论文：利用酶的实验培养学生的探究能力

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2、乍关键词酶实验探究能力0引言探究性学习是在中学生物学教学改革中一个重要的理念,如何将这一重要理念渗透到广大教师的教学实践中,真正培养学生的创新精神和实践...瞪转胯饶呸啥字弃绞蚁炉舰缉揪螟淮片番施箍谊唇彪聘傍每肯造肋阿颅凉哩挫悯要础塘医硅蚜俊撒梯缄赁碴飞霓各专警衙歼郸貌员帅碉惧岭埃闺鉴浅塑糠宋吩杉棺穷怯屡抬钳贞迭勃狙伶滤阔斩讼盼奴娥秩瞄蕾引辫腋痕款按脐窗剔缄颖钎遍瞻浦禁灾稳酥亦染市糊饯斯伪淄粱政昨充拨耀伸旧丘走露示蹭透躁坷挛豁棱书衷喉寇符签狸醚荤烛桓什锗糖攘柞往玻兜篮唆萎段蚌斜屠窄笼洽矣狸怀榜盗慰简没仔葱

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5、学生物学教学改革中一个重要的理念，如何将这一重要理念渗透到广大教师的教学实践中，真正培养学生的创新精神和实践能力呢？这就要求教师必须学会选择探究性学习的课题和指导学生进行科学的探究。本文以高中《生物》（必修）第一册和（选修）全一册教科书中有关酶特性的系列实验为探究的内容,指导学生在实验材料、实验方法等方面进行探索。设计探究实验是发现与创新的手段。试验修订本教材中实验形式虽有所改变，增加了一些实习、探究性实验，但毕竟验证性实验还占多数。如果教师本身缺乏创新精神，必然是先讲授知识，然后按要求通过实验来验证其正

6、确性。实验课上，学生无需动脑思考，只要模仿教师的演示或照操作步骤按部就班地操作既可。这种做法将造成学生认识过程中的思维定势，抑制了学生的创新思维。因此有关酶系列的实验我均安排在讲授酶知识之前进行。让学生体验科学研究的过程、感悟科学的方法、培养创新能力。１．材料用具和探究方法1．1实验材料和用具纯α－淀粉酶、唾液、发芽的小麦种子和发芽的绿豆种子、马铃薯块茎、苹果果实、猪的肝脏、猪的肺；碘液、质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、体积分数为3%的H2O2溶液；试管、酒精灯、三脚架、温度计、滴管、量筒、卫生香、研钵等

7、1．2探究方法1．2．1不同来源淀粉酶活性的最适温度：选用等量的4种不同来源的淀粉酶溶液分别注入6支容积相等且洁净的试管内，并将其置于不同的温度条件下加热数分钟，然后分别加入等量的淀粉溶液和2滴碘液，观察淀粉水解情况。（见表1）表1不同来源淀粉酶活性的最适温度的测试范围（温度单位：度）序号淀粉酶的名称淀粉酶的来源1号2号3号4号5号6号1纯α－淀粉酶化学试剂商店出售(教材规定)4050606575802唾液淀粉酶稀释的唾液（学生选材）2530354045503小麦淀粉酶小麦芽滤液（学生选材）2025303

8、540454绿豆淀粉酶绿豆芽滤液（学生选材）2025303540451．2．2对不同生物器官过氧化氢酶的活性的探究：4用4支试管分别选取等量的四种不同生物的器官的过氧化氢酶制取液，再分别加入等量的体积分数为3%的过氧化氢溶液，观察反应现象。（见表2）表2不同生物器官过氧化氢酶的活性测试方法序号生物材料名称酶液的制取方法H2O2浓度用量1马铃薯块茎榨汁取汁液3％3mL2苹果果实榨汁取汁液3％3mL3猪的肝脏（教材规定）研磨取研磨