1.工业工程概述

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1、工业工程管理学院蔺宇13702153767linyu@tju.edu.cn第一部分工业工程概述主要内容♠1.1生产与生产管理♠1.3生产率管理♥社会组织功能♥生产率定义♥生产与生产运作♥生产率测定♥生产系统♥生产率与工业工程♠1.2工业工程概述♥工业工程定义♥工业工程的发展♥工业工程的意义1.1生产与生产管理1.1.1社会组织及其基本职能♠社会组织所谓社会组织，是指具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体♥组织的性质有所不同，可分为：•非赢利性组织(Nonprofit)•赢利性组织(For-profit)♥任何社会组织都必须有输入、输出及

2、实现此活动的转换过程1.1.1社会组织及其基本职能快准全信息反馈多好快准输入输出快好安人员、设决备、物料转换过程产品市场策用户能源、资服务金、信息高准柔预订少快低测货内部控制社会组织系统结构社会组织的三大基本职能♠生产♠理财♠营销三大基本职能(BasicFunctions)♠生产(Production)：输入转化为输出的过程♥物质产品的生产(goods-oriented,tangibleproducts)♥服务性产品的生产(service-oriented,intangibleproducts)♥是一切社会组织最基本的活动三大基本职能(Ba

3、sicFunctions)♠理财(finance)：为社会组织筹措资金并合理地运用资金的过程♥融资♥投资♥资金的合理运用三大基本职能(BasicFunctions)♠营销(Marketing)：发现与发掘顾客需求，并将产品或服务送至顾客手中的过程♥发掘需求♥定价♥商业促销典型的社会组织的输入、转化和输出社会组织主要输入转化的内容主要输出利用的资源工厂原材料加工制造产品工具、设备、工人运输公司产地的物资位移销地的物资运输工具、工人修理站损坏的机器修理修复的机器修理工具、修理员医院病人诊断与治疗恢复健康的人医疗器械、医生、护士大学高中毕业生教学

4、高级专门人才教室、书本、教师咨询站情况、问题咨询建议、方案咨询员、信息饭店饥饿的顾客提供餐饮和服务满意的顾客厨师、服务员、食物示例：教育单位大学生产与运作财务营销基础、专业课程设计教学经费筹集学校形象宣传教学计划资金分配、使用招生宣传、录取教学大纲编制学生就业指导教材编写采购科研项目申请、洽谈会计教学活动校办产业产品销售学生管理实验审计科研1.1.2生产与运作管理(POM)♠生产与运作♥过去：将原材料转化为有形产品的过程称为生产(Production)♥后来：生产的概念扩大到非制造领域，把提供服务的过程也称为生产(Operation)♥现在

5、：两者均称为Operations(运作)或ProductionandOperations(生产与运作)1.1.2生产与运作管理(POM)生产运作：创造产品和提供服务的行为转换过程投入产出生产要素生产转换生产财富生产与运作是企业经营的基本职能之一1.1.2生产与运作管理(POM)♠生产与运作管理是对提供公司主要产品或服务的生产运作系统进行设计、运行、评价和改进等管理活动的总称♠研究对象——生产与运作系统♥生产运作物质（实体）系统设计♥生产与运作过程的计划、组织与控制1.1.2生产与运作管理(POM)♠生产与运作管理♥生产管理是对生产系统设计、

6、运行与维护过程的管理♥运作管理是对生产活动的计划、组织与控制♥基本上属于微观经济管理的范畴1.1.2生产与运作管理生产与运作管理的内容生产系统设计生产系统运行生产系统控制设施选址预测进度控制设施布置决策计划产量控制物流系统设计年度计划产品或服务的选择作业计划质量控制与设计物料需求库存控制计划生产与服务准备成本控制生产能力规划生产要素的合理配生产调度岗位与工作设计置与组合生产与运作管理的目的♠生产与运作管理关注的两大问题♥产品和服务是如何生产出来的？♥如何降低资源消耗？♠生产与运作管理处理的具体问题♥What？产品与质量战略♥Where

7、？厂址与现场布局♥When&Who？生产计划与排程♥How？工作方法与运作流程生产与运作管理的目的♠T(Time)♠Q(Quality)♠C(Cost)♠S(SafeorService)♠F(Flexible)♠E(Environment)1.1.3生产系统(ProductionSystem)♠生产系统是由人、机器、物料、信息构成的，能将一定输入转化为特定输出的有机整体，由三个基本单元构成：♥产品的制造工艺♥生产系统的组织形式♥生产系统的计划与控制1.1.3生产系统(ProductionSystem)♠产品制造工艺(工艺流程)♥改变加工对象

8、的形状、尺寸、状态或材料的化学性能，使之具有使用价值的产品加工顺序过程。♥它是根据产品结构设计，由粗到细，分层次制定加工的工艺阶段和工序。1.1.3生产系统(Production