培训计划-上海市人力资源和社会保障局

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1、上海市职业技能鉴定中心版权所有《蔬菜、瓜果农药残留检测技术》（专项职业能力）培训计划一、编制说明本培训计划依据《蔬菜瓜果农药残留检测技术》标准编制，适用于《蔬菜、瓜果农药残留检测技术》（专项职业能力）职业技能培训。各培训机构可根据本培训计划及培训实际情况，在不少于总课时的前提下编写具体实施的计划大纲和课程安排表。同时，还应根据具体情况布置一定的课外作业时间和课外实训练习时间。推荐教材仅供参考，各培训机构可根据培训实际情况选择。二、培训目标通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够掌握蔬菜、瓜果农药残留检测技术的主要操作

2、原理、操作方法、仪器使用及定量检测技术，为农产品安全提供保障。三、建议培训模块课时分配本职业等级的建议培训课时：120课时。各培训机构可以在不低于建议课时的前提下，根据培训对象的实际做适当的调整四、培训要求与培训内容模块1田间（或市场）取样1、培训要求通过本模块技术培训，使培训对象能够（1）掌握田间蔬菜或水果的取样方法（2）掌握不同田块面积、形状的取样技巧2、培训主要内容（1）理论教学内容1.1田间蔬菜或水果取样规则。第1页/共4页上海市职业技能鉴定中心版权所有（2）技能实训内容2.1田间蔬菜或水果的取样方法2.2不同田块面积、形

3、状的样品取样技巧3、培训方式建议（1）理论教学：除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用田间教学工具，通过理论与实践相结合教学方法，达到边讲边练教学目的。（2）技能实训：本模块建议可开展田间取样练习的实训项目，1名实训老师可以带教20名学员.模块2快速检测1、培训要求通过本模块技术培训，使培训对象能够（1）熟悉速测仪的种类。（2）掌握速测仪的工作原理。（3）掌握快速检测方法及操作步骤。（4）掌握快速检测样品的前处理过程。（5）掌握速测试剂的配制和保存方法。（6）掌握结果判断技巧。2、培训主要内容（1）理论教学内容1.1速测法的

4、工作原理。1.2速测法操作过程。1.3样品处理方法。1.4试剂的配制与保存方法。（2）技能实训内容2.1速测仪的操作。2.2样品前处理操作。2.3结果判断技巧。3、培训方式建议第2页/共4页上海市职业技能鉴定中心版权所有（1）理论教学：除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可在试验室内利用室内教学仪器，通过理论与实践相结合教学方法，达到边讲边操作教学目的。（2）技能实训：本模块建议开展室内速测操作练习的实训项目时，设计不同的农药浓度和种类供学员试验，1名实训老师可以带教20名学员.模块3定性定量检测技术1、培训要求通过本模块技术培

5、训，使培训对象能够（1）掌握定量定性检测技术的操作方法。（2）掌握样品前处理的操作。（3）掌握样品的提取、浓缩、净化技术。（4）掌握检测技术计算方法。（5）掌握色谱仪器的操作和条件选择。2、培训主要内容（1）理论教学内容1.1色谱仪器的检测原理。1.2定量检测操作方法。1.3样品前处理中的提取、浓缩和净化技术。1.4仪器条件选择技术。1.5结果计算技术。（2）技能实训内容2.1掌握仪器条件设置方法。2.2样品前处理中提取、浓缩和净化技术基本操作。2.3色谱仪的操作。3、培训方式建议（1）理论教学：除一般常规课堂教学方式外，部分培训

6、内容可在实验室内完成，边讲理论边实践，达到边学边练的目的。（2）技能实训：本模块建议有条件的单位全部在实验室内上课，3-5人一台仪器，1名实训老师可以带教20名学员.第3页/共4页上海市职业技能鉴定中心版权所有五、推荐教材《蔬菜瓜果农药残留检测技术》姜忠涛主编2012年7月中国劳动和社会保障出版社第4页/共4页