开元集团高星级酒店成本管理研究

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1、分类号UDC密级编号串▲初大·垮CENTRALSOUTHUNIVERS王TY硕士学位论文论文题目：珏丞塞圄直星级通廑盛奎笪堡婴究学科、专业：王直笪堡研究生姓名：王匦羞导师姓名及专业技术职务：整遣邃盟窒旦2012年5月分类号硕士学位论文密级开元集团高星级酒店成本管理研究KaiyuanGroup—starhotelcostmanagementresearch作者姓名：学科专业：学院(系、所)：指导教师：王丽芳工商管理管理科学与信息管理系韩清波研究员论文答辩日期——答辩委员会主席——中南大学二0一二年五月原创性声明本人声明，所呈交的学位论文是

2、本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了论文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得中南大学或其他单位的学位或证书而使用过的材料。与我共同工作的同志对本研究所作的贡献均已在论文中作了明确的说明。⋯名：昼盈嘲一辽月堕日学位论文版权使用授权书本人了解中南大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留学位论文并根据国家或湖南省有关部门规定送交学位论文，允许学位论文被查阅和借阅；学校可以公布学位论文的全部或部分内容，可以采用复印、缩印或其它手段保存学位论文。同时授权中国

3、科学技术信息研究所将本学位论文收录到《中国学位论文全文数据库》，并通过网络向社会公众提供信息服务。⋯名街翩签名靼期：丝一』日摘要我国的酒店业是伴随着改革开放的20多年而调整成长的，现已作为一个大产业，成为国民经济新的增长点。随着经济全球化和信息化进程的加快，以及我国加入世贸组织，旅游企业面临的竞争和压力也越来越大，国际竞争国内化、国内竞争国际化已成为必然，酒店业正面临着新一轮发展机遇，也面临着更加严峻的挑战。在此情况下，我们如何保持自身优势，在竞争中不断壮大和发展自己，这是每家酒店管理者和每家酒店都必须正视和回答的问题，与之相适应，酒店

4、成本管理也应从“被动型财务"向“自主型财务”转变，建立现代企业成本管理制度。与此同时，作为酒店重要职能管理部门的财务部更要清新认识到，成本管理观念只有不断更新，成本管理内容的发展才会走入良性循环，要形成全局的、动态的、发展的、战略性的财务观念，否则无法实现真正与国际惯例接轨，也无法达到西方先进管理技术的效果。本文主要从开元集团高星级酒店成本管理现状研究出发，分析成本管理存在问题及原因，提出成本管理的改进措施，例举成本管理中实际案例，以期望开元集团高星级酒店发展成为国内行业龙头的同时，其成本管理也达到行业领先水平。关键词星级酒店，成本管理

5、，行业领先ABSTRACTChilla．shotelmdust巧isaccompaniedbymorethan20yearsofrefoma11dopeningtoa由ustthegrownl，isnowam句orindus缸ytobecomeaneweconomicgrow凼point．Withmeaccele蒯onofnleprocessofeconomicglobalizationandt11ein南mation，auswellasChilla’saccessiontoWTO，tourismente印risesare白cingco

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9、nizematt11econ9eptofcostmanagementOnlyconstantlyupdated觚dcostmallagementcontentdevelopmentwouldgo证toavi