高级中学家政群美容科校订科目科目大要

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1、國立玉里高級中學家政群美容科校訂科目科目大要科目名稱專題製作ⅠⅡProjectStudyⅠⅡ科目屬性□必修科目■選修科目□一般科目□專業科目■實習科目□實務科目□實驗科目科目來源■自行研發□依現有課程進行調整□參考課程中心建議開設本科目之理由為因應三年級學生辦理畢業成果展，製作專題展示。適用科別、模組美容科美容科科別科別科別模組模組模組模組模組建議開課年級/學3年級3年級年級年級年級期第一學期第二學期學期學期學期建議學分數1學分1學分學分學分學分建議開課節數1節1節節節節教學目標一、瞭解專題製作之基本概念二、

2、瞭解專題製作之理論三、瞭解專題製作之程序四、熟練專題製作及發表科目大要本科目目標在協助學生瞭解專題製作的基本概念，並能應用設計的技巧解決問題，培養學生基礎研究能力。主要內容包含：一、專題製作的基本認知。二、研究動機與目的。三、專題製作文獻蒐集。四、專題製作範圍對象。五、專題製作過程與方法。六、題製作結果與討論。七、專題製作結論與建議。八、參考書目撰寫方法。九、專題製作實作。十、專題製作成果發表。其他一、注重學生欣賞及評論的能力。二、利用電腦教室，供學生上網查詢相關資料，鼓勵學生培養蒐集資料、閱讀相關資訊及流行

3、訊息的能力。三、教學宜多觀摩，以了解學生個別學習狀況。科目名稱藝術欣賞Artappreciation科目屬性□必修科目■選修科目■一般科目□專業科目□實習科目□實務科目□實驗科目科目來源■自行研發□依現有課程進行調整□參考課程中心建議開設本科目之理由藉由鑑賞、創作及知識三者的統合，啟發學生的審美能力，並延伸至美容、美髮的相關領域。適用科別、模組美容科科別科別科別科別模組模組模組模組模組建議開課年級/學1年級年級年級年級年級期第一學期學期學期學期學期建議學分數2學分學分學分學分學分建議開課節數2節節節節節教學目

4、標1.透過美術作品的欣賞，增進學生對隱含於背後之文化意義的認識。2.培養學生的藝術鑑賞力。3.增進學生對周遭環境的關懷與感受力。4.培養宏觀的藝術觀，並對多元文化的相互尊重及欣賞。5.增進學生對創造能力的開發。6.透過資料蒐集及討論，訓練主動學習的習慣。科目大要1.西方古文明的藝術光輝2.表現多元的西方傳統美術3.求新求變的現代藝術4.奇思異想的藝術創作5.藝術作品欣賞與發表其他透過學習活動如:資料蒐集、口頭討論、作品欣賞等，引導學生親近藝術殿堂。科目名稱生活禮儀ⅠⅡLifeEtiquetteⅠⅡ科目屬性□必

5、修科目■選修科目□一般科目■專業科目□實習科目□實務科目□實驗科目科目來源■自行研發□依現有課程進行調整□參考課程中心建議開設本科目之理由協助學生具有日常生活禮儀知能，以適應與改善生活方式，為將來進入職場做準備。適用科別、模組美容科美容科科別科別科別模組模組模組模組模組建議開課年級/學1年級1年級年級年級年級期第一學期第二學期學期學期學期建議學分數2學分2學分學分學分學分建議開課節數2節2節節節節教學目標一、瞭解生活禮儀的內涵。二、培養良好儀態。三、熟悉禮儀的應對進退與應用時機。四、瞭解禮儀知識及其所規範的人

6、、事、物的配合。科目大要一、緒論二、食的禮儀三、穿著藝術四、育的禮儀五、行的禮儀六、住的禮儀一、樂的禮儀二、個人儀態八、美容、美髮從業人員的禮儀九、國際禮儀其他科目名稱食物與營養FoodandNutrition科目屬性□必修科目■選修科目□一般科目■專業科目□實習科目□實務科目□實驗科目科目來源■自行研發□依現有課程進行調整□參考課程中心建議開設本科目之理由由於現代營養知識與應用技術的蓬勃發展，因此家事職業學校之學生有需要加強此方面的知能，以期望學生能達到理論與實務相配合。適用科別、模組美容科科別科別科別科別

7、模組模組模組模組模組建議開課年級/學1年級年級年級年級年級期第二學期學期學期學期學期建議學分數3學分學分學分學分學分建議開課節數3節節節節節教學目標一、瞭解食品科技與臨床營養的內涵、發展及相關職業。二、引發學習食物與營養的興趣。三、瞭解食物與營養應用於日常生活之重要性。科目大要本科目目標在於協助學生瞭解食物與營養的內涵、發展與相關職業、充實相關知能，以適應與改善生活，並激發學生學習的興趣。其主要內容包含：(一)食物與營養的意義、範圍與重要性；(二)基本營養素介紹；(三)能量平衡與體重控制；(四)營養資訊與專業

8、諮詢；(五)食物的分類及其營養價值；(六)現代食品加工與儲存；(七)加工食品的品質；(八)居家的食品衛生。其他教材的編選以生活化、實務化及理論化並重，同時教師應指導學生使用網路資源服務以提高學習生活知能。科目名稱美容與衛生CosmetologyandHigiene科目屬性□必修科目■選修科目□一般科目■專業科目□實習科目□實務科目□實驗科目科目來源□自行研發■依現有課程進行調整□參考課程中心建議開設