酒店管理学论文范文-研究基于工作任务的“酒店信息管理”课程内容改革论文

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1、酒店管理学论文范文:研究基于工作任务的“酒店信息管理”课程内容改革论文基于工作任务的“酒店信息管理”课程内容改革论文导读：本论文是一篇关于基于工作任务的“酒店信息管理”课程内容改革的优秀论文范文，对正在写有关于酒店论文的写作者有一定的参考和指导作用,论文片段：目录：1、正文2、相关论文3、相关栏目4、本文下载［摘要］“酒店信息管理”课程内容存在着滞后于酒店行业计算机信息技术的发展、针对性不强等理由，导致部分酒店管理专业学生不能很好地满足酒店业务工作需要。“酒店信息管理”课程应该基于酒店工作任务设计课

2、程内容，向学生传授过程性知识，才能避开课程知识与酒店实际应用脱节。通过对课程培养目标的修订、对酒店工作任务的分析、对信息系统软件及其功能的选择，将酒店工作任务转化为课程的学习任务，满足酒店对信息系统操作能力的需要，满足学牛职业发展能力的要求。［关键词］酒店信息系统课程内容过程性知识工作任务［作者简介］胡毅勤（1964-）,女，广西桂林人，桂林旅游高等专科学校，讲师，研究方向为酒店管理与旅游教育。（广西桂林541004）［］A［文章编号J1004-3985（2013）35-0149-02一、引言“酒店

3、信息管理”是各旅游院校酒店管理专业开设的计算机应用技术课程，其目的是借助相关管理软件，培养学生利用计算机实现酒店现代管理功能的科学管理技能。然而实践证明，在输送到酒店的众多的酒店管理专业学生中，其计算机应用技能并不能很好地满足酒店方面的业务工作需要，“酒店信息管理”课程的内容滞后于酒店行业计算机信息技术的发展、课程内容的针对性不强是主要理由。笔者以桂林旅游高等专科学校（以下简称“我校”）进行酒店管理特色专业及课程一体化建设为契机，开展了对“酒店信息管理”课程内容改革的研究与实践活动。二、“酒店信息管

4、理”课程存在的理由我校是较早开设“酒店信息管理”课程的学校之一，与其他同类院校一样，原来开设的“酒店信息管理”课程中，其内容的理论性、陈述性知识多，实际操作技能偏少，涵盖内容较广，涉及酒店业信息化、酒店电子商务、酒店智能技术、酒店信息系统等；课程内容虽包含酒店信息系统部分，但往往从计算机专业学科的角度进行解读和讲授，而非从利用酒店信息系统软件开展酒店服务工作的角度设计和讲解。这样的课程内容与酒店的工作实际联系性不强，难以符合酒店各部门、各岗位对酒店信息系统操作能力的需求。由于课程开设较早，作为“酒店

5、信息管理”课程辅助教学的系统软件已经使用了较长年限。仍然釆用十多年前国内软件公司推出的酒店信息系统，显然跟不上酒店行业发展的步伐。三、课程整体设计思路1•基于工作任务的课程观。一般來说，选择课程内容有两种取向：一是涉及事实、概念、原理等由专业学科构成的陈述性知识，解决“是什么”“为什么”的理由；二是涉及社会生活经验、学习者经验、策略等由实践情景构成的过程性知识，解决“怎么做”“怎么做得更好”的理由。“酒店信息管理”课程作为酒店管理专业学生开设的职业技能课程之一，更需要重视课程内容的实践性和应用性，要

6、以工作岗位任务为课程开发的内容，传授酒店工作的过程性知识，解决“怎么利用酒店信息系统软件完成酒店服务及管理工作”的理由，才能满足酒店管理专业学生在计算机应用技能方面的就业能力需要，才是培养酒店职业人才的主要途径。对课程内容的设计除了应有以过程性知识为主、陈述性知识为辅的主导思想外，还需要解决对课程内容的序化和取舍理由。即在内容取舍上从学生毕业后主要担任的职业角色的社会需要角度出发，选取与之匹配并有价值的课程内容；在内容序化上以工作过程为参照，整合陈述性知识和过程性知识、整合理论知识和实践知识，使典型

7、的工作顺序符合学生学习过程中的认知心理顺序，达到事半功倍的效果。2•课程培养目标的修订。课程的培养目标决定课程内容设计的基本方向。鉴于“酒店信息管理”课程内容存在的理由，需要对原有的课程培养目标进行调整。于是，我校整合酒店管理专业带头人、酒店行业专家、任课老师等各方力量，以酒店工作任务为导向，在充分研究酒店客人的活动、酒店需要的基础上，将其转化为课程目标，再进一步转化为课程内容。按照我校酒店管理专业学生的总体培养目标，本专业是要培养具有酒店行业相应岗位必备的理论基础知识和专门知识，具有较强的酒店业务

8、操作能力，能从事酒店一线服务和基层督导等工作的高素质技能型人才。落实到本课程，则应该是面向酒店一线服务，培养学生的酒店信息系统软件的应用操作能力。因此，我们将课程目标修订为:在了解酒店信息系统基本原理、功能以及相关计算机知识的基础上，重点让学生掌握酒店信息系统的操作策略，能熟练运用酒店信息系统的主要功能完成对客服务和解决酒店实际工作理由。3.教学辅助软件的选择。在辅助课程教学的酒店信息系统软件选择上，考虑到目前国内高星级酒店、外资酒店、国际集团酒店较多采用Fideli