后勤饮食服务中心职责范围

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1、后勤饮食服务中心职责范围一、饮食服务中心是为全院师生员工提供餐饮服务的经济实体，其主要任务是计划、组织、指挥、监督、协调各经营实体的各项工作，保证各经营实体供应营养丰富、卫生、实惠的饭菜和食品，满足全体师生员工的用餐需求。二、认真贯彻《食品卫生法》和伙食管理规章制度，用内部管理实施细则规范饮食服务中心的各项工作。三、充分利用现有的设备和设施，不断改善食堂的就餐条件，把整个食堂办成为全院师生员工服务的中心。四、建立一支政治素质好、烹调技术高的专业炊管队伍，不断改善服务态度，提高服务质量。五、加强对

2、炊管人员全心全意为师生员工服务为宗旨的宣传教育，做到热情服务、举止文明端庄、工作专心细致、团结协作，使全院师生在吃到美味可口的饭菜的同时，能享受优质的服务。六、加强管理，搞好成本核算，努力降低消耗成本，健全并完善采购制度，做到手续完备、账目清楚、监督机制健全。七、教育炊管人员自觉遵守操作规程，避免工伤事故，做好防火、防盗、防食品中毒及安全保卫工作。八、建立民主管理制度，定期总结经验，分析伙食情况，定期召开学生生活委员会议，定期征求就餐人员的意见，定期公布伙食账目，不断改进工作。九、做好锅炉房、招

3、待所、仓库和开水房的管理工作。十、加强对微机房售饭系统的管理，监督检查，确保机房主机及窗口机正常运转。十一、发挥膳管会的监督作用，维护食堂就餐秩序，确保食堂伙食质量、食品卫生和安全，协助管理好食堂餐厅的公共设施和设备。十二、认真宣传贯彻《食品卫生法》，确实搞好餐饮和食堂卫生，为师生营造一个优雅的就餐环境。一、饮食中心经费监督管理职责范围一、饮食中心经费监督管理委会，是饮食中心的自律监督组织，该组织由中心主任、食堂管理员和中心其他骨干共5-7人组成，负责饮食中心各项经费收支的监督和管理，监管会设主

4、任1名、副主任1名，组员3-5名。二、监管会成员由中心员工民主选举产生，监管会在财务会计的业务指导下进行工作，中心主任每月负责向监管会汇报当月各项经费的收支情况，每年进行年终经费收支情况总结，负责解释监管会提出的问题和意见。三、负责伙食费、管理费、创收经费、职工福利费、奖励基金、特支费、人员工资分配等全面监替和管理。四、对饮食屮心大件物资的采购、房屋装修、食堂改造、大米、面粉、食油等主副食品的采购都必须召开监管会集体研究决定，负责监督和验收。五、监管会任期一年，任期内因人员调动以及其它原因缺员，

5、可由监管会主任负责牵头，经监管会提名选举补差。监管会成员应模范执行中心的各项规章制度，带头廉洁自律、奉公守纪、敢于坚持原则，向不良倾向作斗争，维护集体的利益不受损害。监管会有对不称职成员免去职务的权力。六、监管会对中心人员违犯经营规范和财经法规的人和事及时进行批评教育，对食堂作业组和成员擅自进行暗包餐、收现金不入账、弄虚作假等行为，按照《管理细则》和管理规章制度进行处罚权力。七、监管会有对中心月度和年度利润分配、指标认定的权力以及对中心重大事件知情的权力。八、监管会对中心管理人员违反财务政策和财

6、务纪律的人和事进行批评监督的权力,有向上一级职能部门举报的权力。九、监管会应负责地协助中心主任维护好中心的经济秩序，理顺收支关系，当好中心主任的助手和参谋，完成上级和中心交办的其它各项工作任务。十、《监管会职责》试行一个学期，在实践中不断补充和完善。二、饮食服务中心主任岗位职责1.在学院后勤集团总经理的领导下，负责饮食服务中心的全面工作，根据中心的发展目标，制定中心的发展规划和年度工作计划并组织实施。2.负责屮心各部门、班组和岗位的设置及管理人员的聘用、管理、考评、调配工作。3.负责中心的各项规

7、章制度的修订和定岗、定责、定员工作。4.根据屮心的发展规划和要求，负责屮心基础设施建设和设备购置工作。5.负责中心人员的思想政治工作，组织、监督中心人员严格执行党和国家的方针、政策，遵守国家法律、法规和各项规章制度。6.负责组织炊管人员参加技术培训、技术比赛和文化学习等活动，定期对炊管人员进行业务考核，不断提高炊管人员的素质。7.认真贯彻“食品卫生法”，抓好饮食卫生，负责中心的安全生产和安全教育工作,建立健全安全生产责任制，落实防火、防盗、防食物中毒等安全措施，杜绝重大事故的发生。8.负责安排和

8、审核主副食品、燃料等物资的采购供应计划，组织落实，确保物资供应，满足食堂的需要。9.负责中心的财务工作，有计划地合理安排资金的使用，认真执行财务制度，接受上级财务部门的指导和监督。10.充分发扬民主、广泛听取职工意见，充分发挥学生会、膳管会的作用，不断提高管理水平。11.完成学院、后勒集团领导交办的其他工作。三、饮食服务中心副主任岗位职责1.在中心主任的领导下，根据中心人员分工、负责中心分管的工作，拟定食堂经营管理计划，协助中心主任工作。2.掌握屮心的发展规划和年度工作计划，领会小心主任的管理意