黄曲霉培养条件的优化及黄曲霉毒素b1的提取

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1、应用与环境生物学报2010，16(5):724~7292010-10-25ChinJApplEnvironBiol=ISSN1006-687XDOI:10.3724/SP.J.1145.2010.00724黄曲霉培养条件的优化及黄曲霉毒素B1的提取*庄振宏郑传琦汪世华**（福建农林大学生物农药与化学生物学教育部重点实验室/生命科学学院福州350002）摘要为提取高浓度的黄曲霉毒素B，以大米为培养基培养黄曲霉，分别在不同温度梯度（15℃、20℃、25℃、301℃、35℃）和湿度梯度（0%、80%、85%、90%和95

2、%和100%）下培养，每天测量一次菌斑直径的变化（共测18次），然后采用Logistic（一级）和Ratkowsky（二级）模型对黄曲霉菌斑大小进行拟合和检验，最后借助响应面模型对黄曲霉产毒条件进行优化.结果显示，在35℃和100%湿度的培养条件下，只需培养16~17d即可获得直径较大的黄曲霉菌斑，提取黄曲霉毒素B浓度为3312ng/mL，单位面积黄曲霉毒素B产量是优化前（1101.471ng/mL）的3倍.图5表4参1811关键词黄曲霉；黄曲霉毒素B；大米培养基；温度；湿度；优化1CLCQ949.327.106O

3、ptimizationofAspergillusflavusCultureConditionsandExtractionofAflatoxinB1*ZHUANGZhenhong,ZHENGChuanqi&WANGShihua**(KeyLaboratoryofBiopesticideandChemicalBiology,MinistryofEducation,andCollegeofLifeSciences,FujianAgricultureandForestryUniversity,Fuzhou350002,Ch

4、ina)AbstractOptimizationofcultu�econditionsfo�econditionsfo�Aspergillusflavuswasca��iedouttoext�acthighconcent�ationofaflatoxinB.A.flavuswascultivatedinthe�icemediumunde�diffe�enttempe�atu�eg�adients(15℃,20℃,25℃,301℃,and35℃)anddiffe�enthumidityg�adients(0%,80%

5、,85%,90%,95%,and100%)�espectively.Thesizeofplaquewascontinuouslymeasu�edeve�ydayfo�18timeswithLogisticModelandRatkowskyModeland.Atlast,theconditionsoftoxinp�oductionbyA.flavuswe�eoptimizedbymeansoftheResponseSu�faceModel.The�esultsshowedthatunde�theoptimizedcu

6、ltu�econditions(35℃，100%������i�it��ataata���t����titi���of1of1��1������a��a����������tt��������on������ntnt�ationoft�������xtxt�a�tt���aflatoxinB���aflatoxinBwas13312ng/mL,andtheaflatoxinByieldofpe�unita�eawasmuchhighe�thanthat(1101.471ng/mL)ext�atedbefo�e1op

7、ti�izationino���ab.F��t�����t����i�n��������fo��a��inog��ni������ani��ofaflatoxinB.Fig5,Tab4,Ref181KeywordsAspergillusflavus;aflatoxinB;�icemedium;tempe�atu�e;humidity;optimization1CLCQ949.327.106黄曲霉毒素（Aflatoxins）为分子真菌毒素，是一种剧毒甘薯.现已经确定的黄曲霉毒素有20余种，但是污染粮食的和强致癌物质，

8、为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种.黄曲霉毒素主要有黄曲霉毒素B、B、G、G和M等.在天然12121污染的粮食中以黄曲霉毒素B（AFB）毒性最大，量也最多[1]，1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构11致癌性也最强[2]，国际癌症研究机构已经将AFB列为人类致划定为一类致癌物.黄曲霉毒素最易污染玉米、花生、花生1癌物[3]，AFB属