《边做边学酵母菌细胞的固定化技术》同步习题1

《《边做边学酵母菌细胞的固定化技术》同步习题1》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、《边做边学酵母菌细胞的固定化技术》同步习题当堂双基达标1.关于固定化酶中的酶，说法正确的是（）A.酶的种类多样，可催化一系列的酶促反应B.酶被固定在不溶于水的载体上，可反复利用C.酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去D.固定化酶由于被固定在载体上，所以丧失了酶的高效性和专一性特点【解析】固定化酶不能催化一系列的酶促反应，因此A项错误；固定化酶被固定在不溶于水的载体上，可以重复利用，但是随着利用次数的增加，受到外界因素的影响，其活性会逐渐降低，但固定化酶仍有高效性和专一性的特点，即C、D项错误，只有B项正确。【答案】B2.试分析下图屮，哪一种与用海

2、藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似（）ABCD【解析】A、B选项适合于酚的固定化，C选项既用于酶固定，也可用于细胞固定。制备固泄化酵母细胞用的是包埋法，即将酵母菌包埋在海藻酸钠制成的凝胶珠中，所以与D选项最相似。【答案】D3.下列在制备固定化酵母细胞的操作中，正确的是（）A.制备好海藻酸钠后，需立即将其与酵母细胞混合以防凝固B.制备固定化酵母细胞过程应用注射器c.以恒定的速度把混合液注射到asa溶液内D.凝胶珠在CdC/2溶液中应浸泡10価左右【解析】海藻酸钠应先冷却至45°C,否则会把酵母细胞杀死。凝胶珠应在CaC/2溶液屮浸泡30加加左右。【答案】B4.下列说法中

3、不正确的是（）A.固定化酶和固定化细胞在应用上的主要区别是后者需要一定的营养B.固定化酶技术一次只能固定一•种酶A.固泄化酶和固泄化细胞的共同点之一是酶都是在细胞外起作用A.固左化酶和固泄化细胞都能反复使用【解析】固定化酶是在细胞外起作用，而固定化细胞产生的酶还可以在细胞内起作用。【答案】C1.下列叙述正确的是（）A.一种固定化酶能催化一系列的化学反应B.固定化细胞能产生一系列酶C.固定化细胞产生的酶，其活性更容易受影响D.固左化酶更适合大分子反应物【解析】固定化酶一般只能催化一种化学反应；而固定化细胞则能产生一系列酶，故能催化一系列化学反应；固定化细胞和固定化酶在作用

4、上的原理是相同的，且固定化细胞能不断地产生酶和催化所需要的辅助因子，效果更好。固定化酶不能从固定的材料中漏出，因此用于固定的材料所设计的孔不能大，若催化的反应物过大，酶和反应物不能接触，故达不到催化的目的。【答案】B2.固泄化酶和固世化细胞是利用物理或化学方法将酶或细胞固肚在一左空间内的技术,其屮适合细胞固定的方法是（）A.包埋法B.物理吸附法A.化学结合法D.高温冷却法【解析】固定化酶常用物理吸附法和化学结合法，因为酶分子较小；而固定化细胞常用包埋法，因为细胞较大，难以被吸附或结合。【答案】A3.下列说法不正确的是（）A.固定化酶和固定化细胞的技术方法包括包埋法、化学

5、结合法和物理吸附法B.固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法C.由于细胞个大，而酶分子很小，因此细胞多采用物理吸附法固定D.反应物是大分子物质应采用固定化酶【解析】在酶和细胞的固定化技术中通常有包埋法、化学结合法和物理吸附法，其中由于酶分子小，乂多带有电荷，易从多孔性物质屮漏出，因此多使用化学结合法与物理吸附法，而细胞个体大，难以被多孔性物质吸附或结合，因而应用包埋法。【答案】C4.许多病原菌対青霉素产生了抗药性，科学家用青霉素酰化酶研制出了氨节青霉素。利用固定化青霉素酰化酶反应器除严格控制温度和刃7外，还必须严格要求的条件是（）B.无菌D.光照A.高压C.搅拌【解析

6、】固定化青霉素酰化酶反应器，同一般的化工容器一样，对温度和〃H等条件进行严格控制，但不需要光照、高压、搅拌等条件，为防止杂菌感染，酶反应器必须无菌。【答案】B1.下列说法中，哪项不是在应用酶的过程中，常遇见的一些实际问题（）A.酶在强酸、强碱、高温等条件下易失活B.酶在生物化学反应屮往往难以回收C.酶与反应物混合，产品难以提纯D.酶作为催化剂，绝大多数酶是蛋白质【解析】酶的作用条件比较温和，易受温度、酸碱度的影响；酶在生物化学反应屮与反应物、产物混合在一起，很难回收，影响产品质暈。这些都是酶应用过程中常遇见的一些问题。【答案】D2.固定化酶是从2（）世纪60年代迅速发展

7、起来的一种技术。东北农业大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂（使酶相互连接），海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。如图显示的是部分研究结果（注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量），分析回答：酶活力202468温度（兀）海藻酸钠浓度（％）使用次数（次）甲乙丙（1）从对温度变化适应性和应用范围的角度分析，甲图所示结果可以得出的结论是（2）乙图曲线表明浓度为的海藻酸钠包埋效果最好，当海藻酸钠浓度较低时，酶活力低的原因是O（3）固定化酶的活力随使用次数的增多而下