山西旅游职业教育现状、问题及对策研究

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1、山西旅游职业教育现状、问题及对策研究邵琦［提要］旅游人才的拥有量和素质高低是衡量一个地方旅游业发展水平的重要标志之一。作为主要培养渠道的旅游职业教育，其发展状况直接决定着旅游人才的数量的多少和素质的高低。山西旅游职业教育起步于上世纪80年代初期，经过20多年的探索、发展，已形成了比较完善的教育结构体系，为旅游行业培养了一大批合格的专业人才,在规模和质量方面都有了显著提高。但是，随着旅游产业进程化加快、现代游客的消费需求和院校教育自身发展环境的变化，山西旅游职业教育在专业设置、人才培养质量和满足市场需求方面还存在许多不足和脱节之处。［关键词］山西旅游职业教育现状问题对策研究中图分类号

2、：F592文献标识码:A文章编号：1004-4914（2009）01—246-02旅游人才的拥有量和素质髙低是衡量一个地方旅游业发展水平的重要标志之一。旅游职业教育作为主要培养渠道，其发展状况直接决定着旅游人才的数量的多少和素质的髙低。本文简要回顾了山西旅游职业教育的发展历程，总结其发展现状，深入剖析山西旅游职业教育存在的主要问题，提出了促进山西旅游职业教育发展的对策和建议。一、山西旅游职业教育的发展回顾伴随着改革开放和山西旅游业蓬勃发展，山西旅游职业教育应运而生。二十多年来，山西旅游职业教育经历了从无到有到发展壮大，大致可以划分为三个阶段。（一）探索起步阶段（1985〜1990年

3、）这一阶段，旅游职业教育在全国各省市都刚刚起步，山西也不例外。1985年，山西省首家专门培养旅游专业人才的中等职业学校一一太原市旅游学校的创办设立，标志着山西旅游职业教育由此诞生。当时的旅游职业职业教育，是为满足市场急需而设立专业，这一点从太原市旅游学校开办伊始设立的导游、旅行社经营与管理两个专业就可以看出。太原市旅游学校的创办设立，为山西旅游行业培养了首批专业人才，救了当时山西旅游专业人才缺乏之急。该校培养的前几届学生一走出校门，就被庞大的旅游市场所消化，人才供不应求。在这一阶段，太原市旅游学校一枝独秀，“一统天下”，成为“三晋旅游人才的摇篮”。（二）初步发展阶段（1991〜20

4、00年）这一阶段，以山西大学、山西财经学院（现山西财经大学）以及运城高专（现运城学院）等院校设立旅游专业，和一些市、地在职业髙中开设旅游专业（主要是导游专业）为代表。上个世纪90年代，山西大学、山西财经学院、运城高专等高等院校设立旅游专业，开始了山西旅游高等教育的步伐。与此同时，个别市、地的职业高中开设导游、酒店管理等专业。这一阶段，面对旅游业的迅猛发展和旅游人才的供需矛盾突出，不少院校从自身的优势教育资源出发，在许多一级学科之下开设了旅游专业。也正是在这个阶段，基本形成了高等教育和中等职业教育相结合的总体人才培养格局。（三）蓬勃发展阶段（2000年至今）“十五”以来，随着国际旅游

5、的升温，国内旅游的繁荣，山西旅游业发展也进入快速发展时期，全省各地都重视发展旅游产业，旅游产业地位的不断提升，发展规模和质量的迅速提髙，对旅游人才需求量也不断加大。进入新世纪以来，我省旅游职业教育的发展环境面临前所未有的发展机遇和挑战。“科教兴国”战略的提出，国家经济体制改革使教育产业化发展步伐加快，因此，各类院校自然都面临着竞争、生存和发展的问题，原有的计划经济下的部分院校面临转型和扩招的双重压力。在这样的背景下，各个院校都把设立旅游专业作为招生的一大吸引点。髙等院校不断扩招，中等职业院校升格、合并，成为进入新世纪旅游院校如雨后春笋般涌现的主要推动力。二、山西旅游职业教育现状（一

6、）职业教育结构体系已经基本形成。截至2007年1月，山西共有23所高等院校开设了旅游专业，有14所旅游中等职业学校。其中，山西大学、山西财经大学、山西师范大学3所髙校还设立了旅游硕士点。此外，还有和遍布全省各地的多所旅游职业高中，基本形成了研究生、本（专）科、高职高专、中等职业教育四个层次的旅游教育结构体系。2006年招生总人数为6302人，毕业总人数为2898人，在校总人数达到15248人，在职专业教师625人。多年来，这些学校已向旅游及其他行业输送了大量的人才，不少毕业生都已走上了中、髙层管理岗位，成为我省旅游行业战线的一支生力军。（二）旅游院校多元化发展的状况初显。随着山西旅

7、游业的蓬勃发展，旅游院校发展状况呈现多元化发展的趋势。这种多元化发展主要体现在旅游专业设置多元化、投资办学主体多元化、学历层次多元化三个方面。（1）旅游专业设置多元化明显。从全省37家开设旅游专业的院校（包括旅游中专学校）来看，开设的专业主要包括旅游管理、饭（酒）店管理、导游（包括小语种）、景区开发与管理、餐饮管理等专业，基本涵盖了旅游产业发展所需要的各类人才。（2）投资主体和办学模式多元化并存。在各地各类旅游职业院校中，出现了公办旅游职业教育，民办旅游职业教育，国家