《蜂产品质量安全》doc版

《《蜂产品质量安全》doc版》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、一提高蜂产品质量安全监管水平1蜂产品质量安全可追溯体系建立与完善实施蜂产品良好生产规范，通过加强对蜂产品的生产、收购、储运、加工、销售等环节的全过程的溯源和质量管理监控。1.1建立蜂产品及加工品供应链全过程要素信息的数据库；1.2创建蜂产品及其加工品生产档案、产品标识信息等质量安全信息的录入与查询系统；1.3加强蜂产品及加工品内在质量信息、营养信息、时效信息及食用指导信息的标签管理；1.4建立互联互通、产销一体化的蜂产品及加工品质量安全追溯信息平台；1.5建立符合质量安全要求和生产实际的蜂产品质量安全标准化体系及

2、相关信息服务平台，实现信息公开化及实际应用。2蜂产品质量安全监管体系构建2.1蜂药监管2.1.1加大蜂药经营环节整治，规范市场主体行为重点对进入辖区的蜂药的标称生产企业及产品的合法性进行严格审核，清缴违禁药物、未经批准蜂药和假劣、过期失效蜂药，严查伪造或套用文号、改变处方添加其他药物成分的蜂药。凡未列入《蜂用兽药目录》的产品、生产企业均为非法蜂药。依法坚决取缔非法经营。2.1.2加大养蜂环节用药整治，规范蜂药使用行为加强蜂药使用的指导与管理，按照《兽药管理条例》、“NY/T5138-2002蜜蜂饲养兽药使用准则”

3、、《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》以及农业部有关规定规范使用时期和计量使用药物，严格执行休药期，在流蜜和产浆期间不得用药。不得乱用、滥用蜂药，不得使用不符合规定、危害蜂产品质量安全的药品。检查中发现的违禁蜂药、假劣蜂药及过期失效蜂药要及时清理处理。指导规模养蜂场（户）建立健全用药记录台账。2.2蜂病防控体系构建，依法实施检疫加强蜂病防控，强化蜂场日常卫生防疫管理和蜂群保健，加强蜂螨、百垩病、蜜蜂孢子虫病、中蜂囊状幼虫病等危害严重的疫病的监测和防控，确保不发生蜜蜂疫病流行和爆发；要按照《农业部关于印发蜜蜂检疫

4、规程的通知》（农医发[2010]41号）要求，按规定程序开展蜜蜂的检疫工作，确保辖区内蜜蜂的健康，保证蜂产品的质量安全。2.3加强容器监管，确保蜂具、容器的质量安全加强养蜂容器的管理，养蜂器具要符合国家技术规范的强制性要求，不得使用不符合国家技术规范和要求的、污染蜂产品、危害蜂产品质量安全的养蜂器具，不得使用不符合国家技术规范和要求的，盛装过药品、燃料油、食用油或其他化工产品的容器盛装蜂产品，养蜂容器必须符合国家强制性标准和要求，以确保蜂产品的质量。2.4加强蜂产品质量安全监测、预警工作不断提高蜂产品质量检测能力

5、的硬件技术和软件技术，科学公正地做好抽样和检测，实施风险评估，及时掌握我国蜂产品质量安全现状，加强法规宣传，正确引导消费，切实提高安全质量意识，规范生产经营行为，维护行业的整体利益，促进蜂产业的健康发展。二规模化、标准化、组织化养殖1加大标准化推广力度，生产绿色安全产品制订标准只是一个手段，关键环节是标准技术的推广实施，目的在于将技术标准转化为直接生产力。健全蜂产品标准化的实施推广体系，各有关部门要把实施蜂产品标准化列为工作的主要内容。积极开展《蜜蜂病虫害防治技术规范》和《无公害蜂产品生产规范》的普及推广，聘请有

6、关专家和技术人员，进行多种形式的办班、讲课、传授标准化的生产和防病技术，规范蜂农的操作规程，全面提高养蜂生产的标准化程度，生产符合市场需求的绿色安全蜂产品。2提高养蜂人员培训，推广标准化生产通过多种途径对养蜂人员进行再教育，不断提高他们的科技文化素质和职业技能。同时，制定优惠政策，在资金与技术上扶持素质高的年轻养蜂户扩大规模，发展标准化生产。生产规模化和标准化是提高养蜂经济效益的主要手段。养蜂生产实现规模化，能增加积累，扩大再生产；养蜂生产实现标难化，能提高产品质量和生产效率，增强抵御市场风险的能力，从而有利于推

7、动养蜂业朝产业化生产、规模化经营和企业化管理方向发展。3引进推广优良蜂种优良蜂种是提高蜂产品产量和质量的关键技术，优良蜂种是优质、高产、高效养蜂业的首要条件，而蜜蜂良种化应立足于对本国的和对从国外引进的优良的蜜蜂种质的有效利用。依据现代科学技术的新成果，切实做好蜜蜂种质资源的利用，将是我国养蜂业质量安全的有力保证。4推广组织化养殖积极倡导供销联合，大力发展以蜂产品加工企业为龙头，以养蜂合作社和养蜂大户等为主体的蜂业联合体，发展订单蜂业，减少生产的盲目性，提高产品质量。“产品质量是生产出来的”，应发挥行业协会和学会

8、组织的作用，采用各种形式，大力宣传与蜂产品质量相关的有关法律法规和标准等，提高行业诚信自律意识和表转化水平。三加大科研力度、规模1开展蜂产品国家标准的前期研究和针对性检测技术的研究，及时修订标准。2蜂产品生产、运输、保存、加工等各个环节标准化技术研究。3高效、安全、无害化蜂药研发推广。4优良蜂种引进及新品种的培育推广。5蜂产品初保存技术研究及相关标准的制订。四政策扶持1提