项目研究——饲料添加剂

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1、饲料添加剂什么是食品添加剂?-2-什么是饲料添加剂？分哪几类？其作用如何？-2-添加饲料添加剂应该注意什么-3-水产饲料添加剂产业有没有未来？-4-维生素产业助推饲料业四大战略-10-饲料企业如何进行产业链突围-11-饲料业实施“4大战略”需要建立和完善6大支撑体系-14-常用饲料添加剂的快速鉴别-18-浅议绿色水产饲料添加剂特征及其前景展望-18-前景广阔的饲料添加剂——有益微生物双栖虫王-22--24-什么是食品添加剂?食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的

2、概念，即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。一般来说，食品添加剂按其来源可分为天然的和化学合成的两大类。天然食品添加剂是指利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所获得的天然物质；化学合成的食品添加剂是指采用化学手段，使元素或化合物通过氧化、还原、缩合、聚合、成盐等合成反应而得到的物质。目前使用的大多属于化学合成食品添加剂。按用途，各国对食品添加剂的分类大同小异，差异主要是分类多少的不同。美国将食品添加剂分成16大类，日本分成30大类，我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类：（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（

3、5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。什么是饲料添加剂？分哪几类？其作用如何？什么是饲料添加剂?分哪几类?其作用如何?为满足畜禽等动物的营养需要，完善日粮营养的全价性，提高饲料报酬(利用率)、促进动物生长发育，防治疫病，减少饲料贮存期间的物质损失，增加畜产品数量并改善品质等，在配合饲料中常需加入某些微量成分。这些物质对动物具有—定功能和作用，有些是天然常用饲料无法达到的，多为人工

4、合成或制取的生物化学物质，其种类繁多，作用各异。这些微量成分统称作饲料添加剂。饲料添加剂按其动物需要，分营养性添加剂和非营养性添加剂。营养性添加剂包括氨基酸添加剂、矿物质(微量元素)添加剂、维生素添加剂、非蛋白氮添加剂。这类添加剂的主要作用是平衡畜禽日粮的营养，补充天然饲料之不足，改善产品的质量，保持畜禽机体各组织细胞的生长和发育。-24-非营养性添加剂包括抑菌促生长剂(抗生素、抗菌剂等)、激素类添加剂、酶类添加剂、微生物添加剂、驱虫药物添加剂、中药添加剂、镇静类添加剂、抗氧化剂、防霉剂、调味剂、畜禽产品质量改进剂(增色剂等)、粘结剂、乳化剂、饲料青贮添加剂等。本类添加剂对动物没有营养作用

5、，但是可以通过防治疫病；减少饲料贮存期饲料损失、促进动物消化吸收等作用来达到促进动物生长、提高饲料报酬，降低饲料成本，获取更大经济效益之目的，是现代畜牧业中必不可少的。饲料添加剂在配合饲料中起着举足轻重的作用，缺少它就生产不出(或者说成本提高)全价配合饲料，自然也就难实现畜禽等动物的全价营养饲养。若能在日粮中添加适量的饲料添加剂，就可显著地提高生产效率，降低生产成本。如某科研单位，用微量元素、多种维生素和促生长剂配制的各种高效复合添加剂，饲喂育肥仔猪和肉、蛋鸡，取得了理想效果。用其饲喂30—60日龄仔猪，可提高增重18.2％，节约饲料14.6l～17．09％，降低饲料成本11．45—14.

6、38％，使成活率提高25％，并能有效地防治水肿病。用其饲喂蛋鸡，可使总产蛋率提高12．68％，总蛋重提高12．96％，种蛋受精率提高20．86％，孵化率提高22．36％。用来饲喂肉用仔鸡，比只喂天然饲料组成的基础日粮提高增重58．56％，减少饲料消耗17．79％，降低成本14.06％；而只用天然饲料组成的日粮，肉用仔鸡不能正常生存。饲料添加剂可为发展高效节粮型畜牧业起重大作用。什么是绿色饲料添加剂“绿色”饲料添加剂，是指添加于饲料中能够提高畜禽对饲料的适口性、利用率、抑制胃肠道有害菌感染，增强机体的抗病力和免疫力；无论使用时间长短，都不会产生毒副作用和有害物质在畜禽体内和产品内残留；能提高

7、畜禽产品的质量和品质，对消费者的健康有益无害，对环境无污染的饲料添加剂。按照各种畜禽的营养需要（饲养标准），可将饲料添加剂分为两大类：一为营养性添加剂，如氨基酸、维生素、矿物质微量元素添加剂，因为这些都是畜禽生长发育所必需的营养素；二为非营养性添加剂，如药物添加剂、微生态添加剂、低聚糖添加剂、酶制剂、酸化剂、防霉剂、大蒜中草药添加剂等。有关专家指出，营养性的添加剂应该是绿色添加剂，但有些由于过量，仍对畜禽产品和环境造成威