旅游服务与管理教学计划

《旅游服务与管理教学计划》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、高场职中旅游服务与管理专业实施性教学计划旅游服务与管理专业实施性教学计划一、专业名称、招生对象与学制专业名称：旅游服务与管理专业编码：0916招生对象：初中毕业生或具有同等学历者学制：三年二、培养目标与人才规格（一）培养目标培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有综合职业能力，在生产、服务一线工作的高素质劳动者和技能型人才——饭店服务、导游和基层管理人员。他们应当热爱社会主义祖国，能够将实现自身价值与服务祖国人民结合起来；具有基本的科学文化素养、继续学习的能力和创新精神；具有良好

2、的职业道德，掌握必要的文化基础知识、专业知识和比较熟练的职业技能，具有较强的就业能力和一定的创业能力；具有健康的身体和心理；具有基本的欣赏美和创造美的能力。（二）业务范围本专业毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展览馆、星级酒店等旅游企业或事业单位，从事导游和酒店管理工作。（三）毕业生应掌握的专业知识和应具备的技能、能力和素质1、掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识，及相关的法律、宗教、园林建筑、历史、地理与文学知识等。2、掌握旅游职业道德的基本知识和礼仪常识。3、掌握餐饮服务、前厅服务、客房服务及基层管

3、理知识和操作技能。4、了解服务和旅游心理学的基本知识。5、具有旅行社外联、计调、文秘、票务等方面的知识和技能。6、具有较强的汉语和英语口头表达能力和人际沟通能力。7、具有良好的服务意识和较强的应变能力。三、教学内容与教学要求公共基础课程专业技能课程文化课德育课体育与健康课艺术课选修课基础课骨干课选修课专业实训课语文数学英语计算机应用基础职业生涯规划职业道德与法律经济政治与社会哲学与人生体育与健康暂不开设心理健康礼仪礼节普通话导游基础旅游心理学政策与法规旅游地理旅游概论语言艺术餐饮服务客房服务前厅服务模拟导游

4、导游业务旅行社业务现代酒店管理知识大全教学实习生产实习顶岗实习（一）公共基础课程1、语文中等职业学校语文课程要在九年义务教育的基础上，培养学生热爱祖国语言文字的思想感情，使学生进一步提高正确理解与运用祖国语言文字的能力，提高科学文化素养，以适应就业和创业的需要。指导学生学习必需的语文基础知识，掌握日常生活和职业岗位需要的现代文阅读能力、写作能力、口语交际能力，具有初步的文学作品欣赏能力和浅易文言文阅读能力。指导学生掌握基本的语文学习方法，养成自学和运用语文的良好习惯。引导学生重视语言的积累和感悟，接受优秀文

5、化的熏陶，提高思想品德修养和审美情趣，形成良好的个性、健全的人格，促进职业生涯的发展。2、数学在九年义务教育基础上，使学生进一步学习并掌握职业岗位和生活中所必要的数学基础知识；培养学生的计算技能、计算工具使用技能和数据处理技能，培养学生的观察能力、空间想象能力、分析与解决问题能力和数学思维能力；引导学生逐步养成良好的学习习惯、实践意识、创新意识和实事求是的科学态度，提高学生就业能力与创业能力。3、英语中等职业学校英语课程要在九年义务教育基础上，帮助学生进一步学习英语基础知识，培养听、说、读、写等语言技能，初

6、步形成职场英语的应用能力；激发和培养学生学习英语的兴趣，提高学生学习的自信心，帮助学生掌握学习策略，养成良好的学习习惯，提高自主学习能力；引导学生了解、认识中西方文化差异，培养正确的情感、态度和价值观。4、计算机应用基础使学生进一步了解、掌握计算机应用基础知识，提高学生计算机基本操作、办公应用、网络应用、多媒体技术应用等方面的技能，使学生初步具有利用计算机解决学习、工作、生活中常见问题的能力；使学生能够根据职业需求运用计算机，体验利用计算机技术获取信息、处理信息、分析信息、发布信息的过程，逐渐养成独立思考、

7、主动探究的学习方法，培养严谨的科学态度和团队协作意识；使学生树立知识产权意识，了解并能够遵守社会公共道德规范和相关法律法规，自觉抵制不良信息，依法进行信息技术活动。5、德育中等职业学校德育课分为必修课和选修课两部分。必修课包括职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生四门课程。心理健康作为选修课纳入德育课课程体系。职业生涯规划：使学生掌握职业生涯规划的基础知识和常用方法，树立正确的职业理想和职业观、择业观、创业观以及成才观，形成职业生涯规划的能力，增强提高职业素质和职业能力的自觉性，做好适应社

8、会、融入社会和就业、创业的准备。职业道德与法律：帮助学生了解文明礼仪的基本要求、职业道德的作用和基本规范，陶冶道德情操，增强职业道德意识，养成职业道德行为习惯；指导学生掌握与日常生活和职业活动密切相关的法律常识，树立法治观念，增强法律意识，成为懂法、守法、用法的公民。经济政治与社会：引导学生掌握马克思主义的相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的有关知识；提高思想政治素质，坚定走中国特色