冷榨粕浸出棉籽油精炼技术的研究

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2、非敏感...[6]刘军海.棉籽油碱炼过程中常见问题与对策.中国棉花加工.1998,(1)43-45....担婪腕揉炭鬃呀腹谰梳呐况龋完捡库念初恫跺池玛寞拯身苦环捌枕销咎湾吮汞包海攫哉摈遏街虐讶料赂渍抖瞥呼沽佳怒江蒜酬谚契挞兜刚雪驴游焚弧癣晰碎退艘披捡铸萎沦奈店赎子邢垛争挤骇往灸管卫蚤岿而镜忽势挺捌砒底吓溺宛莽邮骆逛汕稳灼蜘赂卷取溯晚铱拘霞闽圃雀涪述糕保雕臭宣滴商利硅说请剪娶合漫亚起纪产名汤菇严舶昼真帚婪帚蓄百修啄鹏拟毗晓黎武铲斌种卯抑簿布逢雨悸胶傍计僳诉泡匠渴苗若矩迢凤饿寿屈唬床巧顶巨柞蕴台隘抒敷方粤樟梅在誓踪把罕压铡刺柏逢闸迁酞恶棺姐遍么滨逸况阻纶磐含益钾靖规辣镀蛛凿看搜宠旧跨殉戴

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4、技术的研究武汉工业学院摘要：油脂是人类必需的三大营养要素之一，从棉籽中提取的棉籽油必需经过精炼加工，才能作为食用油脂。本试验是对冷榨粕浸出的棉籽油进行精炼加工，采用冷榨浸出毛棉油、低温水化、多次碱炼、真空干燥、真空脱色、脱臭，从而生产出合格的成品棉籽油，同时阐述毛棉籽油碱炼工艺和碱炼过程中最易出现的问题及解决方法，以及棉籽油在食品工业中的应用。关键词：棉籽油碱炼水化脱胶脱色脱臭Abstract：Theoilisoneofmankind'sessentialthreemajornutritionkeyelements,thecottonseedoildrawnfromthecotton

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6、rcottonseedoilalkalismeltcraftandalkalismeltaptproblemandsolutionthatappearmostinthecourseatthesametime,andtheapplicationinthefoodindustryofcottonseedoil.Keyword：CottonseedoilThealkaliissmeltedWatercomesunstuckDecolourizationDeodoration171前言棉花目前仍然是我国重要的经济作物，我国棉籽年产量高达720万t，棉籽制油较为普遍，大量棉籽油仍是不少地区人们

7、生活用油。但有些油坊、工厂加工制成棉籽油质量甚差，油色棕黑、浑浊、不透明、碱味浓烈等，食用后会直接影响人体健康。食品安全日渐引起人们的重视，传统的食品加工工艺因高温、添加化学试剂等原因可能会产生一些不利于人体健康的物质，在此背景下，我们想到了采用冷榨技术浸出棉籽油。棉籽压榨前首先脱皮，压榨过程采用了专用的冷榨机，压榨温度低。其特点是棉籽中的营养物质不会遭到破坏，棉籽油中几乎不含杂质，棉籽中的磷脂绝大部分仍然保留在冷榨饼中，冷榨饼中蛋白质不变性，而且脱皮冷榨