紫苏栽培技术

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1、紫苏栽培技术□□紫苏别名赤苏、红苏、黑苏、红紫苏、皱紫苏。为唇形科紫苏属。全国各地均有栽培，长江以南各省有野生，见于村边或路旁。紫苏一年生草本植物，株高60-180J1米，有特异芳香。茎四棱形，紫色、绿紫色或绿色，有长柔毛，以茎节部较密。单叶对生；叶片宽卵形或圆卵形，长7〜21厘米，宽4.5-16厘米，基部形或广楔形，先端渐尖或尾状尖，边缘具粗锯齿，两面紫色，或面青背紫，或两面绿色，上面被疏柔毛，下面脉上被贴生柔毛；叶辆长2.5〜12厘米，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成项生和腋生的假总状花序；每花有1苞片，苞片卵圆形，先端渐尖；花萼钟状，2唇形，具5裂，下部被长柔

2、毛，果时等膨大和加长，内面喉部具疏柔毛；花冠紫红色成粉红色至白色，2唇形，上唇微凹，下唇3眩恍建？枚，2强；子房4裂，柱头2裂。小坚果近球形，棕褐色或灰白色。紫苏适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。前茬作物以蔬菜为好。果树幼林下均能栽种。紫苏子性味辛，温。归肺、脾经。发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒。紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹

3、渍。近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。【紫苏栽培技术】紫苏性喜温暖湿润的气候。种子在地温5弋以上时即可萌发，适宜的发芽温度18~23°CO苗期可耐1~2弋的低温。1、栽培方式及栽培季节。北方4月露地播种，也可育苗移栽，6~9月可陆续采收，保护地9月至翌年2月均可播种或育苗栽种，11月至次年6月收获。2、种子处理及催芽。紫苏种子属深休眠类型，采种后4~5个月才能逐步完全发芽，如果要进行

4、反季节生长，进行低温及赤霉素处理均能有效地打破休眠，将刚采收的种子用100微升/升赤霉素处理并置于低温3。（：及光照条件下5〜10天，后置于15-20°C光照条件下催芽12天，种子发芽可达80細上。3、播种育苗。每公顷用种量3千克。按种植面积的8%〜10%隹备苗床，苗床播种量为10-14克/平方米。播前苗床要浇足底水，种子均匀撒播于床面，盖一层见不到种子颗粒的薄土，再均匀撒些稻草，覆盖地膜，然后加小拱棚，以保温保湿，经7~10天即发芽出苗。注意及时揭除地膜，及时间苗，一般间苗3次，以达到不拥挤为标准，苗距约3厘米见方。为防止秧苗疯长成高脚苗，应注意及时通风、透气。

5、进入4月份即可揭除小棚薄膜，促使植株粗壮，增强定植后对外界环境的适应性。4、整地定植。土壤在定植前10-15天进行深耕晒垄，每公顷施复合肥1500千克，人粪尿45000千克，垃圾肥75000千克作为基肥。整地做成1.2米毛垄，净垄面0.9米，要求垄面平整。在定植前喷洒除草剂都尔，用量1500克/公顷，喷药后除定植穴外，尽量做到不破坏土表除草剂液膜。2天后进行定植，这样可使整个生长季节没有草害发生。定植一般在4月中旬，秧苗有2-3对其叶时进行。每垄定植6行，株行距均为0.15米。除露地栽培，紫苏可根据不同食用目的，利用保护地进行栽培，女口：①芽紫苏：将种子播于用30

6、0毫克/升赤霉素溶液湿润过的苗床或一些简易的育苗盘，当紫苏长至具有4片真叶时，齐地面•剪断，收获芽紫苏。②穗紫苏：北方冬季利用温室生产，由于日照短，可以促进花芽分化，当长至6~7片真叶时抽穗，穗长至6〜8厘米时可以收获穗紫苏。5、田间管理。生产期间看长势及时追施尿素7-8次。在整个生长期，要求土壤保持湿润，利于植株快速生长。定植后20〜25天要摘除初茬叶，第四节以下的老叶要完全摘除。第五节以上达到12厘米宽的叶片摘下腌制。有效节位一般可达20-23节，可采摘达出口标准的叶40〜46张。紫苏分枝力强。对所生分枝应及时摘除。在管理上，要特别注意及时打杈。由于紫苏的分枝

7、力强，如果不摘除分杈枝，既消耗了养分，拖延了正品叶的生长，又减少了叶片总量而减产。打杈可与摘叶采收同时进行。对不留种田块的紫苏，可在9月初植株开始生长花序前，留3对叶进行打杈摘心，此3对叶片也能达到成品叶的标准。6、病虫防治。病虫害很少。如出现锈病，可用50%托布津1500倍进行防治，连续喷药两次，每周一次。害虫主要是蚱猛和小青虫，可采用敌敌畏、速灭杀丁等残效期短的强力杀虫剂喷治。喷药一定要在叶片采摘后立即进行，为降低农药残留量，可延后下一次采叶时间，2对叶片同时采摘。7、叶片的采收。菜用嫩茎叶，可随时采摘。作出口商品的紫苏，需按标准采收，其采收标准是：叶片中间最

8、宽处达到1