慈姑一年两茬高效栽培技术

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1、慈姑一年两茬高效栽培技术中图分类号：S645.9文献标识码：B文章编号：1001-3547(2013)18-0186-03慈姑是泽泻科慈姑属水生蔬菜，原产我国东南部沼泽地区，长江流域及其以南各省栽培普遍，是我国重要的特色水生蔬菜。慈姑的食用器官是地下匍匐茎先端膨大形成的球茎，富含蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等矿质元素，具有较高的营养价值和保健功能[1],深受消费者的喜爱。近几年来，江苏等产区的慈姑产品持续稳定出口日本，市场前景较好。慈姑生长需要肥沃土壤、充足光照和温和气候，我国长江中下游地区慈姑主产区传统的栽培方式均是在每年4〜5月育苗，7月至8月初分批定植，11月底

2、开始采收上市[1],在传统的栽培模式下，每年只能生产一茬，土地利用效率不高，产品上市的季节性较强。为了提升慈姑的生产技术水平，提髙农民的收入，更好地满足人们的生活需要,我们研制集成了春季慈姑塑料大棚早熟栽培和夏秋慈姑露地栽培一年两茬髙效栽培技术，为设施蔬菜生产提供了灵活的茬口布局，取得了很好的经济和社会效益，该技术如下。1大棚慈姑早熟栽培技术1.1品种选择大棚慈姑早熟栽培技术可以使慈姑的种植期提前，提早采收上市，使慈姑的上市期从传统的11月提早到6月下旬至7月上旬，从而填补慈姑市场供应空缺。在生产上选用相对早熟、高产、优质的慈姑品种，如慈玉、紫金星等。1.2育苗与定植①育

3、苗慈姑大棚早熟栽培一般于1月下旬至2月上旬选择背风向阳、靠近水源、土壤肥沃的田块，提前15d搭建好大棚并覆膜密闭，施肥整地、耕耙，使土壤软烂，提前作好畦面宽1.0〜1.2m、畦沟宽0.3m、深0.2m的育苗床[2],灌入2〜3cm浅水，待播种。播种前取出贮藏越冬的种球，选择符合品种特性的健壮慈姑种球，切取稍带球茎上部组织的顶芽，于室内温暖处晾放1〜2d后，按（12〜15）cmX（12〜15）cm株行距栽种于苗床中，栽种深度以顶芽的2/3入土、只露芽尖为度[3]。然后搭小拱棚覆盖薄膜进一步保温增温，保持白天259以上，晚上18°C以上，白天温度超过321时适当通风降温，晚上

4、温度过低时要盖草帘或保温被保温。播后育苗池应保持2〜3cm的浅水，后期要注意通风炼苗。1.3田间管理①大棚温度管理慈姑大棚早熟栽培温度管理很重要，一般应保持白天25〜30°C,晚上16〜20°Co生长前期外界气温较低，塑料大棚薄膜要尽量保持密闭状态，以提高温度,晴天中午温度较高时要适当揭棚，通风换气；4月中旬以后,当外界日均温稳定在15*以上时，可以适当增加通风量；5月中下旬气温稳定在22£以上后，可揭除大棚膜。②水分管理慈姑大棚早熟栽培的整个生育期要保持浅水层。慈姑移栽后幼苗期要浅水勤灌，以提高土温；栽植成活后，随着外界气温的升高和植株逐渐长大逐步加深水层至8〜10cm

5、,以促进植株和地下匍匐茎生长；当植株基本封行时，排干田水，搁田5〜7d,促进植株根系和匍匐茎健壮；然后恢复3〜5cm浅水层，促进慈姑球茎膨大；采收前20d左右田间断水，以控制地上部生长、促进养分向地下球茎转运充实球茎，提高产量和品质。①追肥大棚慈姑早熟栽培技术追肥的原则是施足有机基肥、前期植株生长期追肥以速效氮肥为主、中后期匍匐茎和球茎生长期氮磷钾兼施以磷钾肥为重，以满足慈姑不同阶段生长发育对肥料的要求。一般定植7〜10d活棵后，每667m2追施尿素20〜25kg或腐熟人粪尿1500kg；封行搁田结束后，立即每667m2追施优质氮磷钾三元复合肥30〜40kg、硫酸钾20k

6、g或草木灰50〜75kgo每次追肥前应排干田间积水，追肥时尽量将肥料追施植株行间，防止肥料附着在植株茎叶上造成药害。追肥2〜3d后先灌入浅水，后逐步恢复水层。②耘耦、除草慈姑定植后需经常进行耘耦、除草，以改善通风透光条件。此项工作可结合施肥进行，一般追肥前先除草，追肥后灌水前适当耘耦。慈姑进入匍匐茎生长和结球期，减少耘耦、除草，以免伤害匍匐茎，影响球茎形成。①捺叶捺叶即捺除植株外围的衰老黄叶，将枯黄老叶拉下，同时用脚踩入泥中，慈姑生长过程中一般每株只需留健壮叶5〜6片。通过捺叶将植株外叶和老叶剥去，可改善行间通风透光条件，减少病虫为害。进入结球阶段，应减少下田，保护绿叶面

7、积及地下根系和匍匐茎，以加强养分运输积累。1.4病虫害防治大棚栽培期间一般病虫害发生较轻，病虫种类及其防治参照慈姑夏秋露地栽培。1.5适时采收大棚慈姑早熟栽培一般于5月底开始进入结球期，到6月下旬7月上旬即可根据市场行情分批采收上市。一般每667m2产量可达600〜750kgo2慈姑夏秋露地栽培技术2.1品种的选择慈姑露地栽培一般在大棚早熟栽培采收结束后，可在7月定植，长江中下游地区最迟可以在8月上旬前完成定植。栽培品种可以根据消费和生产习惯选择优质、高产、抗病的品种，如紫金星、紫园、慈玉、苏州黄等。2.2育苗慈姑夏秋露地栽培