旅游美学教学大纲

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1、第一部分大纲说明一、课程的性质旅游美学是旅游管理专业必修课。本课程主要探讨旅游的审美对象、旅游者的审美心理以及旅游的审美关系，是旅游教育的重要内容之一。二、课程的教学目的本课程的其教学目的一方面是探讨旅游美学的特征及其现实意义，另一方面则是从旅游审美的角度培养提高旅游专业学生的旅游审美能力和旅游审美情趣。第二部分教学过程建议一、学时和学分学时：课内学时62学时；本教材共十四部分，总学时安排如下：章节课时绪论2第一章风景美与观赏4第二章中国园林与观赏4第三章中国画与欣赏8第四章中国书法与欣赏8第五章中国古建筑与观赏6第六章中国雕塑艺术与

2、欣赏4第七章中国旅游纪念品4第八章旅游审美心理概述6第九章旅游者与导游工作者的审美关系4第十章旅游者与饭店工作者的审美关系4第十一章旅游饭店与环境艺术第十二章2第十二章饭店室内装饰陈设2第十三章中国菜点之审美4总学时58二、教材本课程教材选用乔修业主编的《旅游美学》（南开大学出版社2000年10月第2版——修订版）。该教材是学生学习的主要用书，是教学的主要媒体和课程考核的基本依据。三、教学环节1、面授与自学课堂讲授是本课程教学中一个环节，但学生自学也是非常重要的一个环节。2、作业在学习过程中，作业是必不可少的。除教材各章后所附的作业要

3、按教学要求完成以外，还要根据教学进度和学生的实际情况，布置综合思考题，来加深对概念的理解和掌握，熟悉各种理论和观点。3、考试成绩分布：总成绩满分100分，其中，期末成绩占80%，平时成绩占20%。4第三部分教学内容与教学要求绪论[教学目的和要求]：本章的目的是要阐明什么是美学，什么是审美关系，美学与旅游在研究对象及范围方面存在的差异及各自的侧重点。通过本章的学习，要求掌握旅游美学的含义、旅游美学的主要研究对象及范围。教学内容：1、旅游美学的研究对象及范围2、旅游美学的现实意义第一章风景美与观赏[教学目的和要求]：了解风景美的形态，认识

4、风景美特征的表现形式，掌握观赏风景美的要领。教学内容1、风景美的特征：形象美、色彩美、动态美、朦胧美2、风景美的观赏要领：方法、距离、角度、时间第二章中国园林与观赏[教学目的和要求]：了解中国造园艺术的特点、皇家园林与私家园林的区别，掌握中国园林构成要素，认识中国园林观赏的审美特征。教学内容1、中国园林造园特点：“五要”、“五避”2、中国园林造园要素：山、水、建筑、花木3、景观审美：景观线、景观点、特写景、引景、点景、借景、藏景第三章中国画与欣赏[教学目的和要求]：了解中国画的形成、发展及一般知识，如制作方法、种类等，认识和掌握中国画

5、的一般艺术规律及在旅游中的意义。教学内容：１、中国画的一般知识：中国画概况、中国画分类方法、文人画、工笔画、写意、山水画、花鸟画、人物画、动物画２、中国画的艺术规律：意境、气韵、格调、品位；３、中国画的审美特征：逸品、神品、妙品、能品。第四章中国书法与欣赏[教学目的和要求]：了解书法在旅游中的地位以及书体种类的特征和书法艺术的审美特征。教学内容：１、书体种类：甲骨文、金文、石鼓文、篆书、隶书、楷书、行书、草书；4１、审美特征：线条美、结构美、章法美、形与神的美、意境美、情的美。第五章中国古建筑与观赏[教学目的和要求]：理解中国古建筑在

6、旅游中的意义及其形式特征，了解古建筑的审美特征与形式特征的区别，掌握其审美价值。教学内容：１、中国古建筑的形式特征：城池建筑、宫廷建筑、陵园建筑、寺庙建筑、石窟建筑、佛塔建筑、桥梁建筑２、中国古建筑的审美特征：结构形式、群体组合、装饰色彩、人工美与自然美的结合。第六章中国雕塑艺术与欣赏[教学目的和要求]：理解中国雕塑在旅游中的意义，了解中国雕塑的形式特征和社会功能性，领会和认识中国雕塑的美学特征。教学内容：１、中国雕塑的形式特征：圆雕、浮雕、透雕２、中国雕塑的社会功能性：陈列性、纪念性、环保性３、中国雕塑的美学特征：象征性、装饰性、假

7、定性、类型化第七章中国旅游纪念品[教学目的和要求]：熟悉旅游纪念品的特色，认识旅游纪念品的审美特征在旅游中的意义。教学内容：１、旅游纪念品的特色：纪念性、艺术性、实用性、民族风格、地方特色；２、旅游纪念品的审美特征：功能美、形式（造型）美、质美第八章旅游审美心理概述[教学目的和要求]：了解旅游审美需求的类型，熟悉旅游者的审美个性及其审美感受的层次，进而满足旅游者的旅游审美需求。教学内容：１、审美需求类型：自然审美需求类型、艺术审美需求类型、社会审美类型、饮食审美型；２、旅游者的审美个性：审美个性的产生、审美个性的类型、审美个性的意义３

8、、审美心理要素：感知因素、想象因素、情感因故、理解因素第九章旅游者与导游工作者的审美关系[教学目的和要求]：了解导游如何传递审美信息，如何理解导游是审美行为的协调者，导游的修养及其在旅游中的意义。教学内容：4１、对导游的