新型保健蔬菜羽衣甘蓝优质栽培技术

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1、新型保健蔬菜羽衣甘蓝优质栽培技术导读：食用型羽衣甘蓝为高营养价值的新型保健蔬菜，以中心部嫩叶供食，浙北平原利用现代农业设施和配套优质安全栽培技术，1年可栽3茬，实现周年生产与供应,每1hm2每季可获利12万元以上。食用型羽衣甘蓝属十字花科芸薑属甘蓝种的一个变种，原产于欧洲地中海沿岸，在欧洲和北美一些国家栽培历史悠久。羽衣甘蓝适应性广，抗病、抗寒、耐热和耐肥，栽培管理容易，一次定植可连续多次采收，利用设施栽培一年可栽3茬，实现周年生产供应。羽衣甘蓝以羽状深裂嫩叶供食，可炒食、凉拌、做汤或腌制，品质柔嫩，风味清脆，富含大量维生素A、C、B2及钙、铁、钾等多种矿物质，是高

2、营养价值的新型保健蔬菜，具有较强的市场竞争力。1良种选择选择生长势强，叶片绿色、羽状深裂、叶面褶皱，耐寒、耐热性较强，抽薑晚、采收期长，质地柔嫩、风味浓的鲜食型羽衣甘蓝优良品种，如北京市农林科学院、国家蔬菜工程技术中心共同研发的羽衣甘蓝新品种开乐，从美国、英国、荷兰引进的沃斯特、穆期博、阿培达、温博特等优秀良种。2栽培季节羽衣甘蓝属长日照作物，喜冷凉温和气候，耐寒、耐热能力较强，可忍耐-4£短暂低温和35£的高温；茎叶生长最适宜温度白天为18〜20°C,夜间为8〜10°C,在30〜35£条件下叶片纤维增多，质地变硬，风味较差。羽衣甘蓝市场需求旺季为春季叶菜类蔬菜退市

3、和夏季叶菜类蔬菜供应淡季的5〜8月，及下半年餐饮旺季的10月至翌年2月。在浙北平原，羽衣甘蓝利用塑料大棚设施可实现周年生产与供应，除12月至翌年2月播种因羽衣甘蓝易通过春化作用产量锐减外，根据市场需求可采用春、夏、秋播，实现鲜食型羽衣甘蓝设施栽培周年生产。即春播于3月上旬双膜保暖育苗，4月初定植，5月初至6月收获；夏播于5月防虫网避雨育苗，6月定植，7〜9月收获；秋播于7〜10月初大棚育苗，8〜11月定植，9月至翌年5月收获。3播种育苗3.1用种量羽衣甘蓝多用苗床撒播及穴盘点播2种育苗方式。一般每1hm2大田种植需苗床面积150m2、用种量375g,若穴盘育苗，需苗

4、床面积60m2、用种量为225go3.2播前准备应选择地势较高、地面平坦、排灌方便、易运输和具备棚顶喷雾灌溉系统的大棚育苗。春季育苗需搭建保暖中棚或小拱棚，夏秋季育苗应安装防虫网纱、遮阳网和悬挂诱虫黄板。苗床撒播育苗，每1m2施用优质腐熟有机肥3kg和钙镁磷肥50g,深耕细耙，作1.2m宽平畦；穴盘点播育苗应选择72孔育苗穴盘，按泥炭土：珍珠岩=3:1配制基质并装满穴盘。3.3播种为使其快速出苗,播前浇足苗床或穴盘底水,水渗后把籽均匀地撒播在畦面上或单粒点播于穴盘内，再均匀覆盖0.5-1cm厚细土或基质。春季播种后覆盖白色地膜提温保湿，夏秋季播种后经常性地进行喷雾补

5、湿降温，一般播后3〜5天即可出苗。3.4苗期管理出苗后及时揭除地膜、遮阳网等地面覆盖物，棚温白天控制在15〜25°C,夜间不低于10°Co苗床撒播育苗于2〜3片真叶时分苗1次，间距6cmX10cm,分苗前浇透苗床，分苗后立即浇护根水。穴？点播育苗要控制基质湿度在70%左右，基质过干、过湿都易出现僵苗、徒长苗。一般苗期不施肥，若幼苗长势较弱，可酌施氮肥或喷磷酸二氢钾叶面肥。苗龄30〜40天、幼苗具4〜5片真叶时即可定植。壮苗标准为下胚轴节间短，叶厚、色深，根系发育好，无病虫害。4田间管理4.1整地选择2〜3年内未种过十字花科作物的田块。耕前要彻底清除前茬残株和杂草，每

6、1hm2施用腐熟优质农家肥22.5〜30t或商品有机肥9t,三元复合肥300〜450kg,土壤pH值