婴幼儿营养食谱大全

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1、婴幼儿营养食谱大全　　牛奶藕粉　　【原料】牛奶5毫升，藕粉2克，水半杯。　　【制作】　　1、把藕粉和水、牛奶一起放入锅内均匀混合。　　2、用微火熬煮，注意不要粘锅，边熬边搅拌，直至透明糊状为止。　　鲜橘汁　　【原料】鲜杼、白糖、温开水各适量。　　【制作】　　1、将鲜橘子洗净，切成两半，放在果汁机上榨出橘汁。　　2、用加入温开水和白糖即成。　　鸡蛋面片汤　　【原料】面粉、鸡蛋、青菜各适量，香油、酱油、精盐各少许。　　【制作】　　1、面粉放入盆内，倒入鸡蛋液，和成面团，揉好擀成薄片，切成小象眼块待用。菠菜择洗干净切末。20　　2、锅内倒入适量水，

2、放在火上烧开，下入面片，煮好后，加入菠菜末、酱油、精盐，滴入香油即成。　　西瓜汁　　【原料】西瓜瓤100克，白糖10克。　　【制作】　　1、将西瓜瓤放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤取汁。　　2、汁内加入白糖，调匀即成。　　疙瘩汤　　【原料】面粉、鸡蛋、虾仁、菠菜叶、香菜、高汤各适量，精盐、香油各少许。　　【制作】　　1、将面粉与鸡蛋清和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。　　2、虾仁切成小片，香菜、菠菜切末待用。　　3、将高汤倒入锅内，放入虾仁、精盐，沸后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入香菜末、菠菜末，

3、滴入香油即成。　　清水煮荷包蛋20　　【原料】新鲜鸡蛋1个，水250毫升，醋少许。　　【制作】　　1、将小锅内加入250毫升水，倒入醋，烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。　　2、将鸡蛋徐徐倒入微开的水中，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏心时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。　　肉末菜粥　　【原料】大米或小米50克，肉末25克，青菜50克，植物油、酱油、精盐、葱、姜各少许。　　【制作】　　1、将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。　　2、将青菜洗净切碎。　　3、将油倒入锅内烧热，下入肉末炒散，加入葱姜末、酱油炒匀，投入青菜末炒几下，倒入米

4、粥内，加入精盐调好味，再熬煮一会儿即成。　　【特点】粥稠黏，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。加入鸡肉末或鱼肉松可成鸡肉粥及鱼肉粥。20　　红枣葡萄干土豆泥　　【原料】土豆100克，葡萄干25克，红枣25克，蜂蜜少许。　　【制作】　　1、将葡萄干用温水泡软，切碎。土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做成土豆泥。红枣煮熟去皮、去核，剁成泥。　　2、将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥、红枣泥及葡萄干，用微火煮，熟后加入蜂蜜调匀即可。　　【特点】质软稍甜，富含淀粉、糖等碳水化合物心脏维生素Ｃ等，是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。　　赛螃蟹　　【原料】鸡蛋

5、5个，鲜鱼肉125克，植物油、精盐、料酒、白醋、水淀粉、高汤各适量。　　【制作】　　1、将鸡蛋打入小盆内，搅匀。鱼肉去骨、刺、切成小丁。将鱼肉丁放入大碗内，加入少许料酒、精盐抓一抓，然后加入蛋清、水淀粉上浆。将上浆的鱼肉丁放入温油（五六成热）中滑透捞出，控净油，放入蛋汁盆内。20　　2、将油放入锅内，烧至四成热时，把蛋汁鱼肉下入煸炒，成形时加入高汤，大火收汤，加入白糖稍炒，出锅即成。　　【特点】鲜香味美，滑嫩，营养丰富。适于9个月以上的幼儿食用。　　什锦蛋羹　　【原料】鸡蛋1个，海米5克，菠菜50克，香油少许，水淀粉、精盐各适量。　　【制作】

6、　　1、将鸡蛋磕入大碗中，加精盐和温水搅匀。菠菜切末，海米切末。　　2、蒸锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋碗放入，小火蒸15分钟，成豆腐脑状。　　3、炒锅内放入20克清水，水开后放入海米末、菠菜末、精盐，水淀粉勾芡，淋入香油，浇到蒸好的蛋羹上即可。　　【特点】营养全面，特别适合作为婴儿早点或加餐。　　蜜红萝卜　　【原料】嫩红萝卜150克，罐装山楂50克，蜜糖、牛油各适量。　　【制作】　　1、嫩红萝卜洗净切成两半。山楂切成两半，去核。20　　2、锅中加适量的水烧滚，放入红萝卜和山楂煲15分钟，捞起沥干水，加入蜜糖及牛油拌匀即可。　　【特点】红萝

7、卜富含维生素Ａ，山楂富含维生素Ｃ，有利于婴幼儿脑神经发育。　　香砂藕粉糊　　【原料】砂仁2克，藕粉30克，白糖适量。　　【制作】　　1、将砂仁放入碾槽内，研为细末，每次取1／3的药末，同藕粉及白糖一起放入碗内和匀，用刚煎沸的开水冲泡，搅拌成糊状即可。　　2、每日1－2次，可当点心湿热食用，连用2－3日。宜趁热食用，不宜冷服，以免伤脾胃。　　【功效】健脾，开胃。适用于小儿消化不良。　　葡萄干银花茶　　【原料】葡萄干、金银花各9克，沸水250毫升。　　【制作】将葡萄干、金银花洗净，同放入大茶杯中，加沸水250毫升，盖好闷半小时，当茶饮并嚼食葡萄干

8、。　　【功效】适用于轻型水痘。20　　马蹄金银花汤　　【原料】马蹄200克，金银花15克，甘草5克。　　【制作】　　1、将马蹄洗净，与金银花、甘草一起放在沙锅中，加