提升农村储粮技术水平的思考

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1、提升农村储粮技术水平的思考刘锦坤1，2刘锦坤，湖南省永州市粮食局党组书记、局长，市粮食行业协会会长，经济师，粮食经济管理，湖南省永州市冷水滩区翠竹路93号，425000。吴国侠2（1.湖南省永州市粮食局2.湖南省永州市粮食行业协会）摘要我国粮食供需紧平衡，人民生活水平逐渐提高。同时，粮食资源从田间到餐桌损失浪费日益严重，尤其是农村储粮由于农民储粮观念陈旧，储粮设施落后，储粮技术传统守旧，每年无形损失浪费粮食160亿kg左右，还有一大批受污染或质变粮食流入社会。提升农村科学储粮技术水平事关社会稳定和经济发展大局，要把

2、这项难度极大的工作普及推行，需要得到全社会的高度认识和认同，需要各级政府提供优惠政策和大力支持，需要各级粮食主管部门依法办事，热心服务，科学指导。关键词农村储粮技术由于党的惠农政策全面落实，科学种粮技术的普及和发展，农民激发出极大的种粮积极性，我国粮食产量持续稳定增长，粮食供需平衡有余。与此同时，社会性的粮食损失浪费问题也日益严重起来。我们组织专门人员，对农村储粮情况进行专题调查，发现农村储粮损失和浪费的数量惊人，约占粮食总产量的6%左右，个别贫困县区高达9%。根据这一比例推算，全国农村储粮每年的损失和浪费粮食16

3、0亿kg左右。1农村储粮现状种粮农民在田间收割粮食的时间，正值每年的高气温时节，尤其是我国南方早稻收割季节，高温高湿，气候闷热，种粮农民既要忙于抢割早稻，又要忙于抢插晚稻。由于季节和时间的限制，农民在短时间内将粮食收割、集并、转运到居住地附近，经初步晾晒和简单整理后推放在家中或野外，待晚稻抢插完后，他们将质量较好的粮食再次翻晒和整理，留做自己的口粮、饲料粮、种子粮，将质量稍次、喷洒农药较多、以及部分生芽、发热或沤黄的粮食处理后，卖给粮食企业和粮商。农民自己留用的粮食由于储粮观念、储粮环境、储粮条件以及储粮技术的限制

4、，造成严重的损失和浪费。1.1储粮观念陈旧。大部分种粮农民认为，农村自古以来代代相传都是这样储粮，习惯认为粮食损失和浪费在所难免，虫咬一点、鼠雀吃一点没关系，抛、洒、漏、霉一点也不足为惜。又由于粮食存放环境不好，当发现粮食质量变化时，就赶紧降价抛售，反正是有粮不愁卖。他们还认为科学储粮是粮食部门的事，是国家粮库的事，农民没有能力，也没有条件和票子去搞什么科学储粮。1.2储粮设施落后。农村储粮的办法五花八门，家庭经济较好的农民采用木制仓、铁皮仓、砖砌仓储粮；大部分农民采用化肥袋、麻袋、布袋、瓦缸储粮，也有的将粮食倒在

5、屋内墙角用砖或土坯围起来；还有些农民将粮食堆放在杂物房与化肥、农药、家具，以及其它农作物混放在一起。由于大部分农民家庭房屋阴暗，地面潮湿，室内湿度大，储粮设施落后，储粮环境给储粮害虫感染和大量滋生提供了适宜的条件，在每年粮虫发生的高峰期，农民家里是蛾子满屋飞，虫子到处爬。1.3储粮技术守旧。农民没有粮食测温、查虫的设备，检查粮食全凭眼看、鼻闻、牙咬、手摸等感官方法，粮食保管主要采取以下种四种方法：一是采用物理防治储粮。农民将新粮通过太阳曝晒后直接存放在家中；二是采取简易缺氧储粮。农民将晒干的粮食装入塑料袋内，扎紧后

6、分层堆放储存；三是采取药用植物混合防治储粮。农民将晒干的粮食中间混放烤烟梗杆、艾叶、鸟草等植物杀虫剂杀虫防虫；四是采取化学药品防治储粮。农民使用杀虫净、敌敌畏、防虫磷等化学药品杀虫防虫。药物防治的问题是农民使用药品时剂量把握不准，对药物的毒性认识不足，加之使用保管不当，人和粮食同处一屋，经常造成人畜中毒甚至死亡事件。2农村科学储粮对策帮助种粮农民提升粮食储藏技术水平，实现农村科学储粮是建设社会主义新农村的一项重要任务，是每一个粮食工作者的重要职责和使命。提升农村储粮技术水平是一项复杂的系统工程，事关群众生活，事关社

7、会大局，牵涉面广，工作量大，就好比是建国初期的“文化扫盲活动”，需要全社会的关心支持，尤其是各级政府的高度重视，以及各级粮食主管部门的努力工作。2.1提高全社会对农村科学储粮的认识。“粮食饿得人死，养得人活”。“粮食是宝中之宝”。由于我国粮食供需情况好转，包括各级政府领导在内的相当一部分人认为粮食可重要可不重要，逐渐淡忘了我国长时期以来缺粮少粮的惨痛教训，对于粮食这个最宝贵的资源不予重视，因而，损失和浪费粮食的现象愈发严重。据北京农业大学组织的调查表明，我国目前在粮食收获、储存、加工、运输、销售、消费等环节的综合损

8、失率高达18.13%，按现有的4500亿kg粮食生产能力计算，全国每年损失和浪费粮食800多亿kg。如果采取多种措施，把粮食损失率降低到联合国粮农组织规定的5%标准以下，全国每年可以减少粮食损失近600亿kg。我们要充分认识粮食在中国的特殊性，真正理解“谁来养活中国人”的战略性问题，全国人民要树立粮食资源忧患意识和爱粮节粮意识。可以说，减少粮食损失浪费，全国