关于快餐的营销策划

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1、快餐店营销策划书委托方：策划人：日期：-16-前言自古以来民以食为天，随着生产力的发展生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。为了适应时代的需求和产品的销售，参考西方的快餐模式结合中国本土特色的饮食习惯，创建属于自己公司的快餐店。这样能让人们直接的了解自己的产品和树立公司的形象。由于人们生活节奏越来越快，对快餐的需求也在不断的提高，为了给大家提供便利，美膳美快餐店就诞生了，我们的快餐店特地为大家提供美味、实惠的快餐食品。美膳美快餐店开业不久，为了适应时代的需求和产品的销售，我公司设计了属于我们自己的快餐特色，以便能够让人们了解我们的产品和树立公司形象。为了让更多的人了解美膳美快餐店并迅速

2、扩大市场，以便以后更好的开展销售工作，和为消费者提供更好的服务，美膳美快餐店特委托我为其制定了这份营销的策划书，为他们提供一个切实可靠可行营销方案。-16-目录一、概要提示……………………………………………4二、环境与机会分析……………………………………5三、营销目标……………………………………………7四、战略及行动方案……………………………………71、营销宗旨………………………………………72、产品策略………………………………………73、价格策略………………………………………84、营销渠道………………………………………95、广告宣传………………………………………106、具体行动方案…………

3、………………………10五、营销费用…………………………………………11六、结束语……………………………………………12七、附录………………………………………………13-16-一、概要提示这是一份关于快餐店的营销策划书，主角是一个刚成立不久的美膳美快餐店，由于市场业务不够成熟，且市场占有率还比较低，为了能够更好的开展销售工作，扩大市场份额，达到经济效益和社会效益的双丰收，使其在快餐市场里站稳脚，所以制定了此份营销策划书。而此次营销策划主要从产品的环境分析，SWOT分析，营销目标，战略及行动方案，营销费用，行动方案控制这六个方面对快餐店具体实施方案作出了深入的分析与研究。营销策划书是营销策划方案

4、的书面反映，也称为企划案，它是企业未来营销操作的全部依据，所以制定一份科学有效的营销策划将决定项目的成败。营销策划要制定出相应的战略及行动方案，主要从明确企业的营销宗旨，制定相应的产品及价格策略，建立广泛的营销渠道，即时做好广告宣传工作等方面着手。只有做好了营销策划才更有利于开展具体的实施工作。-16-二、营销环境分析1.市场状况：据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30－40％的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷，导致市场份额很大。2.竞争状况：在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激烈，现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的

5、餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店，但没有有想家这种特色主题的快餐店。3.宏观环境状况：在这个大问题中，大致分为2个小问题：首先是消费群体，在这个问题上，既定的范围内，用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是需求状况，这个问题主要是研究这个区域的消费水平，和消费习惯，以及对餐饮业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700，而饮食开支平均占400，不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。在我校大部分学生为外地学生，他们不能方便地回家改善伙食，所以愿意选择餐厅来调剂生

6、活。-16-SWOT分析1、优劣l学生创业大厅租金低廉，是一元一平米每日，如果租用30平米，每个月900元，一年租金一万多元。我们将卫生健康口味作为主要的经营目标，开创自己的特色菜品，我们定位准确，经营主旨明确，有清晰的目标。l统一经营，给消费者一个良好的视觉感受。快捷，卫生，营养，美味，价廉，符合我们的最终消费群体的要求。2、劣势l新店知名度不高l很多同学已经习惯了大学饭堂的排队生活，觉得非要去饭堂挤一挤才更有大学生活的气氛，在某种程度来说，也算是一种惯性生活，一般的快餐店想要改变大家的这种习惯恐怕还是存在着一定的难度。3、机会l地理位置位学校附近，宿舍及教学楼近有足够的客户来源。l我们可

7、以提供外卖，送餐上宿舍。l这个行业迅速扩大却没有突破。4、威胁l学校里有很多大小食堂和小饭店。l快餐店前期不够成熟，不适应经济的发展和市场需求。-16-三、营销目标美膳美快餐店刚刚创立不久，根基还不是很稳固，所以首先必须分阶段制定相应的目标，再制定企业长远的更大的目标。至于阶段性目标：首先，企业应该在尽可能短的时间之内，面向学校及周围的上班族等不断扩大市场，稳定根基；其次，即时做好宣传工作，为顾客提供优质的服