，竞争黄山学院北区市场至2014年树立品牌形象，打造优质服务完成黄山学

7、院南区及周边市场的抢占至2017年完成企业初期规划，在黄山市内开三家分店，并探索其他高校周边市场至2022年在合肥、阜阳等城市寻得高校市场，发展连锁店，并保证服务一流化、一致化。领跑安徽高校休闲餐饮市场本公司朝着连锁加盟模式发展，即从黄山学院为起点，最终遍及安徽的每一所高等院校，让每所院校都拥有健康、放心的食品。1.3背景分析目前，中国大学在校生年龄大多数在18-25第24页共24页佛朗焙烘焙坊餐饮有限责任公司周岁，处于青春期的后期，是由青春期向成熟期转变的阶段。这一特定年龄段的年轻人，生理上趋于成熟，表现在身体形态、

8、机能、神经系统、内分泌及性的发育变化，不仅身体发育需要足够的能量。其能量及各种营养素的需要量相当于中等体力活动的成年人。由于大学生学习任务较重，在餐次能量分配上应为早餐30%、中餐和晚餐分别为30%~40%。但是根据《中国居民平衡膳食宝塔》，当代大学生在饮食营养方面是最欠缺的，大部分小学生、中学生用餐都是在家食用，在营养均衡方面，