我国古代荷的种植及其经济文化价值研究

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1、南京农业大学硕士学位论文我国古代荷的种植及其经济文化价值研究姓名：亓军红申请学位级别：硕士专业：科学技术史指导教师：杨旺生20060601我国古代荷的种植及其经济文化价值研究摘要荷是一种有独特研究价值的作物，集观赏、食用和药用等价值于一身。近年来，荷的研究得到了国内外学者的重视。国内学者在荷的起源、荷的栽培、莲荷与文学、莲荷与佛教的关系等方面都有论及。但对于传统文献中的关于荷的资料却很少有人进行系统的总结。现在，生态农业日益受到重视，荷藕是发展生态农业的最佳的经济作物之一，古人种植荷藕的经验能给我们有益的启示。而古人

2、在长期的植荷、赏荷过程中所形成的的独具特色的荷文化对当今也大有裨益。因此，本文试图最大限度利用古籍资料，充分探讨古人对荷的开发和利用。既具体论述了荷的经济价值，也系统地总结了古人对荷文化价值的开发和深化。这也是本文创新点之一。我国是荷的原产国，荷在我国栽培历史悠久。荷名众多，据统计多迭六十种。荷别名如此之多，是其它任何一种植物所不及的。这说明了人们热爱荷花，崇尚荷花，对荷的关注和喜爱。荷名的命名和流传，对荷在全国的栽培和种植起到了举足轻重的作用。因此，了解众多荷名是全面认识荷的基础。温室的出现、农业技术的发展对荷的发

3、展起了重要的推动作用。汉代以前，我国荷花均是单瓣红莲。随着社会的发展并口农业技术的提高，到清代已达30多个品种，并出现了我国古代历史上的第一部荷花专著一《缸荷谱》。《缸荷谱》在总结前人著作的基础上，去伪存真，对江南地区的荷花品种进行了收集和整理，并总结了缸荷栽培技术，具有很高的研究价值。荷具有很高的经济价值，集食用、药用、观赏等经济价值于一身，使其成为深受人们喜爱，并被广泛种植的重要经济作物。但囿于封建制度的原因，荷的种植技术进步比较缓陵；与其它名花相比，荷的价值利用长期重实用、轻文化；对荷的系统、创新的理论研究较薄

4、弱。因此，影响了荷的价值利用和种植推广。荷有独特的生物秉性：出污泥而不染、艳而不俗、荷香沁人心脾、藕断丝连等，这使人们在长期植荷、赏荷过程中，不断揭示荷的象征意义，使荷成为爱情象征、美我国古代荷的种植及其经济文化价值研究女象征、吉祥象征及君子象征。历代丈人通过对荷的文化象征意义的揭示，使荷具有了强烈的人丈气息，赢得了人-41"l的普遍认可和尊敬。对荷的种植和观赏，也超出一般的怡情悦性，从而成为具有丰富文化内涵的精神活动。这不但促进了荷在我国的栽培种植，也丰富了人们的精神生活，提高了人们的精神境界。荷文化的发扬光大及荷

5、产业的推广还需我们的进一步努力。我们必须以继承、发扬荷文化为基础，拓展荷产业，开发荷价值，使荷文化和荷产业更加辉煌灿烂。关键词：荷；种植；经济价值；文化价值II英文摘要RESEARCHoN舰U_盔露D^亿7CrFE皿4PLANT矾GANDITSECoNoMⅡCANDCIⅡ肌刀RAI。Vf虬UESINANC皿NTCHlNAABsT瞰CTNelumbonuciferaisakindofcropswhichhastheuniqueresearchvalue．Ithasthecollectionofwatching,edib

6、leandmedicinalvalueinabody．Inrecentyears，Nelumbonucifera’sresearchwasobtainedbythehomeandaboardscholars．TheresearchesinvolvedinNelumbonucifergl’sorigin,NelumbonuciferQ’splanting，Nelumbonucifera'scultureandSO0i1．However,thehistoricrecordswasrarelyregarded，oronly

7、involvedinaveryfewpart．Atpresent，theecologicalagricultureisbeingraiseddaybyday,andNelumbonuciferflisoneofthebestindus订ialcropsforecologicalagriculture．TheexperiencewhichwasleftbyourancestorsisabletogiveUSthebeneficialenlightenment．What’Smore，thecharacteristiccu

8、ltureofNelumbonuciferawhichwasformedinlong-termplantingalsoisofgreathelp．Therefore，thispaperattemptstousethematerialofhistoricrecordsinthemaximum，andfullydiscussesNelumbonuc