厨余垃圾技术教学ppt课件

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1、餐厨垃圾管理与处理技术餐厨垃圾管理与处理技术陈昆柏13588718878bestwa1@163.com浙江工商大学目录前言01前言文本目录020304法律、法规与规范浙江省餐厨垃圾管理政府各职能部门职责05餐厨垃圾处理技术06餐厨垃圾的国内事故01前言餐厨垃圾是指居民日常生活以及除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食品废弃物和废弃食用油脂。餐厨垃圾主要特征：（1）含水率高：水分占到垃圾总重量的80－90％；（2）有机物含量高：在高温条件下，很容易腐烂变质，产生臭味。（3）成分复杂：菜叶、果皮、淀粉、蛋白质

2、、脂肪、油类、盐分等。前言01前言据统计，目前我国城市餐厨废弃物年产生量不低于6000万吨，但收集率却不高；据媒体曝光，大量的餐厨垃圾被个人有偿收集，直接作为养殖饲料、提炼地沟油、泔水油等，进入食物链，危害人体健康。2010年5月国家发改委办公厅、住房和城乡建设部办公厅、环境保护部办公厅、农业部办公厅联合印发了《关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》（发改办环资[2010]1020号）；2010年7月国务院办公厅下发了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国发办[2010]36号）。餐厨垃圾的管理

3、进程明显加快。前言02法律、法规及规范（1）《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》（2004修订）；（2）《城市市容和环境卫生管理条例》（1992年颁布）。相关法律、法规02法律、法规及规范（1）《生活垃圾堆肥厂评价标准》（CJJ/T172-2011）；本标准规定了对生活垃圾堆肥处理厂设计、建设水平评价和运行管理状况评价。适用于生活垃圾堆肥处理厂的评价。（2）《生活垃圾堆肥厂运行维护技术规程》（CJJ/T86-2000）本标准规定了生活垃圾堆肥厂各设备、设施、环境监测等的运行管理、维护保养、安全操作的要求。适用于生活垃圾堆肥厂的

4、运行管理。（3）《生活垃圾堆肥处理技术规范》（CJJ/T52-93）本标准规定了生活垃圾堆肥原料、堆肥工艺、设备配置。环境保护及堆肥厂的设计、施工、验收等要求。适用于生活垃圾堆肥的新建、改建、扩建工程。相关标准与技术规范02法律、法规及规范（4）《餐厨垃圾处理技术规范》（征求意见稿）；本标准规定了术语符号，厂址选择和总体布置、处理的一般规定、处理标准及控制指标、处理工艺和处理建、构筑物，前处理和后处理、处理站（厂），环境监测和安全控制等要求。　　适用于城市中心城区内餐厨垃圾的处置及其相关的管理活动。（5）《餐厨垃圾资源利用技术要

5、求》（征求意见稿）；本标准规定了餐厨垃圾资源利用的收集、运输、预处理、资源利用工艺、环境保护和劳动卫生、资源利用产品的要求。　　适用于餐厨垃圾的资源利用。（6）《餐厨垃圾处理厂运行维护技术规程》（2008.11.11已召开首次工作会议，2012增加第二主编进程中）；本标准规定了各设备、设施、环境监测等的运行管理、维护保养、安全操作的要求。　　适用于餐厨垃圾处理厂的运行管理。相关标准与技术规范02法律、法规及规范（7）《堆肥质量标准》（正在修改报批稿）本标准规定了堆肥的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。　　适用

6、于以生活垃圾为主要原料、经好氧发酵后制成的堆肥。各种有机废弃物（餐厨垃圾、城市粪便、畜禽粪便、园林废弃物、食品废弃物、农作物秸秆、厌氧发酵分离的沼渣等）及其混合料为原料的堆肥可参照执行。相关标准与技术规范02法律、法规及规范（1）《食品废物资源化产物安全质量标准》（在编）；（2）《餐厨废油资源回收和深加工技术标准》（在编）；在编的相关文件02法律、法规及规范（1）《关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》（发改办环资[2010]1020号）；（2）《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国发办[201

7、0]36号）。（3）《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设置建设规划》，餐厨垃圾的资源化利用得到高度重视。（4）十二五餐厨垃圾专项中，首批试点城市33座，计划试点城市每年30座，十二五计划共130座。（5）财政部、国家税务总局公布资源综合利用产品的增值税优惠政策的调整方案，以餐厨垃圾为原料生产的电力、热力等，将可享受增值税即征即退100%的优惠。政策性文件02法律、法规及规范（6）财政部与国家发改委联合发布《循环经济发展专项资金管理暂行办法》（2012-9-1施行），将餐厨废弃物资源化利用和无害化处理列入专项资金支持范围。（7）

8、最高人民法院、最高人民检察院、公安部联合下发《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》（2012-1-9发布），要求坚决打击“地沟油”进入食用领域的各种犯罪行为。政策性文件03浙江省餐厨垃圾管理（1）浙江省十一届人大常委会第二十八次会议(2011年2