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时间:2019-02-23
《2010年质管部工作总结》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、2010年质量工作总结一质量目标完成情况:1、出厂产品合格率:东区99.64%,西区,全年共出现起质量问题,东区共出现三次质量问题,主要表现在VC糖醇PH偏低,主要原因是物料在储罐中存放时间过长,PH降低,未在指标要求范围之内,提高PH值,产品按计划生产;日化醇微生物超标。微生物超标,刷桶未按清洗消毒程序执行,造成微生物超标严重,制订相关措施,严格按照清洗消毒程序执行,通过实施验证,目前运行良好。西区共出现九次质量问题,主要表现在麦芽糖浆的质量不稳定,DE值不稳定,主要是液化、糖化工艺质量不稳定。低DE值葡萄糖浆DE值不稳定,感官质量差。2、原辅材
2、料验收合格率100%(1)原辅料验收均由专人负责,抽样和检验由不同的人员进行,检验过程出现异常及时向采购部反映,并严格按照公司规定执行。(2)公司库存原辅料每月由质管部组织一次全面抽查,使用单位人员参与,由考核办监督,抽取样品由考核办编号,采取东西区互检的方式检验,以了解库存原辅料的质量情况,验证原辅料检验是否存在漏洞,促使不断改进。(3)质管部派专人去使用单位了解原辅料使用情况,每旬3次,把使用单位反馈意见收集汇总,至采购部,促使采购的原辅料质量不断提高和改进。(4)辅料验收,严格执行索证索票制度,促使原辅料采购逐步趋向规范化。3、入库产品合格率
3、99.8%(1)严格按照产品检验程序,检验结果不出来不入库,产品质量、计量、包装、标识不合格不入库的原则。(2)建立产品入库登记台帐,对固体产品建立网络登记台帐,使入、出产品质量、数量更便于及时掌握。(3)加大对质检人员的基础培训,监督过程控制点监控巡检力度,发现异常情况及时和车间相关人员沟通,做到提前预防,事前控制,防止不合格品流入下道工序。(4)库存产品每天抽查质量情况,实行动态监控,产品标识并标注其质量状态。4、数据准确率:100%(1)同岗位员工数据检验采取互查的方式,由班长监督实施,以发现不足,促使检验工作规范统一。(2)班长和技工对所留
4、样品不定期抽查,要求覆盖面广且多样化,对于发现的问题及时纠正并加强培训,分析原因制订预防措施。(3)为提高人员的操作技能,每月组织一次技术比武,制订合理的评比细则,现场打分,评出名次,奖励第一名,做到了公平、公开、透明,促使员工的操作水平不断提高。(4)编制了三个阶段培训教材,三个阶段分别适用于新入职员工,成长型员工、发展型员工,不同阶段的培训工作有条不紊、高效进行,同时员工自身素质也在不断地提高。二、各单位主要质量情况1.淀粉车间:质量合格率97.57%,比09年上升0.8%,质量的稳定和提高主要来自车间的工艺合理改造,工艺合格率波动较大,主要是
5、受车间物料、水平衡、设备的影响。2010年存在的主要问题:设备、物料影响工艺及产品质量。2.副产品车间:质量合格率97.82%,比09年上升0.78%,在这一年里,副产品车间的工艺进行了改进,设备进行改造,同时应市场需求,加浆皮、玉米饼和玉米蛋白粉的感官质量逐步趋于稳定,同时制定标准样品,作为产品质量判定的依据,目前,副产品的感官质量得到了较大改善。2010年主要存在的问题:(1)部分人员质量意识淡薄,产品计量、标签标识经常出现差错;(2)设备影响产品质量严重,设备运转不正常,造成蛋白粉色泽不一致、有异味,蛋白含量不稳等。(3)物料不平衡,影响产品
6、质量。3.液糖车间:质量合格率98.99%,比09年上升1.31%,液糖车间的质量得到了较大改善,主要是车间管理人员及员工的质量意识相对较强,对于存在的问题,车间人员比较重视并积极解决,同时咨询技术专家解决指导,使得产品质量得到改善。2010年存在的主要问题:(1)液化、糖化工艺波动,造成成品质量不稳定;(2)新辅料的使用运行周期,影响产品质量;(3)新产品开发工艺不成熟,产品质量不稳定。4、包装车间:(1)包装车间质量把关较严,且比较稳定,2010年产品出厂未出现过质量事故。但存在以下问题及其工作重点。(2)东区卫生指标如何控制和保障;(3)产品
7、规格严格按照规定存放。(4)罐车质量检查;(5)保证自检质量。5、糖醇车间:工艺合格率98.3%,质量较稳定,全年质量合格率99.1%,比2009年上升0.85%。2010年存在问题:日化醇质量在冬季时不易控制,容易出现结晶现象。6、生物发酵车间:工艺合格率93%由于处于试验阶段,工艺质量不稳定。2010年主要完成的工作:1、开展了QC小组活动,质管部编制QC小组活动程序并制定相关规定,各个生产车间制订出攻关课题,按照程序组织开展丰富多样的QC小组活动,攻关了一个个工艺难题,解决了生产中的实际问题,为公司间接创造了利润。目前,QC小组活动已走进员工
8、的心里,成为公司技术革新活动的雏形。2.完成了两次工业生产许可证的换证审核工作,分别是淀粉制品、淀粉糖。3.完成了麦芽糖醇
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