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《工商管理专业本科毕业论文-关于我国饭店营销的文献综述》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、株洲市广播电视大学工商管理专业木科毕业论文题目关于我国饭店营销的文献综述学号：姓名：罗洋教学点：株洲广播电视大学指导教师：候碧波日期：2012年9月28日株洲广播电视人学印制［摘要］回顾过去的30年，我国酒店业的发展历经了80年代初的茫然无措，到90代开始的突然启动，再到现在的生机盎然。目前我国饭店业所面临的形势是机遇与挑战并存，饭店营销已成为势在必行。［关键词］:饭店业；营销现状；营销策略AboutourcountryhotelmarketingliteraturereviewAbstract：Over
2、thepast30years,Chinesehotelindustrydevelopmentafter80timefirstdazed,to90timebeginsuddenly.InthebusinessofthehotelinChina,thesituationisthatthechancesandthechallengescoexist,themanagingandmarketingofthehotelisirresistible.Thispaperisoverviewaboutpresentcon
3、ditionsofbusinessofthehotelinChina,presentstudyofhotelmarketinginChina,andtheresearchachievementofstrategiesofhotelmarketing.Thepaperpromulgatedtheimportanceofhotelmarketinginthehotelmanagement,inthehopeofprovidingthemodelforthehotelindustrymarketingmanag
4、ement.Keywords:Hotelindustry;Presentsituation;Marketingstrategy1我国饭店业营销发展现状,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,3(—)我国饭店业总体发展现状A,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,3（二）我国饭店业营销现状,3我国饭店营销策略,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,4（一）传绅饭店昔销壬里诊(二)我国饭店营销的
5、主要策略,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,5参考文献”””””””””””””””””””””””””””””2一我国饭店业营销发展现状饭丿占业的发展越来越为迅猛，饭丿占业在国民经济中的地位日益加强，无论是在促进国民经济的发展还是促进就业方面，饭店也都扮演着举足轻重的地位。不少学者从各个角度对我国饭店业的现状做了研究，只有充分认识现状才能更好地谋求发展。总体来说，他们在肯定我国饭店业发展所取得的同吋，指出了不少急需解决的问题，并阐述了解决方案和我国饭店业在未来的发
6、展方向。伴随着屮国经济的飞速发展，与世界联系的H益紧密，饭丿占业在国民经济的地位越来越重要。对于我国饭店业如何更好的发展的研究势在必行。(-)我国饭店业总体发展现状蔡升桂(2002)认为，我国饭店整体上处于亏损状态。黄震方(2006)认为中国的饭店业供求关系比较宽松，饭店市场竞争激烈，档次与规模结构已经成型，空间分布出现阶梯状态，由卖方市场转入买方市场。赵美英(2007)认为改革开放以来,我国饭店业发展呈现出突飞猛进、全面发展的态势，然而在发展的背后乂存在着一系列的问题，如供大于求、品牌知名度低等。这些问
7、题的出现其原因是多方面的，这就需要我们采取一套完善的措施加以解决，才可以保持我国饭店业的长足发展趋势。综合我国饭店业现状的研究，笔者认为，从饭丿占业的整体情况来看，不少中小型饭店的经营管理仍然停留在照搬模仿的初级阶段，缺乏经营的灵活性和创新意识，经营成效并未达到最佳状态。尤其是服务意识比较滞后。对于一些高级的饭店来说，虽然硬件系统已经非常完善，但对于饭店的管理水平还有待于提高，饭店的特色化经营尚不完善。可以说，当今的饭店业正处在一个最需要研究和探讨、将经营进一步向前推进的阶段，而营销就是当前饭丿占需要加强
8、的部分。对我国饭店业的营销研究不可或缺。(二)我国饭店业营销现状大部分学者在研究我国饭店业营销现状的同时，指出了一些营销误区以及传统营销理论在当今饭店业的经营中而临的困境，他们都肯定了非价格竞争是现代饭丿占营销竞争的发展趋势。1..价格竞争是主要手段笔者总结，以往的价格竞争已不能适应现在饭店业的良性发展。正如张建庆(2000)、谢弦(2001)等都认为当前饭店业常以削价为营销手段，削价竞争导致了饭店产甜及服务质量的下降，制约着
