0～16周龄鹅饲粮中锰适宜需要量的研究

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1、万方数据StudiesonSuitableRequirementofDietaryManganeseoftheageofO～16WeeksGooseThesissubmittedtoSUQ'ngdaoAgr／cultumlUniversityInFulfillmentoftheRequirementfortheDegreeofMasterofAgronomy1一一ZhangXuejun(CollegeofAnimalScienceandVeterinaryMedicine)Supervisor：ProfessorWangBaoweiQingdao．ChinaJune，2014万方数据独创性声明

2、JYIIIJ；lJJIII鳗IIIIIlt@靼III卯IIIitIIIIIIi研究生签名：张需玩时间：矽／睁侈月zf日关于论文使用授权的说明本人完全了解青岛农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意青岛农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。研究生签名：导师签名：繇秀耘之穆B,-jI'司：硎垆年多月矽厂曰时间：wft卢∥月砭p万方数据O～16周龄鹅锰适宜需要量的研究摘要锰在畜禽体内有着重要的作用。锰能促进机体生长和免疫，畜禽机体内的氧化还原过程、骨骼

3、的形成与增长、组织的呼吸、繁殖、胚胎发育、蛋壳的形成、血液的形成及内分泌器官的正常功能都离不开锰。由此可见，锰在家禽营养中具有不可替代的重要作用。目前，国内外对鹅的研究较少，本试验旨在研究O～16周龄鹅锰的适宜需要量，以丰富我国鹅营养需要量数据库，为制订我国鹅的饲养标准提供理论依据。本试验选用1日龄五龙鹅360只，随机分为6个处理，每个处理6个重复，每个重复10只(公母各半)。各处理组锰的水平分别为：0、30、60、90、120、150mg／kg。I组为对照组，饲喂基础日粮。试验按0"--'4周龄和5～16周龄两个阶段进行，分别开展了锰添加量对鹅生产性能、屠宰性能、营养物质利用率、血清生化指标

4、、代谢酶活性、组织锰沉积量、胫骨发育、抗氧化性及含锰超氧化物歧化酶(MnSOD)基因表达的影响研究。结果表明：1不同水平锰对鹅生产性能和屠宰性能的影响(1)0～4周龄和5"-'16周龄锰的适宜添加量分别为112．69mg／kg和104．90mg／kg日寸，日增重最大。随着饲粮中锰水平逐渐增加死淘率有降低趋势。(2)饲粮水平锰为120mg／kg时，能够显著提高0"--'4周龄和5"-'16周龄的胸肌率、腿肌率和降低腹脂率(P<0．05)。并对屠宰率、半净膛率和全净膛率有显著影响(尸<0．05)。表明，锰能够调整机体组织构成，改善产品品质。2不同水平锰对鹅组织沉积量和营养利用率的影响(1)饲粮水平

5、锰为90mg／kg时，能够极显著提高4周龄和16周龄各组织器官中锰的沉积量(P<0．01)。其中，肝脏锰的沉积量最大，肝脏是锰元素沉积的主要器官，其次是胰脏；此结论为食品安全提供了重要的理论依据。(2)不同水平锰能够显著(P<0．05)或极显著(P<0．01)提高CP、EE、CF、ADF、NDF、Ca、P及N的利用率。3不同水平锰对鹅血清生化指标和抗氧化功能的影响(1)饲粮中适宜锰添加量对0～4周龄的甘油三酯含量和总胆固醇含量有显著性影响，对血清碱性磷酸酶活性有先升高后降低趋势：对5～16周龄的甘油三酯含量、总胆固醇含量和血清碱性磷酸酶活性的影响均有先升高后降低趋势，表明锰与鹅机体脂类代谢有一

6、定关系。万方数据(2)饲粮水平锰为90"-'120mg／kg时，力和谷胱甘肽过氧化物酶的活性(尸<0．01)，与机体抗氧化能力有着直接关系。4不同水平锰对鹅胫骨发育的影响能够极显著提高4周龄和16周龄总抗氧能极显著降低丙二醛的含量(尸

7、水平锰为120mg／kg时，能够极显著提高4周龄和16周龄的含锰超氧化物歧化酶的活性∽<0．01)，极显著降低苹果酸脱氢酶和脂蛋白酯酶的活性(P<0．01)。随饲粮锰水平的升高，心肌中MnSOD的表达量与MnSOD的活性呈先升高后降低趋势；心肌中MnSOD的表达量与代谢酶活性及锰沉积量有显著相关性。建议O～4周龄和5～16周龄饲粮中锰添加量分别为113mg／kg和105mg／kg。关键词：锰：鹅：