浅析中国餐饮业绿色营销存在的问题及其发展 毕业论文

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1、毕业论文论文标题浅析中国餐饮业绿色营销存在的问题及其发展教学系（院）工商管理学院就读专业工商企业管理毕业届别2012届指导教师学生姓名提交论文时间2012年3月1日__________________论文答辩时间__________________________________目录一、绪论1(一)问题提出的背景1(二)选题的意义2二、绿色营销的概述2（一）绿色营销的含义2（二）餐饮企业绿色营销的现实意义2三、我国餐饮业绿色营销发展现状与面临的问题3（一）中国餐饮业的发展现状3（二）中国餐饮业绿色营销面临的问题4四、我国餐饮业发展的对策及实施5（一）发展绿色营销的对策5（二）我国餐饮业绿色营

2、销战略的实施6五、结论6致谢7参考文献7指导教师评语论文评分指导教师（签名）年月日答辩评语答辩评分答辩组长（签名）年月日浅析中国餐饮业绿色营销存在的问题及其发展摘要：随着人们生态意识和健康意识是增强，传统的营销模式逐渐为绿色营销所取代，绿色营销成为现代市场竞争的主要营销策略，但由于我国绿色营销起步较晚，仍然存在很多不足。本文主要阐述了我国绿色营销的现状，并对这些问题进行了较为具体的分析，同时对企业的绿色营销策略进行了思考，提出了绿色营销的实施的对策。关键词：绿色营销战略现状研究问题Abstract:Withthepeopleofecologicalawarenessandhealthawar

3、enessisenhanced,thetraditionalmarketingmodelgraduallygreenmarketing,replacedbygreenmarketinghasbecomethemainmarketingstrategyofthemodernmarketcompetition,butduetotheGreenMarketinginChinastartedlate,therearestillmanydeficiencies.ThisarticlediscussesthestatusofGreenMarketinginChina,andtheseissueswere

4、morespecificanalysisofgreenmarketingstrategy,thinking,greenmarketing,theimplementationofcountermeasures.Keywords:GreenMarketing,Strategy,Statusquo,research，questions一、绪论(一)问题提出的背景中国素有“民以食为天”的说法，随着经济条件的改善，吃在中国人的眼中不仅是物质上的享受，它已经逐渐上升到精神享受的高度。饮食健康原本很简单，但是随着经济的发展和科技力量的日益提高，整个社会普遍呈现一种浮躁的心里状态，非理性消费、食品安全事故、

5、城市环境污染以及营养素摄入的不平衡等问题，已经成为我国餐饮企业实现可持续发展的不利因素。吃得好、吃得健康渐渐离我们远去。人类的环境保护意识开始于20世纪60年代末70年代初，到了80年代环境保护才被普遍认知。1992年，《21世纪议程》的通过标志着世界进入了“保护环境，崇尚自然，促进可持续发展”的一个绿色环保时代。2009年底，全世界所有国家达成了《哥本哈根协议》，中国政府曾在此前向世人郑重承诺：到2020年中国单位GDP二氧化碳排放量比2005年下降到40％-45％。此后“低碳”一直是各方关注的焦点，“低碳生活”、“低碳经济”成了新世纪国民的共同追求。饭店、餐饮行业也不例外。“2010中国

6、绿色饭店博览会暨中国饭店业大会”第7页，共7页，以饭店业低碳节能产品展、国际绿色饭店新概念展、中国绿色饭店与绿色基地对接会等为主要内容，标志着我国绿色饭店、绿色餐饮事业将进入一个全新的发展阶段。绿色餐饮的兴起，使企业步入了集企业责任和社会责任为一体的理性化的发展阶段。近年来，“洋快餐”本土化进程的加速、人们对饮食健康的要求越来越高，使中国餐饮行业面临日渐激烈面对新的竞争形势，如何将绿色营销的理念与餐饮业的设计、消费、生产、服务等各个环节相结合，找出潜在危害安全、影响营养健康、破坏环境的因素，是我国餐饮企业实现跨越式发展最迫切解决的重大问题。(一)选题的意义自20世纪以来，世界经济就持续高速发

7、展。高消费、高生产、高消耗的发展模式把人类与自然的矛盾推向巅峰要实现人类与自然的和谐发展，实现企业的可持续发展，推行绿色营销是根本的途径。中国人口基数大，需求旺盛，餐饮市场发展远远不能满足市场需要的，而今天，餐饮市场异常繁荣，供求基本平衡，但是急功近利使人们的意识淡薄，各种安全问题层出不穷，在中国社会转型和经济全球化进程中，需要在利益观、价值观和行为模式等方面做一些学习和调整，以适应新的形势。在这种形势下，研