河北工业大学东区学生食堂保洁工作方案范本

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1、天津鑫联后勤服务有限公司保洁服务协议书河北工业大学学生食堂保洁工作方案一、学校食堂简单情况新校区坐落在北辰区双口，东区食堂面积为12000多平方米。食堂为三层，每层的布局和大小面积一样。食堂内设有电梯，食堂的就餐人数最高峰达到数千名学生。因为河北工业大学食堂为三层，外围墙面较少，以玻璃居多，有一部分为死玻璃并且楼型为“凹”字形。所以对于食堂保洁承包，玻璃将会是最大的难点，属于高空作业。这项工作由很大的危险性和诸多的不安全因素。食堂内部的玻璃清洁也相当多，包括售窗台、走廊、过道等。食堂的保洁过程中，洗碗间是在一楼，二三楼不设立。因此在保洁工程中，保洁员工需要经常把干净的餐具

2、运送到楼上，还要把需要清洗的餐具运送到楼下。这需要耗费大量的时间和人力精力。食堂保洁还有一个关键就是过道、走廊。食堂一层为大理石地面，二三层均为瓷砖。而且后厨走道和前厅需要清洁的面积相当的大，并且一层受进货、地面材质、长期积累等多方因素造成清洁难度很大的问题。因此，河北工业大学的保洁难点为三项，玻璃高空作业、大面积的走廊和通道、人员的合理安排。天津鑫联后勤服务有限公司保洁服务协议书二、保洁项目具体分析1、通过对该项目的相关物业信息的采集，做以下具体管理对策分析物业特点分析管理对策就餐人员众多1保洁工程量大2垃圾量大3保洁材料消耗大1合理配置保洁用工人数2努力控制消耗材料成

3、本，杜绝浪费公共面积占总面积比例大1保洁工程量大1合理配置保洁用工人数工作时间较长工作时间有一定间隔，但总体工作时间持续时间较长1合理配置保洁用工人数2合理安排工作时间就餐人员流动性大1保洁工程量大2保洁强度较高3保洁频率大1合理配置保洁用工人数2合理调配保洁频率卫生水平要求严格对保洁消毒的要求较高1加强保洁消毒技能培训2制定相应的作业流程特定服务人群1就餐时间固定2高知人群3年轻、有活力4易冲动1合理安排工作时间2提高员工素质，提高服务意识3人性化服务，对学生加强引导4积极配合相关职能工作2、岗位职责说明（一）、保洁主管1、划分区域，明确责任，分配人员，确立工制：2、布

4、置保洁任务、时间、标准、机械、设备、工具、物料、工序和员工分配、下发行政管理制度和业务细则及注意事项；3、明确职责，合理调度人员、机械、设备、工具、物料等；天津鑫联后勤服务有限公司保洁服务协议书4、解决突发事件的协调工作；5、统一工具、服装等发放和保管；6、收工时，组织好各区域工具回收、登记、保管，遇到问题及时与现场经理联系，做好第二天的工具安排。（二）、保洁员工的工作职责1、听从甲方及公司的安排，保证自己清洁区域的工作无差错；2、接受临时性的工作安排。3、服务流程及内容（一）、早班员工1、早饭前的桌椅擦拭、早饭期间随时收拾饭后垃圾：2、垃圾桶的清理、地面整体擦拭；3、走

5、廊、地面、楼梯、电梯的擦拭；4、立面清洁、细活；5、休息吃饭；6、中饭期间随时收拾饭后垃圾；7、餐具、碗筷的清洗，发送。（二）、晚班员工1、倒垃圾、交接班时间；2、餐具、碗筷的清洗，发送。3、休息吃饭；4、晚饭期间随时收拾饭后垃圾；5、清运垃圾；6、食堂桌面、地面整体的清洁。（三）、保洁主管监督保洁员工作，协助保洁员做好具体工作。监督保洁员工作