民国时期南方糯稻生产研究

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1、南京农业大学硕士学位论文民国时期南方糯稻生产研究姓名：康彬彬申请学位级别：硕士专业：科学技术史指导教师：王思明；夏如兵201012摘要民国时期南方糯稻生产研究摘要糯稻在我国南方有着悠久的栽培历史，特另0是在太湖地区和西南地区．长期的栽培不仅保留了许多珍贵的种质资源，还形成了以糯米为特色的文化习俗．本文以历史唯物主义为指导，综合运用历史学、农学、经济学、统计学等相关学科的研究理论，采用文献研究的方法，分析民国时期南方糯稻的生产特点和影响因素。本文对民国时期南方糯稻生产的技术内容和经济内容进行了较为系统的研究，对这一时期南方糯稻生产与政治、自然、社会、经济等因素的关

2、系，以及糯稻品种的多样性对当今水稻育种的深远意义，进行了探讨．根据考古发现，南方种植糯稻的历史可以追溯到西汉时期．西晋末年，北方人口南迁，推动了南方地区稻作(包括糯稻)的发展；到唐中期，南方的太湖地区已经成为糯稻的主要生产区；到南宋时期，南方的水稻生产精耕细作技术已经很完善．明清时期，糯稻种植遍布南方各省，凡有水稻种植之处皆有糯稻的种植，糯稻品种也极为丰富．在南方的沿海地区，糯稻的商品化生产还带动了当地糯稻种植制度的变化．民国时期，南方糯稻主要产区还是以太湖地区和西南地区为主，各地的糯稻品种资源都很丰富，并且形成了适应不同地区生境的品种资源．这一时期，南方各省糯

3、稻的种植面积和产量在抗战之后都呈现出衰落的趋势．在生产技术方面，受西方近代农业技术影响，采用品种检定和纯系育种法来进行选育种，采用农业机械进行农田灌溉，并使用化肥和化学农药．但仍然是以传统技术为主，新技术的使用仅局限在某些地区．这一时期，南方糯稻生产受到了政府政策、战争、自然灾害、生产与消费模式的多重影响．政府“减糯增籼”政策的推行极大地影响了糯稻的生产，不仅糯稻的育种工作停滞，糯稻的种植面积也受到严格的限制．灾害和战争的频繁使这一时期南方的糯稻减产．自给自足的生产和消费模式妨碍了糯稻生产规模的扩展，在南方大部分地区，糯稻的种植首先是满足农家自身的需要，其次才向

4、市场出售．民国时期是一个承上启下的时期，南方糯稻的生产处在传统农业向现代农业转变的阶段．这一时期的政府政策不仅影响当时糯稻的生产，还影响了建国后一段时期内(50年代至70年代)的糯稻生产，然而糯稻丰富的品种资源也因此得以留存，为当今水稻育种的发展提供了多样性的种质资源．所以总结其生产概况，分析其特点和影民国时期南方糯稻生产研究响因素，不仅有利于全面认识这一时期南方糯稻生产的基本情况，还填补了相关的学术空白，对当今糯稻生产，乃至水稻生产都具有重要意义．关键词：民国时期；南方糯稻生产；生产技术；影响因素玎ABS丁RAC下oNGLUTINoUSIUCEPRODUCTI

5、ONINSoUTHERNCHINADURINGTHEPElUoDOFTHEREPUBLICOFCHINAABSTRACT1hecultivationofglutinousriceiIIso劬emChinahasalonghiSt0巧，especiallyin也eTaihuLal(e陀gion蚰d也esou_tllwestemregion．Long-temcultiVationnotoIllyretainedmarlyvalu乏山lege珊resom．ces，butalsofomled血ecustomsofGlutinous鼬ce．T11isarticletake

6、stllellistoricalmaterialism觞tlledirectio玛敏lopts也e也eories觚dme也odsofKstory’agdculture，economics，statistics柏dotllerrelateddiscipliIles，锄dusesn圮觚alysisoflite功tlI陀materialt0stl_ldy廿1echmcteristics锄diIlnuencefactorsofproductioninso劬emCmmduringt11epe^0dofttleRepublicofClliIla．11lisarticleh嬲

7、systematicallystudiedthegl晌。惦riceproducillgtechIlolog)，锄deconomyiIlsoutllemC11i趣du血gmeperiodoftlleRepublicofC蛐n砧锄alyzedtlle托lationSllipbe似eentlleproductionofglutiIlousrice锄dit’s砌uencef．acto体includingpoli廿cs，natl鹏，socie坝economy锄dS0o巩如ddiscussednleprof0啪dsigIlific锄ceitsdiversi够h弱torice

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