酒店管家部pa清洁培训资料（doc 6页）

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1、http://www.docin.com/gctrenhttp://www.doc88.com/gctren酒店PA清洁一．公共区域清洁保养工作内容（一）大厅的清洁1、大厅日间清洁卫生(1)推尘大厅是大理石地面，在客人活动频繁的白天，必须不停地进行推尘工作，使地面保持光亮如镜，雨雪天时，应在大厅入口处铺上蹭鞋垫(踏垫)和小地毯，放上存伞架。(2)清理烟类缸和沙缸按清洁卫生质量标准要求，公共区域的烟灰缸应及时替换，烟头不得多于三只。替换时，必须用托盘盛放干净的烟灰缸，先用干净烟灰缸放到脏烟灰缸上面一起拿掉，放到托盘里

2、，然后将干净的烟灰缸换上，若此时有客人正在使用烟灰缸，则应把干净的烟灰缸放回原处，以方便客人。若发现沙缸内有烟头、纸屑等杂物亦应及时清理掉。(3)整理座位大厅休息处的沙发、茶几、台灯等，由于客人使用频繁，必须随时整理归位；地面上，沙发、茶几上若有果皮、纸屑，应及时清理，对倚地扶手靠背上的客人应劝其坐在沙发座上，不允许在沙发上睡觉。(4)除尘负责大厅清洁的服务员必须不断地巡视大厅各处，抹去浮尘，包括大厅内各种指示牌、公用电话机、总服务台、台面灯座、电梯厅、花盆(捡去烟头、火柴梗等)和大厅玻璃门等。(5)其他工作大厅休

3、息处若铺有地毯，服务员应定时吸尘，定时清洁消毒公用电话；还应清洁大厅公共洗手间；经常用抹布擦拭大厅区域绿色植物枝叶上的浮灰，清理过道地面等等。上述工作，一般在日间进行，服务员应根据客流情况。一般要求一至两小时循环一次，进行上述工作时应尽量不影响客人和其他员工。http://www.docin.com/gctrenhttp://www.doc88.com/gctren2、大厅晚间的清洁大厅进一步的清洁保养工作，一般在晚间进行，因为那时人流量减少，影响较小，夜间大厅保洁员的工作内容主要有：地毯保养清洗地毯、吸尘、地面保

4、养，打腊、结晶处理，电梯清洁、家具除尘、倒净并擦净烟灰缸和污物筒、擦净墙上、木器上、金属面上、门上、把手上等处的指印或污点、用铜油或不锈钢清洁剂擦净擦亮所有铜器、不锈钢器具、洗净擦亮所有的玻璃门和镜面。3、前台公共区域每周一次的清洁工作大厅、电梯厅等公共区域每周一次的清洁保养工作包括：(1)清洁电话间与电话亭。(2)木器家具的蜡上光。(3)清洁窗台。(4)对百页窗进行吸尘。(5)用装有长吸管的吸尘器对天花板通风口除尘。(6)用装有清洁缝隙设备的吸尘器对踢脚板进行吸尘。(7)大厅地面清洗并打磨抛光。(8)擦拭应急灯等

5、设施。(9)清理各处死角的卫生。(10)公共洗手间的彻底清洗。4、前台公共区域每月一次的清洁工作(1)对软面家具和窗帘进行吸尘，如灰尘堆积得很快，则应根据需要及时吸尘。(2)对灯座及各种装饰性摆设进行清洁、打蜡，使用减少灰主堆积。(3)干洗休息处地毯。(4)窗户每月轮洗一次，平时若有脏迹应及时清洁。(5)对门的测柱及门锁进行除尘。(6)公共区域尤其是大厅的墙面进行清洗。(7)走廊灯、吊灯和吸顶灯的清洁。(8)金属、石料或本制家具的清洁、打蜡。5、前台公共区域每季进行(或视需要)的清洁工作。http://www.do

6、cin.com/gctrenhttp://www.doc88.com/gctren(1)座椅的坐垫，靠背与扶手的清洗。(2)帷帘与软墙体的清洗。(3)湿洗地毯等。（二）电梯的清洁酒店的电梯包括客用电梯、职工电梯、餐梯、货梯等几种，而客用电梯也和大厅一样，是客人使用频繁，需经常清理地方，现代酒店多使用自动电梯，其清洁保养难度更大。更多资料在资料搜索网(www.3722.cn)海量资料下载对客用电梯的清洁一般分午、晚、深夜三次进行，清洁项目主要是天花板、灯、墙面、镜面、电话机除尘及地面吸尘，要特别注意对金属部分或镜面的

7、除渍保养，对电梯按钮也要不时用干抹布擦拭，以保持清洁。电梯厢内的地面整天都受到踩踏，十分容易受损，每天夜班对大理石地面进行养。对酒店的其他电梯也应参照客用电梯的清洁方法进行清理保养，以保证酒店所用电梯的清洁卫生质量。（三）公共洗手间的清洁一般要求每隔一小时小清理一次；每日夜间及下午15~16时客人活动低峰时，各安排一次彻底清洁，使公共洗手间始终保持清洁、干净、无水迹、无污渍。1、公共洗手间小清理程序(1)检查洗手间小清理程序(2)倒空所有垃圾容器，放水冲净客人用过的恭桶等。(3)抹净台面，地面及恭桶上的水迹、污迹。

8、(4)擦净镜面和水龙头等镀铬件。(5)补充洗手液、卷纸等用品。2、公共洗手间设备有无损坏。(1)检查洗手间设备有无损坏。(2)倒空所有垃圾桶，换上干净垃圾袋。(3)放水冲净恭桶、便池等，将座厕清洁剂倒入。http://www.docin.com/gctrenhttp://www.doc88.com/gctren(4)戴上橡胶手套，用经消毒剂浸泡过的抹布擦拭恭