我国农村储粮损失的原因与对策

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1、投粮食科技与经济我国农村储粮损失的原因与对策吕建华（河南工业大学粮油食品学院，河南郑州450052）摘要：概述了我国目前农村储粮损失的原因、造成农村储粮损失的主要因素，并提出了减少农户储粮损失的对策。关键词：农村储粮；原因；对策1我国农村储粮损失的原因目前我国农村储粮的状况是“一多一少一差一大”，即储存虫、鼠、霉害多，防护措施少，仓储技术条件差，造成产后粮食损失浪费大，农户的产后及储粮损失率在8%—10%之间。根据抽样调查测算，全国每年仅农户储存粮食损失即达150亿公斤—200亿公斤，造成损失180亿元—240亿元，由此可见，粮食储藏期间损失十分严重[1]。究

2、其原因，主要有以下两点。1.1思想观念落后，认识不足长期以来，农民“重生产、轻储藏”的意识浓厚，对于科学储粮，提高粮食质量的观念认识较差。农民一般对于粮食的田间生产比较重视，从种子、化肥、农药等方面都很舍得投入，但在收获、晾晒、整理和储藏等方面往往不加重视，一般都是收获之后把余粮按传统习惯一放了之，随吃随取，平时很少查看。特别是随着人们生活水平不断提高，人们不像以前那样爱惜粮食，认为粮食便宜不值钱，没有必要花大力气去仔细管理，存在严重的浪费现象。在粮食收获季节，多数农户不能及时进行整晒。特别是质量意识淡薄的农户，认为只要将粮食抢收到家，早晒晚晒都是一个样，水分

3、高低、杂质多少无关紧要，尤其是对一些饲料用粮，更是错误地认为多些杂质还可多出饲料多养猪，却不知道高杂质、高水分的粮食储藏时很容易孳生虫霉，特别是收获时遇上阴雨天气，粮食发芽、发热、沤黄现象更是严重，使辛辛苦苦生产出来的粮食白白浪费掉，使农民丰产不丰收！1.2农户储粮设施简陋、手段落后我国大部分的农户都是采用传统的家庭简易器具装粮、采用传统的手段储粮[2]ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".Isamusta

4、dheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember投粮食科技与经济。一般是把新收获的粮食趁天气晴朗、气温较高时进行曝晒，晒干后，直接装入麻袋、编织袋、竹围囤、芦苇围囤等器具中，有的甚至把晒干的粮食直接堆放在房间一角。大多数农户把收获后的多种粮食随便混放在一起，不注意储粮的温度、湿度等环境条件，极易被鼠雀取食、生虫霉变。从科学储粮的角度上讲，储

5、藏的粮食必须晒干，不同种类的粮食水分要达到相关标准，分类储藏，才能确保安全储藏，如果仅仅靠收获后一次晒干就进行长期储藏，并不能完全有效防止虫螨和鼠雀的危害；如果环境潮湿，粮食吸潮后还有可能发热霉变，造成更大的损失。2造成农村储粮损失的主要因素储粮损失是指粮食在储藏期间发生的重量和质量损失。我国地域辽阔，气候条件复杂，气温高，虫霉鼠雀等储粮有害生物生长繁殖快，危害程度大，加之农户储粮条件差，保粮手段落后，科学储粮、安全储粮意识薄弱，致使储粮损失相当严重。储藏期间的损失是由于粮食在储藏过程中，不断受到虫霉鼠雀的危害造成的。一般虫害造成的损失占总损失的10％－30％

6、。受害虫蛀蚀过的粮食营养价值降低，商品价值下降。微生物(特别是真菌)是引起粮食变质的一种主要因素，发霉的粮食还会产生真菌毒素，对人的健康造成危害。鼠雀不仅偷食粮食，还损坏器具、污染粮食、传染疾病。鼠雀危害造成的损失可占到整个损失量的60%左右。3减少农户储粮损失的对策要改变我国农村储粮设施简陋、储藏条件差、储粮技术落后、缺乏科学管理手段，粮食受虫蚀、霉变、鼠害、畜禽糟蹋等损失严重的现状，就必须健全粮食产后管理体制，抓好农村储粮各环节，建立健全农村储粮技术服务网络，积极推广适用于农村的各种储粮技术、虫霉鼠害防治技术，因地制宜、就地取材，研究开发推广适合农户使用的

7、新型储粮技术和装具[3,4]。引起储粮损失的有害生物，大部分需要储粮环境具有合适的水分、温度、氧气时才会发生作用，将这些因素中的一个或几个加以控制，可以使储粮不受或少受损失。另外，也可以使用杀虫剂来控制引起储粮损失的因素。具体说来，要最大程度地减少农户储粮损失，实现丰产又丰收，就要做到以下几方面。3.1改善储粮环境，树立安全储粮意识储粮环境的好坏，直接影响着储粮的安全。在现有的条件下，农户应做到以下几点：粮食入仓前要认真整理，充分晒干扬净，确保粮食达到干净、饱满、干燥、杂质少、破碎粒少、无虫或少虫(最好是没生虫的)；尽量将粮食单独存放在家中通风透气、干燥凉爽的

8、房间，不要与农具等杂物混放在一起；饲料