糕点切片机的机芯结构设计说明书

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1、本科毕业设计（论文）题目：糕点切片机机芯结构的设计英文题目：Thedesignofcakeslicingmachine学院：专业：姓名：学号：指导教师：2016年5月13日摘要糕点切片机的研制，是为解决我国家用食品的加工行业全部由人工手工作业劳动强度大、切片效率低而国内又没有适用专用糕点切片机的难题。本文从食品机械设计的角度，阐述了该糕点切片机研究开发的日的、糕点切片机设计的依据、糕点切片机作业的工作原理、糕点切片机的总体结构设计和切片机构等关键零部件的设计和计算，并对该糕点切片机的进一步完善设计提出了改进方案。关键i司：机械产品；糕点切片机；机芯结构；

2、方案AbstractThedevelopmentofcakeslicingmachineistosolvethedomesticfoodprocessingindustryallbymanuallaborintensitybig,andtheefficiencyislowandtheproblemisnotapplicabletothespecialcakeslicingmachine.Fromtheperspectiveoffoodmachinerydesign,thispaperexpoundsthepurposeoftheresearchandde

3、velopmentofthecake,thebasisofthedesign,theworkingprinciple,thestructuredesignandcalculationofthechipmachine,andgivestheimprovementplanforthefurtherperfectionofthecake.Keywords:Machineproduct;Drivingroller;Design;crafthi摘要IAbstractTT1引言11.1课题的来源与研究的目的和意义11・2糕点切片机的发展现状21.3本课题研究的内容3

4、2整体总体方案的确定52.1设计思想72.2主要结构设计82.3糕点切片机的工作原理103机械传动部分的设计计算113.1曲柄摇杆机构的设计计算113・2滚子链传动的设计计算123・3轴的设计计算143.4直线轴承的设计计算154糕点切片机屮主要零件的三维建模174.1偏心轮的三维建模194・2机架的三维建模204・3传送滚筒的三维建模234.4糕点切片机的三维建模235三维软件设计总结24结论25致谢26参考文献271绪论1.1课题的来源与研究的目的和意义蛋糕是我国重要的食品之一，特别是在人们过生H的时候或者是大型的娱乐场所，蛋糕更是必备之食品。近些年

5、来，随着机械产业结构调整的深化，蛋糕加工行业在我国有了快速的发展。在新疆、辽宁、天津和北京等地，蛋糕的品种和规模都在逐年扩大。蛋糕的销量增大、产量的提高，极大地丰富了市场，也成为农民依靠制作蛋糕脱贫致富的一条有效途径。但长期以来，蛋糕的二次加工管理等生产环节中，大都以人工手工作业为主，劳动强度大、生产效率低、生产成本高，这严重制约了蛋糕产业化的发展进程，需要机械化来解决当前的问题，所以设计一款蛋糕自动切片机势在必行！我国生产的糕点切片机结构简陋，切片效率始终不高，虽然经过几十年的发展，近期产品的质量较早期有所提高。但受国产配套件质量及设计水平等的影响,我

6、国目前生产的糕点切片机的总体水平与进口产品及港口用户的要求仍有较大差距，糕点切片机的生产也是如此，为满足市场需求，开发出一种新型的糕点切片机势在必行！相信此种糕点切片机的出现将会大大提高蛋糕的切片能力和质量，为企业的牛产的年产能方面，以及经济效益方面能够带来显著的进步，同时也在某种程度上推进了机械工业的不断发展。随着国际标准化(SIO)的实施，世界糕点切片机以采用新材料、新技术、新工艺、新结构为基础，19世纪80年代，美国的HUGER公司将新开发的糕点切片机应用到该公司的子公司——个生产蛋糕的机械公司，经过几年的运行，为该公司创造了不菲的利润。继美国HU

7、GER公司之后，德国的DESTO公司也看到了蛋糕切片机的利润所在，投入了相当大的人力和精力来开发研制蛋糕切片机，并且与二十世纪中期投入到了北美等市场。当前，全世界各大机械人厂商为了提高产品的竞争力，都大力进行糕点切片机的研发工作。现在国外等著名糕点切片机的品牌中，都有糕点切片机的销售，全世界糕点切片机的应用越来越广泛。有一点值得注意的是，糕点切片机的市场，由最初的日木，欧洲，己经渗透到北美市场，因此糕点切片机是当今蛋糕生产加工企业比配的设备已经成为主要趋势。西方资本主义国家有巨大的糕点切片机销售市场，机械人工业是西方资本主义国家的机械工业之一。目前国外特

8、别是美国正在考虑发展糕点切片机的功率最大化，产能最优化的问题。自“九•五”期间糕