酒业公司质量手册

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1、葫芦岛豪远酒业有限公司质量管理安全手册版本：第一版受控状态：受控分发号：编制：李威审核：孙宝臣批准：冷铁平发布日期：2011年1月8日实施日期：2011年2月1日目录序号标题文件编号页次01质量手册编制及管理说明02颁布令03任命书04质量手册的管理05质量方针、质量安全目标06部门质量职责及权限管理制度07各岗位人员任职要求及权责管理制度08文件管理制度09记录管理制度10从业人员培训及健康检查管理制度11设备设施管理制度12生产过程质量控制管理制度13产品防护管理制度14产品检验管理制度15采购管理制度16不合格管理制度17贮存运输管理制度18

2、纠正和预防措施管理制度19产品召回管理制度20消费者投诉受理管理制度21食品安全事故处置方案22食品安全风险监测信息收集制度23产品质量风险评估管理制度24车间卫生管理制度25销售管理制度及销售记录管理制度编号：YY—A—001质量管理手册质量手册编制及管理说明版本A修订01、手册编制依据：本手册依据《食品安全法》、《食品质量安全市场准入审查通则》、《食品生产加工企业必备条件现场审查表》和《白酒生产许可证审查细则》的要求，结合本公司的实际情况和特点，遵循质量管理的八项基本原则，阐述了公司的质量方针、质量目标，并对质量管理体系的过程顺序和相互作用进行

3、了描述。是切实有效、系统地实施质量管理的基本行为准则，也是公司对所有顾客的承诺。2、手册的管理：本手册为公司受控文件，由最高管理者批准颁布后执行。手册管理的所有相关事宜均由技术科统一负责，未经批准，任何人不得将手册提供给企业以外人员。手册持有者调离工作岗位时，应将手册交还技术科办理回收登记或移交接任者。手册持有者应妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。在手册使用期间，如有修改建议，由各部门负责汇总意见，及时反馈到总经理，总经理应定期对手册的适用性、有效性进行评审；必要时应对手册予以修改，并执行《文件管理制度》的有关规定，修改时应做好相应的标识和控制记

4、录，更改版次应标明在每页的右上角，更改章节、条款、日期等内容应登记于《文件制订/增删/修订履历》中。编号：YY—A—002质量管理手册颁布令版本A修订0颁布令本公司依据《食品安全法》、《食品质量安全市场准入审查通则》、《白酒生产许可证审查细则》、相关国家、行业标准及公司的实际要求编制完成了《质量手册》，它是本公司质量安全管理体系实施遵循的纲领性和法规性文件，是本公司质量安全管理活动的基本要求，现予以批准颁布实施。本手册描述了我公司质量保证体系的整体结构，确定了公司的质量方针、目标和质量管理组织机构及其职责，规定了产品质量要素的标准要求。本手册是指导

5、全公司生产经营的纲要性文件。为实施质量方针，实现质量目标，必须充分发挥质量体系各要素的重要作用，使本手册成为全体员工质量行为的规范准则，从而保证公司质量体系的有效运行。公司全体员工必须遵照执行。本手册自2011年2月1日起实施。总经理:######2011年1月8日编号：YY—A—003质量管理手册任命书版本A修订0质量负责人任命书本公司任命#####同志为公司的质量负责人，无论其在其他方职责如何，在食品安全管理体系中的职责和权限如下：1、确保食品安全管理体系的过程得到建立和保持。2、向最高管理者报告食品安全管理体系的业绩，包括改进的需求。3、在整

6、个组织内促进食品安全意识的形成。4、就食品安全管理体系有关事宜对内对外联络。总经理：#####2011年01月08日各部门负责人任命书公司各部门，各车间：为进一步推动本公司质量管理，明确职责，落实质量责任，调动员工的积极性，达到全员全过程控制质量标准，使产品的质量稳步提高，经研究决定，任命：#####同志负责车间全面生产管理工作；#####同志负责整个原材料供应工作；#####同志负责质量的监督及控制；######同志为负责生产技术及文件的编写工作。各部门职权和权限，按质量手册中规定执行。本任命自即日起生效。总经理：#####2011年01月08日

7、编号：YY—A—004质量管理手册组织机构图版本A修订0总经理公司组织机构图副总经理兼质量负责人办公室财务部技术质量部生产部销售部仓储科供应科化验室技术科灌装车间勾兑车间固体车间机电设备科编号：YY—A—005质量管理手册质量方针、质量安全目标版本A修订0质量方针和目标一、质量方针质量方针体现了我们产品的追求质量目的。通过对顾客优质、真诚的服务，创造优秀的企业人文文化。体现了以顾客为关注焦点，使顾客对本公司品牌产生亲和力。二、质量目标本公司的质量目标为：产品出厂合格率100%；顾客满意率95%以上；顾客意见及时处置率100%。各相关部门根据本质量目

8、标，在质量方针框架内分解制订各自的质量分目标。生产部：1、生产计划完成率100%；2、全年安全事故为0。技术质量部：1、产